高中化学 羧酸 酯1课件 新人教版选修5.ppt

《高中化学 羧酸 酯1课件 新人教版选修5.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

第三节羧酸酯(第一课时) 醋酸乙酸CH3COOH 一、乙酸的物性1．俗称醋酸,无色有强烈刺激性气味的液体。2．易溶于水和乙醇。3．16.6℃以下易凝结成冰一样的晶体。故通常俗称为冰醋酸熔点：16.6℃沸点：117.9℃ 二、乙酸的分子组成与结构分子式：C2H4O2结构简式：CH3COOH结构式：CHHHOHCO官能团：—COOH（羧基）羧基可看成是羰基和羟基结合而成的官能团 请看漫画，你能悟出其中的化学原理吗？ 三、乙酸的化学性质1、乙酸的酸性Mg+2CH3COOH→(CH3COO)2Mg+H2↑Na2CO3+2CH3COOH=2CH3COONa+CO2↑＋H2OCuO+2CH3COOH→(CH3COO)2Cu+H2OCu(OH)2+2CH3COOH=(CH3COO)2Cu+2H2O酸性比较：CH3COOH>H2CO3>苯酚电离方程式：CH3COOHCH3COO—+H+ Na2CO3+2CH3COOH2CH3COONa+CO2↑+H2O科学探究P60思考：设计实验,证明乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱并写出相关方程式 请看漫画，你能悟出其中的化学原理吗？ 2、乙酸的酯化反应醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生,并闻到香味原理:乙酸乙酯现象:可逆反应 乙酸乙酯的实验室制备1、装药品的顺序如何？2、浓硫酸的作用是什么？3、得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？如何除去？4、如何提高乙酸乙酯的产率？5、饱和Na2CO3溶液有什么作用？6、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？思考： 乙酸分子模型球棍模型比例模型 该反应是可逆反应,加浓硫酸可加快反应向生成乙酸乙酯的反应方向进行催化剂：提高反应速率；2、浓硫酸的作用从化学平衡的角度思考吸水性：浓硫酸可以吸收生成物中的水使反应向正反应方向进行. 1、中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）2、溶解挥发出来的乙醇3、乙酸乙酯在无机盐(饱和碳酸钠溶液)的溶解度最小,易于分层析出3、饱和碳酸钠溶液的作用物质沸点（0C）密度（g/mL）水溶性乙酸117．91．05易溶乙醇78．50．7893易溶乙酸乙酯770．90微溶 长导管的位置与作用？作用:冷凝乙酸乙酯防止加热不均匀时使溶液倒吸。位置:在液面上方 同位素示踪法a、OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4浓H2SO4b、OOCH3—C—O—H+HO—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O反应机理：羧酸脱羟基醇脱氢原子，结合生成水。OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO41818酯化反应的断键方式？ 酯化反应属于取代反应中的一种，也可看作是分子间脱水的反应。酯化反应属于哪一类型有机反应类型？烷氧基取代酸中的羟基,或者是酰基取代醇中的氢原子 官能团的结构决定物质的化学性质断键方式:1、呈酸性(在水溶液中)2、酯化反应(在有机溶剂)3、不能加成OCH3—C—O—H酸性酯化 练习1.乙酸是一种重要的有机酸，它是食醋的主要成分，所以乙酸又叫（　　　　）．乙酸的分子式为（　　　　　　　），结构式为（　　　　　　　），结构简式（　　　　　　）．乙酸分子中的官能团为（　　　　　）．醋酸C2H4O2CH3COOH—COOH（羧基）H—C—C—O—H—HO=—H 2．乙酸分子的结构中不含有的原子团是（　　）Ａ．羧基　Ｂ．甲基　Ｃ．羟基　Ｄ．乙基D 3．只用水就能鉴别的一组物质是（　　　）Ａ．苯，乙酸，四氯化碳Ｂ．乙醇，乙醛，乙酸Ｃ．乙醇，硝基苯，乙酸乙酯Ｄ．己烷，乙醇，甲醇AC 4．下列物质中，不能由乙醇直接制取的是（　　　）Ａ．乙醛　　　　Ｂ．氢气Ｃ．乙酸乙酯　　Ｄ．乙烷D 5．用一种试剂可以区分乙醇和乙酸的是（　　）Ａ．氢氧化钠溶液Ｂ．氨水Ｃ．碳酸钠溶液Ｄ．氢氧化铜CD 6．下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（）A．金属钠B．溴水C．碳酸钠溶液D．紫色石蕊试液CD 7．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（）A．蒸馏B．水洗后分液C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液D．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液8.下列物质中，不能与乙醇发生酯化反应的是（）A．乙醛B．硝酸C．苯甲酸D．硫酸CA C10、若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（）A1种B2种C3种D4种生成物中水的相对分子质量为。209、酯化反应属于（）．A．中和反应B．不可逆反应C．离子反应D．取代反应D 8、烧鱼时，又加酒又加醋，鱼的味道就变得无腥、香醇、特别鲜美，其原因是（）A．有盐类物质生成B．有酸类物质生成C．有醇类物质生成D．有酯类物质生成7、可以说明乙酸是弱酸的事实是（）A．乙酸能与水以任意比混溶B．乙酸能与碳酸钠反应，产生二氧化碳C．1mol/L的乙酸钠溶液的PH值约为9D．1mol/L的乙酸水溶液能使紫色石蕊试液变红CD【达标测试】 9、化合物跟足量的下列哪种物质的溶液反应可得到一钠盐C7H5O3Na（）COOHOHANaOHBNa2CO3CNaHCO3DNaClC10．确定乙酸是弱酸的依据是（）A.乙酸可以和乙醇发生酯化反应B.乙酸钠的水溶液显碱性C.乙酸能使石蕊试液变红D.Na2CO3中加入乙酸产生CO2B11、请用一种试剂鉴别下面三种有机物？乙醇、乙醛、乙酸、甲酸新制Cu(OH)2悬浊液 6.1mol有机物，充分燃烧后生成２molCO2和3molH2O．此有机物可能是（　　　　　　　　），（　　　　　　　　）CH3CH3CH3CH2OH 请从结构上并联系性质比较水、乙醇、苯酚和乙酸分子中羟基氢的化学活泼性有何不同，谈谈你对有机物结构和有机物性质关系的认识。思考：为什么酒存放时间越久越香？探究活动： 代表物结构简式羟基氢的活泼性酸性与钠反应与NaOH的反应与Na2CO3的反应乙醇苯酚乙酸CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH增强中性比碳酸弱比碳酸强能能能能能不能不能能能，不产生CO2醇、酚、羧酸中羟基的比较【知识归纳】辨析 1.1mol有机物最多能消耗下列各物质多少mol?HOCH-CH2OHCOOHCH2OH【达标测试】421(1)Na(2)NaOH(3)NaHCO3(4)Na2CO32 课堂小结1.掌握乙酸的组成、分子结构与主要化学性质，了解它的主要用途。2.通过建立乙酸分子的立体结构模型，从结构角度初步认识乙酸的酯化反应的原理和实质。3.从乙醇和乙酸的组成、结构和性质出发，学习由“（组成）结构—性质—用途”研究烃的衍生物的方法。