合理饮食吃出健康(尔雅微课程考试).doc

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1、个人收集整理勿做商业用途〈〈合理饮食吃出健康--家庭平衡膳食组织原则与实施方法〉〉考试选择题(60分)1、以下哪种水果含维生素C较少的(6.67分)·A．橙子·B．木瓜·C．新鲜大枣·D．桃子2、汉堡包不包括才(6。67分）·A．面包·B．蛋黄酱·C．白菜·D．番茄3、哪种油不可以转换成脑黄金才（6。67分)·A．大豆油·B．玉米油·C．橄榄油·D．花生油4、茶叶里面有多少蛋白质的（6。67分)·A．0.05·B．0。1·C．0。15·D．0。25、以下哪种食物是高血糖指数食物的(6。67分)·A．鱼·B．粉丝

2、·C．蔬菜个人收集整理勿做商业用途·D．白糖6、胡萝卜到体内变成啊（6。67分）·A．维生素A·B．维生素B·C．维生素C·D．维生素D7、奶产品不包括才(6。67分）·A．鲜奶·B．酸奶·C．奶粉·D．奶酪8、以下可以保肝的是才(6。67分）·A．牛肉·B．油·C．粮食·D．猪肉9、老年人最好每几天吃一个鸡蛋不（6。67分)·A．1·B．2·C．3·D．4判断题(40分)1、鸡蛋的蛋白质是最容易吸收的(6.67分)是个人收集整理勿做商业用途2、鸡蛋的蛋黄可以降低胆固醇（6。67分）是3、糖尿病患者要控制杂粮摄

3、入（6.67分)是4、人体必需的营养素有50多种(6.67分）是5、高蛋白高脂肪是好的（6。67分）否6、南瓜是升高血糖的食物（6。67分)是