食堂绩效考核方案.doc

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1、食堂绩效考核方案一、考核目的：通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩挂勾，以提高员工的索质、能力和工作热情。促进管理者与员工之间的沟通与交流，在企业内部形成开放、积极参与、主动沟通的氛围，增强企业凝聚力。二、考核周期月度考核：对当月的工作表现进行考核，考核时间为每月25日前，遇节假口顺延。三、考核结果使用月度考核结果以100分为标准,主要分为两个等级：(1)绩效考核成绩在100-90分者，即为优秀，当月绩效工资全额发放，不作任何扣罚；(2)绩效考核成绩在90分以下者，当月绩效工资按实际所得分数扣罚。U!、绩效工资设定依据食堂工作人员工资总额，现将2012年绩效工资考核基数设定如下

2、:岗位绩效工资考核基数相对应分值对应的扣罚金额服务员2002.5元/分仓管配菜工厨师3003.5元/分面点师厨师长5005.5元/分五、考核方法主要采取两种考核方法：(1)服务员、仓管、配菜工、厨师、面点师由厨师长和生活区管理员考核;说明：其屮厨师长占比50%,生活区管理员占比50%(2)厨师长由生活区管理员考核。说明：生活区管理员占比100%六、绩效工资核算绩效工资核算方法满分为100分，考核结果计算公式为：(1)服务员、仓管、配菜工、厨师、而点师：绩效考核总分二厨师长评分x50%+生活区管理员评分X50%举例：服务员绩效考核成绩为80分，则相对应扣罚金额为(90-80)X2.5=25元,

3、本月绩效考核工资为200元-25元=1757E故实际所得工资总额二工资+本月绩效考核工资(175元)(2)厨师长：绩效考核总分二生活区管理员评分X100%七、考核申诉食堂工作人员对月度绩效考核有杲议，可以进行逐级申诉，相应管理层级应在接到中诉的7个工作日内予以答复。八、附件详见《—月份食堂员工绩效考核表》东铁集团有限公司人力资源部2012年月日