DB52∕T 1435-2019 冬小包脚菇生产技术规程.pdf

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1、ICS65.020B39DB52贵州省地方标准DB52/T1435—2019冬小包脚菇生产技术规程TechnicalspecificationfortheproductionofVolvariellabrumalis2019-11-11发布2020-01-01实施贵州省市场监督管理局发布DB52/T1435—2019目次前言................................................................................II1范围.....................

2、.........................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14生产技术..................................................

3、........................15采收..............................................................................36加工与贮藏........................................................................4附录A（资料性附录）冬小包脚菇菌种培养基及配方......................................5附录B（资料性附录）冬小包脚菇二、三级菌种

4、培养基及配方..............................6提供下载www.kqqw.com库七七I提供下载www.kqqw.com库七七DB52/T1435—2019前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由贵州省山地资源研究所提出。本标准由贵州省食用菌标准化技术委员会归口。本标准起草单位：贵州省山地资源研究所、贵州省生物研究所、贵州师范学院、贵州省畜牧兽医研究所。本标准主要起草人：孙燕、龙汉武、罗倩、李浪、刘妮、潘高潮、邹方伦、向清华。提供下载www.

5、kqqw.com库七七II提供下载www.kqqw.com库七七DB52/T1435—2019冬小包脚菇生产技术规程1范围本标准规定了冬小包脚菇的生产技术、采收、加工与贮藏等要求。本标准适用于在种植小麦、油菜、蚕豆、马铃薯、豌豆地里，套种冬小包脚菇。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB9683复合食品包装袋卫生标准提供下载3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3

6、.1冬小包脚菇拉丁学名Volvariellabrumalis俗称低温草菇、谷桩菌。在分类学上属担子菌纲Basidiomycetes伞菌目Agaricles光柄菇科Pluteaceae包脚菇属www.kqqw.comVolvariella。3.2点播将菌种块点播于畦面栽培料坑中。库七七4生产技术4.1菌种4.1.1菌株选择选择性状稳定，商品性状优良菌株。4.1.2一级菌种以综合PDA为培养基的斜面试管，无菌条件下接种冬小包脚菇菌株，18℃～20℃恒温箱培养，菌丝长满斜面后，贮藏于4℃～6℃的恒温箱中备用。培养基及配方见附录A。1DB5

7、2/T1435—20194.1.3二级菌种以玉米芯粉、米糠、麸皮、过磷酸钙、蔗糖为培养基，应新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味。加水拌匀，使用750ml广口玻璃瓶装料，塞上棉塞，高压蒸汽灭菌，0.15MPa压力下保持1h，取出自然冷却至常温，无菌条件下用冬小包脚菇一级种接种，18℃～20℃培养，菌丝长满瓶后即可使用。二级菌种保存要求避光、通风，温度4℃～6℃。培养基及配方见附录B。4.1.4三级菌种以玉米芯粉、米糠、麸皮、过磷酸钙、蔗糖为培养基，加水拌匀，使用14cm×25cm×0.005cm聚丙烯袋装料，袋口套环盖，高压蒸汽灭菌

8、，0.15MPa压力下保持1h，取出自然冷却至常温，无菌条件下用冬小包脚菇二级种接种，18℃～20℃培养，菌丝长满袋后即可使用，长满袋的菌种不宜放久，不超过30d。培养基及配方见附录B。4.2播前准备4.2.1选地根据冬小包脚菇生长习