功能性饮料市场分析.pdf

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1、功能性饮料市场分析2012年版数据来源网上或其他途径收集仅供参考Menu•功能性饮料市场分析•市场概述•功能性饮料的定义•SWOT分析•功能性饮料消费者分析•消费者年龄特征•消费者职业特征•消费者生活形态•消费者活动习惯性•消费者购买场所2013/1/27Menu•功能性饮料消费者分析•消费者接受价格•消费者了解途径•消费者购买时选择•功能性饮料功效的认可度•通宵和夜班后的症状•谁是最有价值的消费群•总结建议2013/1/27市场概述•经过20多年的发展，我国功能饮料市场已取得了巨大的市场，产品种类不断

2、增加，红牛，脉动，维他命水等等……可是百花齐放。功能饮料是在一定程度上调节人体功能的饮料，具有解渴、调节肌体功能、增强免疫力等保健作用。如今各种类型的饮料似乎成为年轻人每日必需，功能饮料更是受人追捧。•近年来，中国市场上功能饮料层出不穷，新一轮的市场竞争愈演愈烈，呈现出一派繁荣的景象。2008年功能性饮料整体增速约为29%。2012年，我国将成为世界饮料第一大国，在这个大的背景下，功能饮料市场无疑将拥有巨大的发展空间。从下图示中可以看到中国功能性饮料近几年和未来几年的走势，这说明中国功能性饮料市场发展潜

3、力巨大。2013/1/27中国功能饮料发展情况和未来预测（2005-2012）资料来源：《食品与发酵工业》2007年第33卷2013/1/27功能性饮料产品品牌基本市场状况由图示：“红牛”在广州市市场渗透率为23.2%远远高于上海和北京2座城市。资料来源：《中国品牌发展报告》2013/1/27市场概述•据尚普咨询食品行业分析师指出，我国功能饮料市场前景主要体现在以下三个方面：•1.与世界发达国家相比，我国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间，这意味着我国功能饮

4、料存在巨大的发展空间；•2.随着功能饮料市场的进一步完善和行业标准的规范化，我国功能饮料市场的发展环境将得到进一步的改善，这将为我国功能饮料的健康发展创造良好发展空间；•3.近年来，随着居民消费能力的不断提高，尤其是乡镇居民的消费能力的提升，未来功能饮料将被赋予更多健康功能的概念，这将为功能饮料的发展提供强劲动力。2013/1/27市场概述•从上述三点可见，在这种不断发展下功能饮料市场前景看好。但实际仍存在某些问题：•1.市场集中度比较低，随着新产品的推出和营销力度的进一步提高，功能饮料的市场集中度和竞

5、争水平将得到提升;•再此，我们纵观功能饮料的发展史，2000年之前只有“东方魔水”之称的健力宝和1995年进军中国的泰国红牛，而03年非典后行业取得了长足的进步，各种产品全面开花，掀起了功能饮料的一阵热潮。但在05年之后，行业又陷入了平静，不少本土品牌由于品牌建设不足，纷纷退出市场，只有被国际饮料巨头完全掌控的乐百氏“脉动”仍然保持不错的发展态势。近年来“王老吉”的奇迹又让我们看到了功能饮料市场的新希望和巨大发展潜力。•2.虽然经过20多年的快速发展，但该行业仍处于起步阶段，市场不够规范成熟；2013/

6、1/27市场概述•3.与饮用水、碳酸饮料、果汁、茶饮料等大众性饮料，功能饮料的目标客户群相对较窄。（适用于青年、中年运动量大的人群）功能饮料并不适用于任何群体饮用，它只是在特殊时候特殊场合适合饮用，这就限制了它的消费范围，当然，这也是行业本质之所在，无法改变。•4.产品同质化严重。这个问题不仅出现在功能饮料行业，在整个饮料行业都存在此类问题。饮料行业普遍门槛较低，企业规模不大，集中度不高，这就使得市场跟风现象非常严重，同质化现象就遍地可见了。就功能饮料本身而言，同质化最严重的应该是功能诉求方面，几乎都是

7、补充水分、电解质等等功能。中投顾问发布的《2010-2015年中国功能饮料市场投资分析及前景预测报告》显示，目前我国功能饮料中运动人体饮料占68%，营养素强化饮料占25%，其他占7%。2013/1/27功能性饮料是什么新的《饮料通则》于2008年12月初正式实施，将“功能饮料”单列为“特殊用途饮料”，细分为：运动饮料、营养饮料、其他用途饮料2013/1/27功能饮料从概念上说是有意义的但只针对特定人群或特定场合•按照国际饮料行业协会的规定，功能饮料是指具有保健作用的软饮料。若某款饮料具有特定功能，肯定就

8、已经升级到保健食品行列。因此，真正的功能饮料外包装上必然有“保健食品”字样和卫生部“卫食健字”的批号。而必须指出的一点是，眼下市场上多数功能饮料只拥有时尚的外形和动感的宣传语，并不是严格意义上的功能饮料。2013/1/27功能饮料从概念上说是有意义的但只针对特定人群或特定场合•困了，累了，是否真需要喝功能饮料？的确，很多功能饮料让人更精神，它们所宣传的缓解疲乏、劳困的效果其实是全靠咖啡因的作用。它能“激活”你：提供短程的大脑兴奋，激发身体潜