《组如何制作泡菜》PPT课件.ppt

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1、K-3如何制作泡菜成员介绍：贾雪刘伯晓管西玉赵金瑶陈文凤于相梅指导老师：任百平小组成员的分工：实地调查：小组全体成员，贾雪总负责组织访问者：刘伯晓、于相梅资料整理：管西玉、赵金瑶撰写报告：贾雪、陈文凤课题背景我国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜是剥是菹，献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。由此可见，我国的盐渍菜应早于《诗经》，应起源于３１００年前的商周时期。　　四川泡菜历史悠久，流传广泛，几乎家家会做，人人吃，甚至在筵席上也要上几碟泡菜。据北魏孙思勰的《齐民要术》一书中，就有制作泡菜的叙述，可见至少一千四百多年前，我国就有制作泡菜的历史。在清朝

2、，川南、川北民间还将泡菜作为嫁奁之一，足见泡菜在人民生活中所占地位。选择这个课题的目的制作泡菜的时间性较强,我们希望通过学做泡菜开提高自己的动手能力,同时我们也希望能做出美味的泡菜！课题研究价值1.学会珍惜和保护中国传统美食，做一名合格的中国人。2.了解泡菜食用价值。3.学会泡菜的腌制过程。4.增强小组成员之间的合作能力以及社会交际能力课题研究的内容1.泡菜的食品简介和历史。2.泡菜的分类。（1）中国的泡菜。（2）韩国（朝鲜）泡菜。3.泡菜的制作过程。4.食用泡菜的注意事项。主要研究方法资料法调查法整理法实施计划：收集资料制作泡菜营养价值研究得出结论发布与分享实施计划阶段时间安排主要任

3、务阶段目标一1—5学习准备在指导老师的指导下学习研究性学习的相关内容二6—7选题开题课题小组讨论课题，撰写开题报告，完成开题评审三8—9实地调查采访多名同学，调查学生喜爱的流行音乐四10—11问卷调查制定并发放问卷调查表五12—13查找资料利用图书，上网等手段查找相关资料六14—15数据分析分析总结数据七16—17成果汇报及撰写报告写出研究性报告，提出建议，在班级，级部进行成果汇报资料获取来源可以通过网络报刊杂志以及相关的书籍资料在研究过程中与指导老师一起讨论并请教，对内容理解得更深！在此之间可能遇到的困难：同学合作不够默契泡菜无法制作成功课外活动时间过少Thankyou