雄蜂蛹冻干粉征求意见稿.doc

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1、雄蜂蛹冻干粉征求意见稿　　中华人民共和国供销合作行业标准GHGH/TXXXXX-XXXX雄蜂蛹冻干粉Lyophilizeddronepupaepowder（征求意见稿）XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施中华全国供销合作总社发布GH/TXXXXX-XXXXI前言本标准为首次发布。　　本标准由中华全国供销合作总社提出。　　本标准起草单位杭州天厨蜜源保健品有限公司、杭州蜂之语蜂业股份有限公司、浙江大学蚕蜂研究所、浙江省缙云县绿纯养蜂专业合作社、山东康宝蜂业有限公司。　　本标准主要起草人×××、×××、×××、×××、×××、××

2、×、×××、×××。　　GH/TXXXXX-XXXX1雄蜂蛹冻干粉1范围本标准规定了雄蜂蛹冻干粉的定义、品质、试验方法、包装、标志、贮存与运输要求。　　本标准适用于雄蜂蛹冻干粉的加工与销售。　　2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。　　凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。　　凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。　　GB/T191包装贮运图示标志GB5009.3食品安全国家标准食品

3、中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.6食品中脂肪的测定GB/T5009.171保健食品中超氧化物歧化酶（SOD）活性的测定方法GB/T30764雄蜂蛹GB/T5048防潮包装GB7718预包装食品标签通则GB/T12339防护用内包装材料GB/T15171软包装件密封性能试验方法GB/T17344包装、包装容器气密试验3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。　　33..1雄蜂蛹冻干粉Lyophilizeddronepupaepowder通过真空冷

4、冻干燥方法加工制成的脱水雄蜂蛹粉末。　　4要求4.1原料要求雄蜂蛹应符合GB/T30764的规定。　　4.22感官要求感官要求见表1。　　表1感官要求项目要求色泽浅黄褐色、浅褐色状态粉末状，无明显黑点气味具有雄蜂蛹特有微腥味，不得有发酵、发臭等异味滋味具有甘、微腥的滋味，无异味4.3理化要求理化要求见表2。　　GH/TXXXXX-XXXX2表2理化要求项目要求水分g/100g≤5.0蛋白质g/100g45~55脂肪g/100g20~30灰分g/100g≤5超氧化物歧化酶（SOD）活性/U/g≥20004.4安全卫生要求必须符合相关法律法

5、规要求。　　4.4.11真实性要求不得添加或取出任何成分。　　55试验方法55.1抽样在同一批次产品中抽取不少于150g样品，均分为三份，每份不少于50g，置于铝塑复合薄膜袋中密封保存。　　供检验、复检与备查用。　　55.2试样保存试样宜及时检验，在不能及时检验的情况下应将试样置于冰箱冷冻保存。　　55.3感官试验55.3.1颜色与状态用0.2mm厚15cm×9cm的密实透明塑料袋装约5g的蜂王浆冻干粉，立即密封，在自然光充足处，观察其颜色和状态以及有无结块。　　然后，打开透明塑料袋，把雄蜂蛹冻干粉倒入一洁净器皿中，在白色背景下观察有无

6、黑点。　　55.3.2气味打开盛雄蜂蛹冻干粉的包装，距离试样约20cm嗅其气味。　　55.3.3滋味取出少量雄蜂蛹冻干粉，用口品尝其滋味。　　55.4理化试验55.4.1水分按GB5009.3中第2法规定进行。　　55.4.2蛋白质按GB5009.5中第1法规定进行。　　5.4.3脂肪按GB/T5009.6规定进行。　　5.4.4灰分按GB5009.4规定进行。　　55.4.55SSOODD活性GB/T5009.171中第1法规定的方法进行。　　66包装GH/TXXXXX-XXXX366.1包装的防潮等级不得低于GB/T5048规定的2

7、级，包装材料亦应符合GB/T5048要求和相应的食品安全卫生要求。　　662.2防护用内包装材料应符合GB/T12339要求，并符合相应的食品安全卫生要求。　　663.3包装容器内若放有干燥剂，应符合相应的食品安全卫生要求。　　664.4包装要牢固、密封、防潮、避光、整洁，便于贮存和运输。　　665.5应根据GB/T17344验证包装的气密性能。　　对于防护性软包装，则应根据GB/T15171验证包装的密封性能。　　77标志食品标签应符合GB7718的要求。　　根据GB/T191的规定标示怕晒、怕雨和温度极限标志。　　其他图示标志亦应符

8、合GB/T191的规定。　　若包装容器内放有干燥剂，应在标志中作出如下提示“内有干燥剂。　　干燥剂不可食用。　　8贮存18.1应按产品批次、规格分别堆放。　　28.2应密封贮存在阴凉、干燥处。　　8.3不得