青贮饲料制作方法.doc

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1、青贮饲料制作方法青贮饲料有三种类型：其一是由新鲜的天然植物性饲料调制的青贮饲料，或在新鲜的植物性饲料中加入各种辅料（如小麦麸、尿素、糖蜜）或防腐剂、防霉剂调制成的青贮饲料，一般含水量在65％～75％；其二是含水量45％～55％的半干青绿植株调制成的青绿饲料；其三是以新鲜高水分玉米籽实或麦类籽实为主要原料的谷物湿贮，其水分含量在28％～35％范围内，湿贮后可防止霉变，保持营养质量。青贮原理青贮就是利用乳酸菌，在厌氧条件下对饲料进行发酵，使饲料中的部分糖源转变为乳酸，使青贮料的pH值降到4.2以下，以抑制其它好氧微生物如霉菌、腐败菌等的繁殖生长

2、，从而达到长期贮存青饲料的目的。青贮发酵的机理是一个复杂的微生物活动和生物化学的变化过程。青贮料成败的关键,是能否满足乳酸菌生长繁殖的三个条件：无氧环境、原料中足够的糖分，再加上适宜的含水量，三者缺一不可。为保证无氧环境，青料收割后，应尽可能在短时期内切短、装窖、压实、封严，这是保持低温和创造厌氧的先决条件。切短是便于压实，压实是为了排除空气，密封是隔绝空气。否则，如有空气就会使植物细胞继续持续呼吸，窖温升高，不仅有利于杂菌繁殖，也引起营养物质大量损失。为保证乳酸菌的大量繁殖，必须有适当的含糖量。青贮场地的选择   不论哪种建筑形式的青贮设

3、施，都应选地势较高、地下水位低的地方，以免雨季被水淹没或被污水污染。距厩舍要近，以免浪费人力、物力。土质要求紧密，以防下沉，对土窖尤为重要。距池塘、粪池、厕所等要远，以保证青贮质量。修建青贮窖青贮窖样式很多，有圆、方、长方、马蹄等形状，根据地下水位高低，分别建成地下窖、半地下窖和地上窖。容量大小随牲畜的数量而定，最好建成砖石水泥结构的永久窖。临时的平地青贮容易使四周的青贮饲料霉烂，营养也容易损失。青贮窖的形状：青贮量少可建成圆形；青贮量大可建成长方形。根据原料多少计算窖的体积，一般1m³可青贮500kg。青贮饲料的制作要点   当使用旧窖时

4、，要将窖底和四周清理干净。同时组织好人员、运输工具及切割机械等。应避开下雨天气，使青贮制作过程不中断，一次完成。首先将青贮原料用青饲切割机切成2～3cm长，然后装窖。装窖前可在窖底铺1层10～15cm的碎蒿秆、软草或秕糠，以防止底部潮湿并可吸收由上部压下来的汁液。原料随切随装窖，装一层压紧一层。小窖可由人踩实。大窖可用链轨拖拉机压实。青贮窖的边缘部分更要注意压紧。压紧的目的是排除空气，压得实不实是制做青贮的关键。当窖边原料与窖口相平，窖的中间高出60～100cm时可以封窖。封窖前先将青贮原料上盖30～50cm厚草，将整个窖顶封好压实。封窖后

5、要经常观察，当原料下沉，窖顶和边缘出现裂缝时要及时用湿土填实。待下沉稳定后，再在顶上加1层湿土压紧。青贮窖周围必须挖好排水沟，以免雨水渗入。青贮饲料的成熟与品质鉴定 青贮原料一般经过3～5周完成发酵过程即可取出喂饲。 青贮饲料品质鉴定的方法有现场评定和实验室评定。最常用的是现场评定法，从感官上看，良好的青贮饲料呈黄绿色，有光泽，近于原色，有酒酸味或略有刺鼻酸味，结构紧密、湿润，茎脉保持原状、清晰、易分离。劣质青贮，呈黄色、褐色和暗绿色，有特殊刺鼻腐臭或腐烂味，腐烂、污泥状，质地粘滑或干燥，结块，结构不清。成分分析表明，整体纤维素和半纤维素含

6、量降低了进30%，更加利于禽畜进食消化，ph测定为4.1，酸度也达到了青贮饲料的最好标准。