[精品]大学生营养状况分析及建议.doc

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1、大学生营养状况及建议一我校大学生的饮食和营养状况大学生处于青春发育后期，体格、心理和智力等备方血正走向成熟，是长知识和身体的重要时期。均衡合理的膳食以及良好的饮食行为是大学生身体发冇以及完成繁重的大学学业的重要保证。可是由于种种原因，如较低膳食的知识水平、不健康的行为态度与生活方式等直接或间接影响营养失衡的因素，使得某些学生营养摄入过多或过快,另一些学生营养摄入不足或缺失。不合理的膳食行为在我校屮其为流行，我校学生的营养现状不容乐观。有以下几方曲原因：1,不良的饮食习惯。我们许多同学一日三餐不能按时吃，有的顾着玩电脑了一天就只吃两顿。学校门口有许多卖小吃的，有臭豆腐，各种饼，

2、但那都是露天的，尘土飞扬的，吃起来肯定不卫生。再加上炸臭豆腐的油一直都是一锅油，哪有黑乎乎的，能健康吗？学校旁边有个“饮食城”，我们也称Z为“小吃城”，在里边各种各样的吃的倒是挺齐全的，从炒刀削，炒拉条，炒细面等各种面食到炒米饭，盖浇饭等各种米饭，从莲菜大肉饺了，鸡肉饺了到各种砂锅，从备种米线稀饭到备式炒菜，种类到是很齐全，这了可以满足我们的一II三餐需求，价格好像和学校里面差不多，但是很重要的一点，环境质量差，T生条件差。里面大部分店血都只有一间房那么多，因此坐在里面直接就可以看见厨房一的一切，务种调料摆放凌乱,洗好的菜和没洗的才距离很近，有的菜就在垃圾筐旁边,冬天似乎还好

3、一点，夏天那就是另一种情呆了，我们在吃饭，苍蝇给我们唱歌。有一次，我听说有的店由于生意很好,人太多了，没时间洗菜了，人家就不洗了，拿起葱来肓接就切了。这样的环境，这样的条件对我们的健康肯定是有害的。2,早餐情况令人担忧。我们许多同学经常不吃早餐，或者不重视早餐。一方面，因为大学生的夜间生活比较丰富，舍聊、玩游戏或者是做作业等等，通常要到很晚才睡觉，结果第二天自然而然地也就起得比较晩，有的是没时间吃了，有的就随便吃点。与吃早餐相比,我们更愿意牺牲早餐一些时间来休息，弥补睡眠的不足。而另一方面，食堂的地点也是一个重要的因索。当食堂所在的位置在宿舍楼与教学楼这条线Z间时，也就是就餐

4、较顺路时，就餐的学生比例较多。我校总共有新I口两个食堂，我吃饭都是就近原则，有时候明明不想吃这种饭，但不想走远点去另一个，就将就着在这个近的吃了。3,很多大学生由于以前在家里锦衣玉食，吃不惯食堂的菜，因此便经常下馆了，整天在外血吃饭。外食虽然快捷、方便，口感较好，但餐厅为了迎合食客，大量使用油脂、肉食,较少使用蔬菜、水果。这使得外食者的营养均衡遭到破坏，极易患肥胖症、乙肝、高血压、心脏病、胃痛、胀气、腹泻等大大危害大学生身体健康的疾病。4我们许多同学滥食零食。在零食盛行的这个年代，我们许多同学几乎可以一口三餐都以那些零食等来代替正餐。面包，方便面偶尔吃几次是可以的，但经常吃给

5、我们的各种器官带来的危害是巨大的。5不良的消费观。由于大学的时间，金钱等都由大学生H己支配。所以在资金方面，学生最能“节约”下来的就是“吃”这一方面了。男生省下的钱用来抽烟、喝酒、上网等。女生省下来的生活费就用來买衣服、美容、减肥等。抽烟喝酒的危害就毋庸置疑了，有关资料显示，吸烟的人患咳嗽的、痰多的、肺部感染的以及肺功能受害的要比不吸烟的人显著增多。而上网，一方面辐射量比较重，对眼睛、面部的皮肤损害较重。另一方面，长时间的坐姿使得下肢及胃部的血液循环受阻，影响消化和吸收。长时间坐在电脑旁，患颈椎病，鼠标手的机率大大增加。因此冇许多学生身高与体重比例失衡，营养不良状况也时行发生

6、。而且越是高年级的女大学生越想以牺牲健康的盲忖缩食方式来追求苗条外形。以致身体素质不断下滑。面对这严峻的形势，一些必要的措施刻不容缓。二•我校同学健康状况改进措施1、营养教冇是一种必要的手段。大学生对营养知识掌握得很少或漠不关心，没有注意自己的膳食行为是占会影响H身的健康状况。从而凸显了营养教疔的重要性此时可以利用多种形式开展营养教冇。可以利用选修课的机会向广大的学生群体介绍一些基础的营养知识。选修课的内容可以涉及运动健美、减肥、美容等大学生容易感兴趣，容易接触到的方曲。在其中穿插基础营养知识的内容，早餐，三餐平衡膳食搭配的重耍性等，目标在于培养良好的膳食习惯。学校皿利用多种

7、情势开展健康与保健知识的宣扬和教导，领导学生树立正确的社会价值观、人生观;培有良好的生活方式，杜绝不良嗜好，学会H我医务监视检讨手腕，建立良好的健康观念和健康行动习惯。2、强化食堂管理。我们的早餐就餐情况受学校的早餐供应情况的影响，当学校里的早餐质最良好、供应充足时，就餐的比例就会有所提高。食堂要充分保障大学生的蛋白质及热量供给，多增加一些动物蛋白质的供给，多供给瘦肉、鱼、奶、蛋、豆制品，增加新鲜蔬菜、水果的供给，确保维生索A和维生索C以及钠和钾的供给量。我校应强化学生食堂的管理工作，延长开放时间，改善