plc与触摸屏在乳品行业cip清洗系统中应用

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1、：f亍业应用与交流((自动技术与用》20l1年第30卷第7期PLC和触摸屏在乳品行业的CIP清洗系统中的应用纪彬．张建平(黑龙江省科学院自动化研究所，黑龙江哈尔滨150090)摘要：夺足结乳品业的CIl清洗系统的L艺控制要求，洋细介绍了十PlC和触摸控制系统的总体厅案、流祠J触摸懈而。关键词：CII他消洗系统；IIC；触摸胖}I分类I‘：FM571．6】文献怀码：I{义章编：10037241(2O11)O70O04ApplicationofControlSystemofCleaninginPlaceBasedonPLCandTouchScreenjIBin，ZHANGJian-pi

2、ng(AutomationInstituteofHeilongjiangAcademy,Harbin150090China)Abstract：ThispaperintroducesacontrolsystemofCIPindairyproductsbasedonPLCandtouchscreen．Thehardwareandsoftwareofthesystemareintroducedindetail．Keywords：cleaninginplace；PLC；touchscreen1引言产设备的使用寿命等等。目前，CIP原位清洗系统已广泛应用于饮料、乳品、在自动化控制领域内，PL

3、C以其高可靠性、适应工果汁、酒类等机械化程度较高的食品生产企业中。CIP业过程现场、强大的联网功能等特点，得到了广泛的清洗设备(罐体．管道．泵等)及整个生产线在无须人工拆应用。自控系统中通常选用PLC作为现场级的控制设开或打开的前提下，在闭合的回路中进行循环清洗消备，实现数据采集、控制算法实现和给定控制值的输毒。原缯简称CIP，又称在位清洗或自动清洗。原出，选用触摸屏完成工艺流程及控制参数的显示设定，位清洗是指不用拆开或移动装置，即采用高温、高浓度实现生产监控管理的功能。本文运用西门子的S7—的洗净液，对设备装置加以强力作用，把与食品的接触200PLC和HITECH触摸屏，设计完成

4、了某乳品公司的面洗净的方法。CIP原位清洗系统的特点是：经济运行CIP清洗系统。成本低，结构紧凑，占地面积小安装维护方便，能有效地对缸罐容器及管道等生产设备进行就地清洗，其整个清2控制系统总体设计洗过程均在密闭的生产设备(缸罐容器和管道)中运行，该控制系统⋯由管理者、操作员、触摸屏、PLC、传从而大大减少了二次污染的机会；在保证清洗效果的同感器仪表、泵和阀门组成。其中，管理者由负责监管整时，提高了产品的安全性；节约操作时间，提高效率；节约个生产过程，并进行用户权限管理；操作员负责就地操作劳动力，保障操作安全；节约水、蒸汽等能源，减少洗涤具体生产工艺的每个环节；触摸屏作为上位机，提供

5、友好剂用量；生产设备可实现大型化，自动化水平高；延长生的人机界面；PLC依据事先编好的程序，实现系统的参数采集、泵和阀门状态的采集及启停、CIP执行及用户管收稿日期：2011—04—07《自动化技术与应用》2011年第30卷第7期彳亍业应用与交流ndustrialApplicationsandCommunications理等功能。整个系统的总体结构图如图1所示。导率是否达到配制要求，如果电导率浓度不够，则启动隔膜泵，加人人浓酸或浓碱，同时启动循环泵，直到罐内的浓度比例达到设定要求为止。第三步，将3个液罐中的清洗液分别加热到设定的温度，其间，要打开循环泵和蒸汽调节阀。我们将以上三步的

6、完成定义为CIP预准备阶段的完成。第二阶段为CIP执行阶段。本系统设定的清洗顺序是按照水一碱一水～酸～水的顺序。当第一阶段完成后，按下触摸屏上的CIP启动按钮，则系统将自动执行上述的清洗顺序，直至完成CIP清洗全图1系统总体结构图过程。其间，为保证CIP清洗过程的连贯性，做如下要求，若3个液罐的3个参数(液位、电导率和温度)低于3PLC控制系统设计设定要求，则在清洗过程的同时执行补液、加酸加碱和3．1PLC选型加热的操作。系统选用了德国西门子SIMATICS7—200[21系列3．3PLC控制程序设计PLC，它具有性价比高、指令丰富、易于编程和通讯能力强大等特点。其中，CPU模块为

7、224XP，该CPU模块本体集成了14路开关量输入、10路开关量输出、2路模拟量输入、1路模拟量输出和2路RS485通讯口，两个通讯口分别用于编程使用和与触摸屏通讯使用。另加EM231模拟量输入模块和EM223开关量输入／输出模块各一块作为本系统的扩展模块。3。2乳品行业CIP清洗系统工艺本系统用于乳品厂集中控制就地清洗，其特点是酸液罐、碱液罐和清水罐分别由独立的三个贮罐组成，故谓分罐式就地清洗设备。特点是可进行多路分别清洗；同时具有回流管道装置，洗液可循环使用，既节