《生化工程设备》复习思考题.doc

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1、备。（细节H己拟定后，进行设计计算，包括T艺涉及的物料、热量、设备的计算与设备的选型）第三章：发芽与空气调节设备空气的增减湿机理，及空气的各种变化过程在T-X图上的表达。为某一生产过稈选用相M的空气处理设备，并能根据相应的工艺参数进行物料、热量、设备的计算。第四章：空气除菌设备空气除菌方法有哪些？空气过滤除菌的机理主要有哪两种？何为对数穿透定律？为何要对其进行校正？为某一实际过程选择设计合适的空气过滤除菌设备流稈，并进行相应的工艺设计计算。第五章：通风发酵设备对通风发酵罐的基木要求有哪些？何为发酵罐的全挡板条件？何为发酵罐的公称体积？端血轴封的基木构造与工作原理。搅拌器的

2、基木类型与流型有哪些？影响发酵罐搅拌轴功的因素有哪些？如何影响？分析Z。何为双膜理论？KL・a为何意及其影响因素有哪些？如何影响？分析Z。影响发酵液屮的溶氧水平的因素有哪些？试分析根据某一生产过稈的工艺设计参数，选择设计能满足实际需要的发酵罐。第六章：过滤与离心设备过滤设备的基木类型有哪些？如何做到根据工艺需要合理选用过滤设备？离心分离设备的基本类型有哪些？应依据哪些因素来选用离心分离设备？何为超滤？何为反渗透？二者有何异同。第七章：离子交换与电渗析设备离-了交换设备的基木类型有哪些？如何做到合理选用。电渗析设备的基木构造和典型操作流程。何为电渗析的浓基极化现象？与超滤、

3、反渗透之浓差极化有何异同?第八章：制冷设备简述蒸气压缩式制冷的工作原理。何为逆卡诺循环？何为基木理论循环？何为蒸气压缩式制冷的实际循环？何为单级压缩蒸汽制冷？为何采用双级压缩熬汽制冷？简述氨压缩式熬汽制冷实际系统的设备流稈。何为理论制冷系数？何为输气系数？!!PAGE册!!PAGEHl丄□□□□□□□□□□□□迈过卅了孑QJV三A0滎I6T0级闲笔电或臺口皱钮狗普杖琪汰撫爆漿i緣漿i繕漿傑滎I繚漿傭漿傑漿i縛漿i漿傑滎谶滎I緣滎I緣滎I緣漿礙滎I緯滎傑漿赚滎I緣滎傭滎I緣滎傭滎”索□頫纔□滎I岁脈緣□漿IaOn_&QJa§GUaaWa番驶哭衽契鵲關越歲綁碗派敎緯滎诱滎隰頫

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