适合夏季食用的补气药膳（中）-论文.pdf

《适合夏季食用的补气药膳（中）-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、薅适含夏季食用的孙气药膳(中文／赵梦华i3．山药茯苓粥茯苓15克，山药20克，葱、姜、花椒少许，原料：芡实、山药、茯苓、莲子、薏苡料酒、食盐各适量。仁、白扁豆、党参、白术各6克，大米100制作：将老鸭宰杀后，热水煺毛，剖克，冰糖适量。腹去内脏，鸭肉切成小块，放人开水锅中制作：将前8味中药加水共煮40分钟，氽2分钟捞出，控去血水，洗净备用。猪蹄然后捞出党参与白术之药渣，再人淘干刮尽毛垢，洗净，竖着从中劈为两块。生净的大米，继续煮烂成粥。姜切片，葱切长段。砂锅内放水适量，将服法：分顿调糖食用，连吃数日。老鸭与猪蹄同人锅内，先用武火烧开，撇功效：本方健脾益气，温阳利湿，适i去汤面上浮沫，然后

2、放人黄芪、茯苓、山用于体虚无力、虚肿、泄泻等症。药、姜片、葱段、料酒、花椒，用文火炖约2药材解析：①芡实补中益气，提神强小时，至猪蹄与鸭均脱骨为度，放食盐人志，久服使人轻身不饥、耳目聪明，还能开锅再炖数分钟，即停火起锅。胃助气及补肾。主治风湿性关节炎、腰背服法：分次适量食之。膝痛、小便频繁等。②山药补脾养胃，生津功效：补气肥体，健脾开胃。适用于益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不身体赢弱，病后体虚。止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热药材解析：①鸭肉有滋补、养胃、补消渴。③茯苓利水渗湿，健脾化痰，宁心安肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化神，败毒抗癌。其药性平和，利湿而不伤正痰等

3、作用。②猪蹄含有较多的蛋白质、脂气，适量服食可作为夏秋潮湿季节的调养肪、碳水化合物和丰富的胶原蛋白质，并佳品。④莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安；含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K神。用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠。等有益成分，有补虚弱、填肾精、健腰膝⑤薏苡仁健脾渗湿。除痹止泻。⑥白扁豆；等功能。③黄芪有益气固表、敛汗固脱、和胃化湿，健脾利水，清暑止泻。⑦党参补托疮生肌、利水消肿之功效。④茯苓利水中益气，健脾益肺。⑧白术健脾益气，健渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌。⑤胃，燥湿利尿，化痰，止汗，增食欲。山药生津益肺，补脾养胃，补肾涩精。常i4．苣苓炖蹄鸭用于脾虚食少、肾虚遗精、

4、久泻不止、肺原料：老鸭2只，猪蹄1对，黄芪2O克，虚喘咳、尿频、虚热消渴等症。I“冬吃萝卜夏吃姜．不用医生开药方”。夏季气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜．会增进食欲。