DB34∕T 1582-2012 地理标志产品 汀溪兰香茶.pdf

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1、ICS67.140.10X55DB34安徽省地方标准DB34/T1582—2012地理标志产品汀溪兰香茶Productofgeographicalindication—TingxilanxiangTea文稿版次选择2012-02-23发布2012-03-23实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T1582—2012前言本标准根据国家质量技术监督检验检疫总局颁布的2005第78号令《地理标志产品保护规定》及GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由泾县质量技术监督局提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归

2、口。本标准起草单位：泾县农业技术推广中心、泾县质量技术监督局、宣城市农业技术推广中心、泾县茶业协会、安徽兰香茶业有限公司。本标准起草人：董永泓、李金生、杨学武、叶瑞芬、杜少平、曹明洪、雷元胜、张祥云、陈晓斌、张勇。IDB34/T1582—2012地理标志产品汀溪兰香茶1范围本标准规定了汀溪兰香茶的术语和定义、分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存。本标准适用于安徽省泾县境内生产的汀溪兰香茶，其保护范围以国家质量技术监督总局批准的范围为准。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注

3、日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装贮运图示标志GB3095环境空气质量标准GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.94植物性食品中稀土的测定GB5084农田灌溉水质标准GB7718预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8304茶水分测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T14487茶叶感官审评术语GB15618土壤环境质量标准GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

4、NY/T787茶叶感官审评通用方法NY/T5018无公害食品茶叶生产技术规程NY/T5019无公害食品茶叶加工技术规程NY5020无公害食品茶叶产地环境条件NY5244无公害食品茶叶SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件国家质量监督检验检疫总局令第75号[2005]定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义1DB34/T1582—2012GB/T14487确定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1汀溪兰香茶TingxiLanxiangtea在地理标志产品保护范围内特定的自然生态环境条件下，选用汀溪早芽种、中柳叶种等地方良种茶树的芽叶为原料，经特有的加工工艺制作而成的绿茶。4分级

5、与实物标准样4.1分级根据汀溪兰香茶的外形和内质分为特级和一级，其中包括：特级一等、特级二等，一级一等、一级二等。4.2实物标准样汀溪兰香茶设实物标准样，特级实物标准样设在特级二等，一级的实物标准样设在一级二等。标准样每三年更换一次。实物标准样的制备符合GB/T18795的规定。5要求5.1自然环境产地自然环境应符合GB3095、GB5084、GB15618、NY5020的规定。5.1.1地理产区地理坐标为北纬30°23′～30°42′，东经117°58′～118°40′，属黄山余脉分布地带，是一个含有中山的低山地区。5.1.2气候当地属中亚热带季风气候区，气候特点是温暖、湿润、多

6、云雾，少冻害，雨量充沛，无霜期较长（太阳年辐射总量115kcal/c㎡，年降水量为1700mm,年均气温15.6℃，年积温4954.44℃，无霜期245天，平均相对湿度86％，平均日照百分率42％左右）。5.1.3土壤当地成土母岩多为绿色沙、页岩及花岗闪长岩，茶园土壤为其残积物发育形成的黄棕壤、暗黄棕壤、黄壤和黄红壤。土壤结构良好，土质肥沃疏松，质地偏砂性，通透性较强，表层腐殖质层较厚，有机质含量﹥3％，pH值5～6。5.2茶树种植技术按照NY/T5018的规定执行。5.3鲜叶5.3.1质量要求2DB34/T1582—2012汀溪兰香茶采用汀溪早芽种、中柳叶种等地方群体良种茶树的幼

7、嫩新梢为原料。要求无紫芽叶、对夹叶，无劣变或异味，无非茶类夹杂物。5.3.2采摘每批采下的芽叶要求大小、嫩度、匀度、净度基本一致，无破损。各级采摘芽叶标准应符合表1规定。表1汀溪兰香茶的各级采摘标准级别采摘标准特级一等一芽一叶初展特级二等一芽一叶一级一等一芽一叶约50％、一芽二叶初展约50％一级二等一芽二叶为主、少量一芽三叶初展5.3.3装运5.3.3.1采用清洁卫生、通气良好的竹篮、竹篓、竹筐等用具盛装鲜叶原料。5.3.3.2鲜叶及时运送，轻放免压，避免日晒、雨淋，