山药多糖生物活性研究进展.pdf

《山药多糖生物活性研究进展.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第１１期总第２５７期农业科技与装备Ｎｏ.１１ＴｏｔａｌＮｏ．２５７２０１５年１１月ＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅ＆ＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙａｎｄＥｑｕｉｐｍｅｎｔＮｏｖ.２０１５山药多糖生物活性研究进展杨柳（本溪化学工业学校，辽宁本溪１１７０１９）摘要：山药是药食兼用植物，山药多糖被认为是山药中重要的活性物质之一。通过查阅国内相关文献，分析、归纳、总结近年来山药多糖的提取纯化和生物活性方面的研究进展，为山药多糖的进一步开发利用提供参考。关键词：山药多糖；提取；纯化；生物活性中图分类号：Ｒ９３２文献标识码：Ａ文章编号：

2、1674-1161（201５）１１-00４３-0２山药为薯蓣科薯蓣属植物山药（Ｄｉｏｓｃｏｒｅａｏｐ鄄用微波辅助水浴法提取山药多糖，其最佳工艺为：料ｐｏｓｉｔａ）的根茎，又名薯蓣、怀山药等，具有补脾、益肺、液比１∶２５，微波时间９３ｓ，微波功率５００Ｗ，水浴温度固肾、益精的作用。山药为传统药食两用植物，含有多８０℃，水浴时间２．５ｈ，提取率达１０．５６％。李兰等采用糖、尿囊素、皂甙、糖蛋白等活性成分，不仅具有较高均匀设计法优化超声波辅助提取山药多糖的工艺，其的药用价值，还具有一定的保健作用。山药多糖是公最佳工艺条件为：超

3、声波辅助提取时间６０ｍｉｎ，料液认的重要活成分之一，具有治疗糖尿病、抗肿瘤、抗衰比１∶１８，超声波作用后的热水提取时间１２０ｍｉｎ，超声老及增强机体抵抗力等作用，被广泛运用于医疗、保波功率４５０Ｗ，多糖提取率３１．５６％。高行恩等对水提健、食品等领域。法、超声法、微波法、酶法进行比较，结果显示酶法的１山药多糖的提取纯化提取率最高，可达９．６５％，最佳工艺为：料液比１︰２０，山药多糖类的成分主要为中性多糖和酸性多糖。加酶量（果胶酶、纤维素酶和酸性蛋白酶）０．５５％，温山药多糖主要由鼠李糖、木糖、甘露醇、半乳糖组成，度５０℃

4、，提取时间６０ｍｉｎ。曾凡梅等采用超声波协同酸性多糖主要由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半纤维素酶酶解法提取多糖，通过正交试验得出的最佳乳糖组成。山药多糖提取纯化的方法主要有水浸提工艺为：固液比１ｇ∶１５ｍＬ，酶量２％，ｐＨ４．７２，提取温法、微波浸提法、超声波浸提法、酶解提取法、柱层析、度５０℃，提取时间１００ｍｉｎ，功率４５０Ｗ，多糖提取量膜分离法等。２４．８ｍｇ／ｇ；各因素对山药多糖提取量影响的主次顺１．１提取方法序为时间、功率、温度。山药多糖提取方法主要有水浸提法、碱水浸提１．２纯化方法法、水煮醇沉法、微波浸提

5、法、超声波浸提法和酶解法山药粗多糖中含有蛋白、色素、淀粉等杂质，如要等。得到纯度较高的山药多糖，就必须将这些杂质除去。官波等以水浸提法提取山药多糖，优化的最佳工去除蛋白质的方法主要有Ｓｅｖａｇｅ法、十六烷基三甲艺条件为：料水比１．０∶１７．５（Ｗ∶Ｖ），浸提温度８３℃，浸基溴化铵法、三氯乙酸法、胰蛋白酶法。去除色素的方提时间３ｈ。在最佳工艺条件下，山药多糖的实际一法主要有离子交换法和吸附法。ＤＡＴＥ－纤维素是目次提取率可达２．５６％。张松英采用微碱法提取山药多前最常用的脱色方法。糖，以多糖提取率为指标，采用单因素试验和４

6、因素苗慧琴等以蛋白脱除率和多糖保留率为指标，通３水平正交试验确定的最优工艺条件为：提取温度５０过比较Ｓｅｖａｇｅ法、三氯乙酸（ＴＣＡ）法、胰蛋白酶法、十℃，提取时间为１．５ｈ，提取料液比（ｇ／ｍＬ）１∶１５，ｐＨ值六烷基三甲基溴化铵法、胰蛋白酶－ＴＣＡ联用法、胰１０，山药多糖复合物最高提取率为５．７３９％。朱云飞和蛋白酶－Ｓｅｖａｇｅ联用法、胰蛋白酶－ＣＴＡＢ联用法，对杨君等以水煮醇沉法提取山药多糖，均有较好的提取山药块茎多糖进行脱蛋白研究。结果表明：胰蛋白效果，多糖提取率分别为２．１２％和６．７７％。王娜等采酶－ＴＣＡ

7、法脱蛋白的效果最好，蛋白脱除率为８７．２５％，多糖保留率为９２．４８％，而且耗时短、操作简收稿日期：２０１５－１０－１２单。采用双氧水氧化的方法为山药粗多糖脱色。作者简介：杨柳（１９８０—），女，助理讲师，从事从事天然药物山药多糖的纯化方法有化学试剂法、色谱层析化学及中药新药开发方面的研究。法、透析法和膜分离法等。吴丹、余芳等采用离子交换４４农业科技与装备２０１５年１１月树脂ＤＥＡＥ－５２和ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－１００对山药精多糖进活性，结果表明，与正常对照组小鼠相比，中、高剂量行纯化分离，均得到单一的成分。杨剑飞通过试验

8、考组的免疫脏器指数和吞噬细胞的吞噬指数、血清溶血察膜的各种物理指标及纯化性能，最终确定选用纳米素水平均显著提高，其中高剂量组均达到极显著水Ｓｉｏ＜，２＞－聚偏氟乙烯复合膜对山药多糖进行纯化。平，高剂量组还极显著增加迟发型变态反应引起的小３药理活性鼠足跖厚度。曾祥海研究山药多糖对正常小鼠与实邪研究表明，山药多糖具有显著