微量元素与维生素代谢紊乱.ppt

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1、微量元素与维生素的代谢紊乱第一节重要微量元素的代谢、生物学作用及临床意义宏量元素微量元素人体内元素必需微量元素非必需微量元素（一）铁的代谢铁功能铁：血红蛋白、肌红蛋白、含铁酶等贮存铁：铁蛋白、含铁血黄素（二）铁的生物学作用1.合成血红蛋白2.合成肌红蛋白3.构成人体必需的酶4.铁参与能量代谢5.铁与免疫功能（三）铁缺乏症与缺铁性贫血缺铁程度红细胞生成缺铁期铁减少期缺铁性贫血期缺铁性贫血体内用来制造血红蛋白的贮存铁已被用尽，机体铁缺乏，红细胞生成受到阻碍时发生的贫血。原因：（1）铁的需要量增加而摄入不足（2）铁吸收不良（3）失

2、血铁中毒急性铁中毒：常见于儿童，过量误服亚铁盐类，食用铁器煮的食物如山里红，静脉注射铁剂过量等慢性铁中毒：继发性血色病，见于长期过量服用或注射铁剂，摄入含铁量高的特殊食品，慢性酒精中毒多次大量输血等二、碘（一）碘的代谢：主要从食物中摄取，以消化道吸收为主，70%-80%被摄入甲状腺细胞内贮存，排泄主要通过肾脏。（二）碘的生物学作用：通过甲状腺素促进蛋白质的合成，活化多种酶，调节能量代谢。（三）碘缺乏与地方病1.地方性甲状腺肿2.地方性克汀病（四）碘过量与高碘性甲状腺肿1.高碘性甲状腺肿2.碘性甲状腺功能亢进三、锌锌的代谢锌的

3、生物学作用锌缺乏症锌中毒1.可作为多种酶的功能成分或激活剂2.促进机体生长发育3.促进维生素A的正常代谢和生理功能4.参与免疫功能过程四、硒硒的代谢硒的生物学作用：见下一张硒缺乏-----克山病、大骨节病硒中毒硒的生物学作用谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分参与辅酶A和辅酶Q的合成保护视器官的健全功能是体内抵抗有毒物质的保护剂增强机体免疫力保护心血管和心肌调节维生素A、C、E、K的代谢对肿瘤的影响五、铜铜的代谢铜的生物学作用铜缺乏症铜中毒维护正常的造血机能及铁的代谢构成多种酶类，如超氧化物歧化酶六、铬铬的代谢铬的生物学作用铬缺

4、乏症铬中毒促进胰岛素的作用及调节血糖降低血浆胆固醇促进蛋白质代谢和生长发育七、锰锰的代谢锰的生物学作用锰缺乏症：侏儒症、贫血锰中毒多种酶的组成成分及激活剂促进生长发育八、钴钴的代谢钴的生物学作用:是VB12的组成成分钴缺乏症：巨幼红细胞贫血钴中毒：多为治疗贫血时产生九、有害的微量元素铅、汞、镉、铝、砷……第二节维生素的代谢、生物学作用及临床意义一、脂溶性维生素维生素A维生素D维生素E维生素K二、水溶性维生素维生素B1维生素B2维生素PP维生素B6叶酸维生素B12维生素C维生素A代谢：抗干眼病维生素生物学作用（1）促进视觉细胞

5、感光物质的合成与再生（2）参与糖蛋白的合成（3）促进生长发育（4）具有抑癌作用（5）维持机体正常免疫功能缺乏与过量----夜盲症、皮肤病中毒维生素D代谢生物学作用促进小肠钙吸收促进肾小管对钙、磷的重吸收调节血钙平衡对骨细胞呈现多种作用调节基因转录作用缺乏与过量佝偻病、骨质软化症、骨质疏松症维生素D过多症维生素E代谢生物学作用：抗氧化作用预防衰老促进血红素代谢促进蛋白质合成与生殖功能有关缺乏与过量维生素K代谢生物学作用1.是羟化酶的辅助因子2.维持体内凝血因子在正常水平3.促进骨的重建及钙的动员缺乏与过量维生素B1代谢：硫胺素

6、生物学作用：1.是羟化酶和转铜醇酶的辅酶，参与反应2.与神经细胞髓鞘磷脂合成有关3.维持心肌的正常功能缺乏与过量：----脚气病维生素B2代谢：核黄素生物学作用：1.是多种黄素酶类的辅酶，在体内催化氧化还原反应2.维持动物正常生长所必需的因素3.参与氨基酸和脂肪的氧化4.参与蛋白质和某些激素的合成5.参与体内铁的转运缺乏与过量第三节微量元素和维生素的检测一、微量元素的检测样品的采集和保存：1.针对性2.适时性3.代表性测定方法1.中子活化分析法2.原子吸收光谱法3.紫外可见吸收光谱法4.电感耦合等离子体发射光谱法二、维生素的

7、检测维生素A维生素E维生素C