大酒店客房主管工作指导书.doc

《大酒店客房主管工作指导书.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、大酒店客房主管工作指导书　　大酒店客房主管工作指导书　　一、工作标准　　1、执行房务部总监的工作指令，向其负责和报告工作。　　2、负责楼层班组、总机班组、洗衣房班组的日常管理工作。　　3、组织和指挥员工严格按照工作规范和质量要求，做好客人迎送和服务以及客房及环境的清洁卫生工作。　　4、严格控制成本费用，负责管区内财产、设备和物料的使用管理，并做到各类物料的领用手续完备。　　5、教育和督导员工做好部门设备维护和报修工作，无责任事故发生。　　6、认真做好员工的服务宗旨教育和岗位业务培训，保证优质、规范服务。　　7、坚持服务现场的督导和管理，发现问题及时指导和纠正。　　8、落实部门安全管

2、理制度，带领员工认真做好各项安全工作，确保管区内的客人人身安全和财产安全。　　9、做好与其他管区和部门的联系、沟通和协调工作。　　10、了解员工思想状况，关心员工生活和工作，抓好管区文明建设。　　二、工作程序　　1、每天早晨召开领班例会，布置当天部门工作及要求。　　2、掌握当天客房出租情况和员工出勤情况，合理安排人力。　　3、每天抽查管区内各类客房不少于30间，并抽查所有楼层的工作间、工作车摆放，以保证卫生整洁。　　4、不断巡视各楼层及洗衣房，对楼层上或洗衣房发生的情况，迅速作出反应。　　5、所有经过大清洁的房间都必须逐一检查。　　6、在楼层领班缺勤的情况下，代行其职。　　7、处理

3、客人的特殊要求和投诉，并及时与大堂副理取得联系。　　8、负责对下属员工的业务和表现进行定期的评估考核。　　9、认真仔细做好每班的交接工作，并将当天的工作情况记录在交班本上，。　　10、参加部门例会。　　三、控制要求　　1、确保楼层客房清洁工作有效进行，并符合客房卫生标准。　　2、保证客人有一个安静的休息环境。　　3、使所管辖区域的员工为客人提供高标准的服务。　　4、人员素质要求　　(1)中等职业学校或高中毕业；有电脑证书；有一般英语会话能力。　　(2)在酒店客房部工作两年以上。　　(3)能组织和指挥班组按规范要求和质量标准完成各项工作。　　(4)能撰写工作报告，语言表述清晰。　　　

4、　内容仅供参考