《合理饮食，吃出健康》（说课）.ppt

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1、七年级综合实践活动（上册）——郧县安阳中学田国雄《合理饮食，吃出健康》说课饮食现状教学意图教学目标教法学法教学重难点教学流程七年级的学生虽然已经有了一定的生活经验，但是对食品的喜爱大多还是来自口感的香甜，他们特别强调好吃，从不关注吃好；市场上形形色色的吃喝对学生又充满了诱惑；而我们的家长，因为疼爱孩子，也往往顺从孩子意愿，迁就孩子。这样就给孩子的身体健康带来了危害，为肥胖埋下了祸根。饮食现状点我教学意图本课是我校七年级校本课程安排的教学内容，目的是让学生了解合理饮食的相关知识，懂得合理搭配饮食的意义；认识洋快餐、油炸食品和含糖饮料的危害，对学生的饮食进行引导，少吃甚至不吃垃圾食品，养成

2、良好的饮食习惯；学会合理搭配三餐，吃出健康来。点我教学目标知识目标：让学生充分理解过多食用垃圾食品和碳酸饮料的危害。能力目标：理解人正常发育需要的营养，存在于五谷杂粮、鸡鱼蛋肉、水果蔬菜之中。所以只要合理搭配食物，营养就会均衡，才能吃出健康。情感与价值观目标：潜移默化地向学生渗透合理营养和生命健康息息相关，让珍爱生活，珍惜生命的种子在学生心中萌发。依据：新课标倡导“情感与态度、知识与能力、过程与方法”三维并重的教学理念。点我教学重难点教学重点：小组合作设计“健康食谱”，并进行评比，加深对健康饮食意义的理解。教学难点：让学生理解健康饮食的意义，好吃不等于吃好，将思想付诸于行动，真正做到合

3、理搭配饮食，吃出健康。依据：新课标的一个重要理念就是：培养学生的自主学习的能力和终生学习的习惯。点我教法学法1、借助多媒体，丰富教学内容。2、通过生活调查、合作探究、图片展示、课外链接等多种方式辅助完成教学任务。3、通过小组合作设计“健康食谱”，并进行评比，加深对健康饮食的理解。4、通过讨论、探究、合作、实践等方式，认清垃圾食品的危害，养成健康饮食的良好习惯，有效达成教学目标。依据：陶行知“先生的责任不在于教书，而在于教学生学习。”达尔文：“最有价值的知识是关于方法的知识。”点我教学流程合理饮食，吃出健康现状调查，发现问题合作探究，分析问题课外链接，开拓视野亲自动手，解决问题现场调查生

4、活中，你最爱吃的食物有哪些？最喜欢喝的饮料是什么？你吃过哪些洋快餐？感觉怎么样？洋快餐对我们的生活有什么影响？在你的身边胖人多还是瘦人多？你属于哪一类人？你更认同哪一类人？为了了解学生的饮食现状，我们分组行动，随机抽取了十堰市六所学校的3500名学生进行调查。结果表明：有92%以上的学生吃过肯德基、麦当劳等洋快餐，88%的学生很喜欢这类快餐和雪碧、可乐等含糖饮料，甚至有不少人明确表示：洋快餐——我的最爱！同时我们对学生肥胖体格的调查显示：有4个学校的学生超重率和肥胖率分别为12%和4.2%，男生超重率和肥胖率均高于女生。肥胖的因素主要有营养过剩、爱吃肥肉、常挑食、喜欢喝雪碧等含糖饮料。

5、结论：生活条件的改善和不合理的饮食习惯已经在悄悄地吞噬者孩子们的健康，尤其是城区学生的肥胖问题，应当引起足够的重视，并尽早予以预防和控制。现状分析新闻快递食物是身体的能量之源，合理饮食，身体才能健康。但我们少数学生，只图好吃，不求吃好，养成了挑食的习惯。洋快餐、膨化食品、烧烤食品，含糖饮料成了他们的最爱，甚至是主食，为肥胖埋下了祸根，对身体造成了伤害。铁的事实告诉我们：垃圾食品——肥胖的祸害！点我合作探究肥胖的烦恼肥胖的原因合理的饮食从美学角度看，肥胖者因赘肉过多而体态臃肿，影响美观。从运动角度看，肥胖者体重过度增加，对骨骼和关节，特别是脊椎和下肢产生额外的负担，导致行动迟缓，甚至慵懒

6、。从心理角度看，肥胖者很容易产生焦虑、恐惧、抑郁情绪和自卑心理，有的因强行节食而影响发育，甚至导致神经性厌食症。更主要的是，肥胖者由于体内脂肪积聚过多，可影响身体健康，诱发很多疾病。常见的疾病有：心脑血管疾病、呼吸系统病变、内分泌代谢紊乱、消化系统病变、生殖等其他病变。小组讨论：肥胖究竟给可爱的小胖带来了哪些烦恼？你有没有过这样的烦恼？点我１、经常不吃早餐２、经常让自己挨饿３、经常吃得太快４、经常饮水不足５、经常吃大量的高脂肪食品６、经常喝大量糖和含糖的饮料小胖的肥胖症是怎么形成的？哪些不良的生活习惯容易导致肥胖症？你有没有这样的不良习惯？１、小红经常边看电视边吃饭。２、小明只爱吃肉食

7、或者蔬菜。３、早上起床后喝一杯凉开水。４、经常光顾地摊小吃。５、把零食当正餐，拿碳酸饮料当茶喝。６、吃饭前先喝一碗汤。７、偏爱凉食、冷饮。８、玩电脑，不吃饭。你认为下面的习惯是否合适，合适的打"√"。点点我适时就餐，细嚼慢咽多吃杂粮，营养全面怎样才能吃出健康呢？多吃杂粮有益健康杂粮营养丰富，多是平性食物，长期食用可以避免热性病的发生。例如：感冒，肝炎，精神病，糖尿病，癌症，肾炎，风湿病，慢性器管炎，高血压等。有防治心脑血管和糖尿病的作用。杂粮的