食品通用标签标准培训-GB7718.pdf

《食品通用标签标准培训-GB7718.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、预包装食品标签通则GB7718-2011葛宇2012年4月www.sqi.org.cn主要内容一食品标签标准及规定简介二GB7718-2011标准主要内容及变化三食品标签通用要求和常见错误分析四上海市质量监督检验技术研究院www.sqi.org.cn食品标签标准及规定简介食品标签的作用—引导、指导消费者选购食品；—促进销售；—向消费者承诺；—向监督机构提供监督检查依据；—维护食品制造者的合法权益。上海市质量监督检验技术研究院www.sqi.org.cn食品标签法律、标准及规定简介食品标签相关的重要法律、标准及规定《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施

2、条例》上海市实施《中华人民共和国食品安全法》办法GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（2011年4月20发布)《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》（2011年10月12日发布）GB13432-2004预包装特殊膳食用食品标签通则（正在修订中）GB2760-2011食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB14880-2012食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准（3月15发布，2013.1.1）《食品标识管理规定》（质检总局2007年102号令）质检总局《关于修改＜食品标

3、识管理规定＞的决定》（2009年123号令）GB26687-2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》GB10344-2005《预包装饮料酒标签通则》进出口食品、绿色食品、农产品、无公害食品、地理标志产品、转基因食品等的标识标志管理办法部分产品标准中对标签的特殊要求通知公告上海市质量监督检验技术研究院www.sqi.org.cn食品标签标准及规定简介食品标签标准修改背景食品安全法规定第二十条食品安全标准应当包括下列内容：（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；GB7718-2004《预包装食品标签通则》存在与法律及部门规章不协调之处GB7718

4、-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则2011年4月20日发布，2012年4月20日实施上海市质量监督检验技术研究院www.sqi.org.cn食品标签标准及规定简介食品标签标准修订重要依据食品安全法规定第四十二条预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：（一）名称、规格、净含量、生产日期；（二）成分或者配料表；（三）生产者的名称、地址、联系方式；（四）保质期；（五）产品标准代号；（六）贮存条件；（八）生产许可证编号；（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。上海市质量监

5、督检验技术研究院www.sqi.org.cn食品标签标准及规定简介与相关部门规章及其他标准的关系《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）属于食品安全国家标准，相关规定、规范性文件规定的相应内容与本标准不一致的，应当按照本标准执行。本标准规定了预包装食品标签的通用性要求，如果其他食品安全国家标准有特殊规定的，应同时执行预包装食品标签的通用性要求和特殊规定。——《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答（二）上海市质量监督检验技术研究院www.sqi.org.cnGB7718标准主要内容及变化食品标签标准主要内容•名称•前言•范围•规范性引用文件•术语和定

6、义•基本要求•标示内容–直接向消费者提供的预包装食品标签标示内容–非直接向消费者提供的预包装食品标签标示内容•其他•附录A包装物或包装容器最大表面面积计算方法•附录B食品添加剂在配料表中的标示形式•附录C部分标签项目的推荐标示形式上海市质量监督检验技术研究院www.sqi.org.cnGB7718标准主要内容及变化一些重要的变化-范围适用范围:扩大,涵盖了直接向消费者提供和非直接向消费者提供的两类定量包装即预包装食品，明确不适用储运包装和散装食品标签。直接向消费者提供非直接向消费者提供不适用于：1)散装食品标签；2)在储藏运输过程中以提供保护和方便搬运为目的的食品储运包装

7、标签；3)现制现售食品标签。以上情形也可以参照本标准执行。上海市质量监督检验技术研究院www.sqi.org.cnGB7718标准主要内容及变化直接提供给消费者的预包装食品所有事项均在标签上标示生产者直接或通过食品经营者（包括餐饮服务）提供给消费者的预包装食品既提供给消费者，也提供给其他食品生产者的预包装食品进口商经营的此类进口预包装食品也应按照上述规定执行——《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答（七）上海市质量监督检验技术研究院www.sqi.org.cnGB7718标准主要内容及变化非直接