青贮饲料的特点及制作方法.ppt

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1、青贮饲料的特点及制作方法一年之季在于春，春天又到了播种的季节，养好奶牛的基础是具备好的粗饲料，而青贮饲料占有非常重要的地位，如果没有青贮料，只喂秸秆饲料，由于秸秆营养低采食量少，想得到很高的产奶，于是喂了过多的精料，导致奶牛的代谢病增加。青贮饲料就是青饲料或秸秆铡短后装入青贮窖内，使之在与空气隔绝的条件下，经乳酸菌发酵，产生有机酸，制成能长期保存的饲料。这种青贮饲料能长期保存青饲料的原有浆汁和养分，气味芳香，质地柔软，适口性强，奶牛采食量高，容易消化，各种营养物质的吸收率比干饲料高。一、什么是

2、青贮饲料：二、青贮饲料有哪些优点：1、增加土地单位面积饲料产量。---可选择高产饲料品种，在产量最高的黄熟期收割。2、使青饲料全年供应平衡。---使瘤胃细菌在稳定的环境下生存，因而产奶稳定。3、减少养分损失。---干饲料营养物质损失30-40%，特别是胡萝卜素损失90%；---青贮饲料的营养损失不超过10%，特别是蛋白质和胡萝卜素损失更小。4、提高饲料的消化利用率。--有些纤维在发酵过程中被消化，可提高10.7%消化率。5、改善饲料的适口性。---在青贮过程中，产生大量芳香有机醇，从而提高奶牛适

3、口性。6、提高饲料营养价值。---如在其中加少量尿素，可提高蛋白水平。7、占有空间小。---贮窖可以是地下、地上、半地下、半地上，每立方米存700—800公斤。黄贮也在500—600公斤。8、保存时间长。---不受气温、雨雪的影响，长年质量稳定。2021/7/2281三、青贮饲料的制作。1、青贮的道理：青贮就是利用乳酸菌的新陈代谢产生的乳酸，乳酸使其它细菌不能生存，从而保存青贮饲料，当青贮原料装窖后，植物本身并未死亡，切碎草料的细胞仍在进行呼吸作用，一方面吸收氧气，一方面吐出二氧化碳。当青贮料中

4、的氧气用完后，植物细胞才慢慢死亡。在整个发酵过程中，温度逐渐升高，杂菌被杀死（如果未压实，空气过多，杂菌死亡很慢，温度升的很高，过高则营养损失很大，品质下降），只有耐高温的酸菌保存下来，不断进行繁殖。如果压实良好，并且原料有足够的糖分，乳酸菌大量繁殖，保证青贮成功。2、玉米全株青贮的？收割期：全株玉米青贮以黄熟期（玉米粒顶部已硬，有一至二对黄叶）为好，过早水分含量高，营养流失大；过晚，水分含量低，不易压实。收贮：a、切碎长度以1.5cm-2.5cm为好，太长不易压实；太短不利瘤胃消化；b、压实：

5、每30cm厚踩压一次或大型拖拉机压实。c、水份控制：水份以65%--75%为好。水份低不易压实而且易腐烂，应加水调至65-75%；水份高了，糖分流失，不利乳酸菌发酵而腐烂，应晒一下原料，调水份至65-75%。d、水份测定：可用干燥箱天平测定；水份测定器；也可以用简单方法：取一小末青饲料用手拧，如有小水滴，说明大于75%，如果没有潮湿迹象，说明小于65%；如果稍微潮湿，说明在65-75%。e、收贮速度：小窖不易超过2-3天；中窖不易超过5-7天；大窖不易超过10-13天。收贮时间越长，青饲品质越差

6、；反之，则越好。f、封窖：窖顶两侧超过窖0.5米，顶超过1-1.5米，形成蘑菇形，封窖为好。窖如果为砖或水泥永久窖，可在窖顶放上塑料薄膜（膜不能破，不能有孔），四周压实然后顶压30-50cm土。如果是土窖，最好四壁也用薄膜。3、秸秆微贮（黄贮）。（1）什么是秸秆微贮：秸秆微贮：是加有微生物高效活性菌种—秸秆活干菌的切短的农作物秸秆，被放入窖中发酵后，变成有酸香味的饲料。牛喜欢吃，且营养价值比秸秆原料有大幅提高。（2）好处：a、使半纤维素降解，增加了秸纤的柔软性和膨胀度，有利于消化吸收；b、使部分

7、木质素转化为乳酸和挥发性脂肪酸，pH值降至4.5－5，抑制有害菌。使秸秆饲料可以长期保存，且提高B族维生素和胡萝卜素含量。饲料不过酸、不霉烂。牛采食这种饲料可预防酸中毒、酮病。c、由于酶和其他生物活性物质的的作用，提高消化率。（3）制作：a、复活菌科：将每袋3克（处理1吨干或半干秸秆）菌种放入200ml（加糖2克）水中1-2小时。b、配制菌液：将复活好的菌液倒入加有1%食盐水中。c、装窖：入窖秸秆铡短1.5-2.5厘米，每30厘米厚喷一次菌液（用水量以秸秆水份调至60%--70%的差数为佳），并

8、且每30cm厚加入5%玉米粉，或0.5%糖蜜。以补充秸秆含糖不足。用手紧握铡短加水后秸秆，无水滴落，但手上水分明显，即为60-70%含水量；每30cm压实一次，如此反复，直到超过窖口50厘米即可封窖。（4）封窖：顶部采实后，撒入250克（每平方米）食盐或尿素以防表层霉烂，然后盖上薄膜，上压50厘米土即可封窖。四、青贮和黄贮的开窖使用1、贮藏时间为60天可开窖食用。2、黄贮优质为金色，全珠青贮为橄榄绿色，有酒香和果香味，手感质地松散、柔软湿润，发霉变质的不可食用。每次取用后盖严窖口，防止二次发酵。