高中化学第2章羧酸氨基酸和蛋白质第2课时课后训练鲁科版.doc

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1、第4节　羧酸　氨基酸和蛋白质第2课时练习1．阿司匹林的结构简式为：，则1mol阿司匹林跟足量的NaOH溶液充分反应，消耗NaOH的物质的量为(　　)。A．1molB．2molC．3molD．4mol2．下列物质能使蛋白质变性的是(　　)。①(NH4)2SO4　②HCHO　③Na2SO4　④Hg(NO3)2　⑤NH4Cl　⑥KOHA．②④⑥B．①③⑤C．①②③D．④⑤⑥3．生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家认为生命起源的第一层次是产生与硝基化合物可能是同分异构体的物质，这类物质是(　　)。A．糖B．氨基酸C．醇D．羧酸4．甘氨酸(NH2CH2COOH)和丙氨酸()以1∶1的

2、配比两两缩合后，得到的产物可能是(　　)。①②③④⑤A．①②B．①②③C．①②③④D．①②③④⑤5．下列关于酯的说法中正确的是(　　)。A．酯是一种有香味的有机物B．低级酯可溶于水，高级酯难溶于水C．结构最简单的酯和结构最简单的羧酸互为同分异构体D．甲醇和乙酸酯化生成的酯叫做“乙酸甲酯”6．以下实验操作简便、科学且易成功的是(　　)。①将乙醇和乙酸的混合液注入浓硫酸中制备乙酸乙酯；②将铜丝在酒精灯外焰上加热变黑后再移至内焰，铜丝又恢复到原来的红色；③在试管里注入2mLCuSO46溶液，再滴几滴NaOH溶液后加入乙醛溶液即有砖红色沉淀产生；④向苯酚溶液中滴几滴稀溴水出现白色沉淀；⑤甲苯中

3、混有少量的苯酚可用浓溴水除去；⑥将铁屑、溴水、苯混合制溴苯；⑦用燃烧的方法区别棉织品和羊毛织品；⑧牛油与烧碱溶液共煮，向反应后所得的溶液中加入食盐，则有固体析出A．②⑥⑧B．①⑤⑦C．②⑦⑧D．①⑥⑦7．维生素C的结构简式为，有关它的叙述错误的是(　　)。A．是一个环状的酯类化合物B．易起氧化及加成反应C．可以溶解于水D．在碱性溶液中能稳定地存在8．有机物甲能发生银镜反应，甲经催化加氢还原成乙，乙能与乙酸发生酯化反应，生成的酯的相对分子质量比乙的相对分子质量增大了84，据此推断乙可能是(　　)。A．HOCH2CHOB．CH2OHCOOHC．HOCH2CH(OH)CH3D．CH3CH(O

4、H)CH(OH)CH39．艾滋病给人类健康带来极大威胁，据美国《农业研究》杂志报道，美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为，则下列说法错误的是(　　)。A．半胱氨酸，属于α-氨基酸B．半胱氨酸是一种两性物质C．HS—CH2—CH2—COONH4可与NaOH溶液反应放出一种碱性气体D．两分子半胱氨酸，脱水形成的二肽结构简式为10．下图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应示意图。(1)图中标有字母的物质中________代表酶，其主要成分是________，基本组成单位是________。(2)如果B代表蔗糖，则C和D各

5、代表________。(3)下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是(　　)。A．它们的分子式不同，但化学元素组成相同B．蔗糖能水解，葡萄糖却不能C．它们是同分异构体D．葡萄糖是单糖、蔗糖是二糖11．有机物A(C6H8O4)为食品包装纸的常用防腐剂。A可以使溴水退色。A难溶于水，但在酸性条件下可发生水解反应，得到B(C4H4O4)和甲醇。通常状况下B为无色晶体，能与氢氧化钠溶液发生反应。(1)A可以发生的反应有________(选填序号)。①加成反应　②酯化反应　③加聚反应　④氧化反应(2)B分子所含官能团的名称是____________、________。(3)B分子中没有支链，其

6、结构简式是________，B的具有相同官能团的同分异构体的结构简式是________。(4)由B制取A的化学方程式是_________________________________________。6(5)天门冬氨酸(C4H7NO4)是组成人体蛋白质的氨基酸之一，可由B通过以下反应制取：天门冬氨酸的结构简式是______________________________________________。12．已知有机物A分子中有3个碳原子，有关它的某些信息注明在下面的示意图中：(1)A、F、G的结构简式为______________，_____________，___________

7、_。(2)生成H的化学方程式为___________________________________________。6参考答案1.答案：C　解析：阿司匹林分子中含有一个羧基和一个酯基，1mol羧基消耗1molNaOH,1mol酯基水解消耗1molNaOH，酯水解后生成酚羟基，再消耗1molNaOH，所以消耗NaOH的物质的量为3mol。2.答案：A　解析：蛋白质在受热达到一定温度，紫外线、X射线、强酸、强碱、重金属盐类，以及一些有机物(如甲醛