吃红内伤“心”关键.pdf

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1、葛宜枝RNR3调控重组LacZ基因酵母细胞对化学诱变原的筛选683参考文献：[1]IrvingRM，ElfarraAA．MutagenicityofthecysteineS-con—DNAextraction．fromyeasts[J]．CurtBiotechnol，2012，2：jugatesulfoxidesoftrichloroethyleneandtetrachloroethylene293—296．intheAmestest[J]．Toxicology，2013，306：157—161．[5]YangL，Huan

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5、eabletofermentcellobioseandmelibiose[J]．PriklBio—[4]TangQL，FuP．AsimpleandeffectivemethodforgenomickhimMikrobio1．2012，48：243—248．新闻点击吃红内伤“心”关键据英国《BBC新闻》(BBCNEWS)4月8日报道，美国科学家发现，吃太多牛排、绞肉及培根对心脏不好的关键因素，在于红肉中的关键成分“肉碱”。肠道中的细菌会将它转化成代谢物“氧化三甲胺”，造成心脏疾病风险增加。肠道中的细菌可以分解红肉中的肉碱，这

6、造成胆固醇较高及心脏疾病风险增加的连串效应。《自然医学杂志》刊出这篇新研究。主要研究人员赫森博士(StanleyHazen)说：“瘦红肉所含的胆固醇和饱和脂肪含量没那么高，是其它东西造成心血管疾病的风险增加。”在针对老鼠和人类的实验显示，肠道细菌可吃肉碱，且将肉碱分解为气体，在肝脏转化成一种称“氧化三甲胺”(TMAO)的化学成分。研究显示，TMAO和血管内脂肪堆积有强烈相关，脂肪堆积可导致心脏疾病及死亡。赫森说，常被忽略的TMAO，“它或许是废弃物，但明显影响胆固醇代谢且净效应导致胆固醇累积”。“这项新发现支持少吃红肉较好

7、的观念。”他说，新发现也提出利用益生菌酸奶平衡肠道细菌的看法。减少吃肉碱的细菌数量，理论上会减少红肉对健康的危害。新SARS复制速度快百倍据英国《BBC新闻》(BBCNEWS)2013-04．10报道，香港大学研究发现，俗称新萨斯(SARS)的新型冠状病毒(HCoV-EMC)，较2003年袭港的SARS更易感染人类呼吸道，复制速度较SARS快百倍，造成更严重的肺部损伤。香港大学最新研究发现，新SARS病毒能感染人类肺部的肺泡上皮细胞1型和2型，病毒自行复制，复制速度较SARS快百倍，肺部感染则与萨斯相同。其中1型细胞主要负

8、责肺部的氧气交换，若受损会出现呼吸困难；2型细胞是肺组织再生和修复损害的关键细胞，若受损则会阻碍患者的肺部修复及感染后的恢复过程。研究还发现，新SARS能感染肺血管内皮细胞，令病毒可通过血液传播到呼吸道以外的器官。,6_if-新SARS还可避开肺部干扰素的激活反应，对肺部细胞造成损害。研究人员采用干扰素