选修1 专题1微生物地利用.ppt

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1、生物技术实践选修1专题1微生物的利用广东最新考纲广东考纲解读近3年广东高考考情1.微生物的分离与培养1.培养基的种类、营养要求及配制原则2．无菌技术的具体操作及应用3．运用相关技术解决微生物的分离与培养等实际问题2013年：单选T62014年：非选T292.某种微生物数量的测定3.培养基对微生物的选择作用4.利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用一、微生物的实验室培养1．培养基(1)概念：人们按照微生物对①__________的不同需求，配制出供其②__________的营养基质。

2、营养物质生长繁殖(2)成分：尽管培养基的配方各不相同，但其基本成分都包括③____________、④____________、⑤____________和⑥__________。还需满足不同微生物对⑦________、特殊营养物质以及⑧__________的要求。(3)培养基配制的程序：计算→⑨__________→溶化→灭菌→倒平板。水碳源氮源无机盐pH氧气称量2．无菌技术技术条　件结　果常用方法消毒较为⑩______的物理或化学方法仅杀死物体表面或⑪__________对人体有害的微生物(不包

3、括芽孢和孢子)⑫_____________、⑬______________、化学药剂消毒法：酒精、氯气、石炭酸等灭菌⑭________的理化因素杀死物体⑮____________的微生物，包括芽孢和孢子⑯_____________、干热灭菌法、⑰________________温和内部一部分煮沸消毒法巴氏消毒法强烈内外所有灼烧灭菌法高压蒸汽灭菌法3．微生物培养的基本技术(1)纯化大肠杆菌的原理：在培养基上将稀释的细菌分散成单个菌落，会形成一个肉眼可见的、具有⑱______________的子细胞群体

4、，叫做⑲_______。菌落是鉴定菌种的重要依据。(2)微生物纯化的培养方法(两种接种方法)：一定形态结构菌落平板划线法简单单菌落易分离复杂4℃甘油管藏－20℃脲酶制备培养基细菌的计数稀释涂布平板复合C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶纤维素酶葡萄糖刚果红染色法透明圈1．培养微生物的培养基(1)培养基的配制原则①目的要明确：配制时应根据微生物的种类、培养目的等确定配制的培养基种类。②营养要协调：注意各种营养物质的浓度和比例。③pH要适宜：各种微生物适宜生长的pH范围不同，如细菌为6.5～7.5，放线菌为7.5

5、～8.5，真菌为5.0～6.0，培养不同微生物所需pH不同。微生物的培养与应用(2)培养基的种类与用途划分标准培养基种类特点用途物理性质液体培养基不加凝固剂工业生产半固体培养基加凝固剂，如琼脂观察微生物的运动、分类、鉴定固体培养基微生物分离、鉴定、活菌计数、保藏菌种化学性质天然培养基含化学成分不明确的天然物质工业生产合成培养基培养基成分明确分类、鉴定划分标准培养基种类特点用途用途选择培养基培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要微生物的生长，促进所需的微生物的生长培养、分离出特定微生物(如培养酵母菌和

6、霉菌，可在培养基中加入青霉素；培养金黄色葡萄球菌，可在培养基中加入高浓度食盐)鉴别培养基根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品鉴别不同种类的微生物，如用伊红—美蓝培养基鉴别饮用水或乳制品中是否有大肠杆菌(若有，菌落呈深蓝色，并带有金属光泽)①微生物最常用的碳源是糖类，尤其是葡萄糖；最常利用的氮源是铵盐、硝酸盐。②对异养微生物来说，含C、H、O、N的有机化合物既是碳源，又是氮源、能源。③有些培养基不需要添加特殊营养物质，生物自己能合成，如大肠杆菌能合成某些维生素作为特殊营养物质。2．

7、微生物培养的无菌技术进行无菌操作主要是为了防止外来杂菌的入侵，重点是消毒和灭菌。(1)消毒和灭菌的区别项目使用方法结果常用的方法消毒较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物(不包括芽孢和孢子)煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法等灭菌强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌(2)无菌技术的操作要求①实验前应对操作空间、操作人员进行消毒；对所用器具和培养基进行灭菌。②实验进行时需在酒精灯火焰周围的无菌区操作，另外

8、要避免已灭菌处理的材料再次污染。用酒精消毒时，70%的酒精杀菌效果最好，原因是：浓度过高，使菌体表面蛋白质凝固成一层保护膜，乙醇分子不能渗入其中；浓度过低，杀菌力减弱。(3)三种常用灭菌方法的比较灭菌方法适用材料或用具灭菌条件灭菌时间灼烧灭菌接种工具，如接种环、接种针或其他金属工具；试管口或瓶口酒精灯火焰的外焰层灼烧直至烧红干热灭菌玻璃器皿(吸管、培养皿)和金属用具等干热灭菌箱内，160℃～170℃1h～2h高压蒸汽灭菌培养基等高压蒸汽灭菌锅内100kPa,121℃1