生化-第5章-脂代谢.ppt

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1、第五章脂类代谢Chapter5MetabolismofLipids本章要求1.熟悉各类血浆脂蛋白的合成部位、组成特点、代谢途径和主要生理功能。2.熟悉脂肪动员的概念和调节因素；掌握脂肪酸β氧化的基本过程和能量生成。3.掌握酮体的组成、生成和利用。4.熟悉脂肪酸合成的特征和代谢调节。5.熟悉磷脂的分类、磷脂酶的水解部位和主要产物。6.熟悉胆固醇的结构、分类和生理功能;掌握机体胆固醇内源性合成的原料、受调节的酶。第一节概述Introduction一、脂类的概念与组成不溶于水而易溶于乙醚、氯仿、苯等脂溶性溶剂。三酰甘油(triacylglycerol,TAG)胆固醇

2、(cholesterol,CHOL)胆固醇酯(cholesterolester,CE)磷脂(phospholipid,PL)糖脂(glycolipid)定义:分类:类脂(lipoid)脂肪(fat)三酰甘油甘油磷脂(phosphoglyceride)胆固醇酯FA胆固醇FAFAFA甘油FAFAPiX甘油X=胆碱、水、乙醇胺、丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等。脂类物质的基本构成：二、脂类的生理功能1.供能与储能1g脂肪=38kJ1g蛋白质=17kJ1g葡萄糖=17kJ三酰甘油疏水，储存时不带水分子，体积小。2.维持生物膜的正常结构与功能构成生物膜的脂质主要是磷脂、

3、糖脂和胆固醇，以磷脂最多。3.脂肪组织是内分泌器官4.脂类是机体众多信号分子的前体5.其他功能瘦蛋白、脂联素和抵抗素为脂肪源性胆固醇转化为维生素D3和类固醇激素；PIP2分解为IP3和DAG，作为第二信使。胆固醇转化生成胆汁酸，促进脂类消化吸收；促进脂溶性维生素的消化、吸收和运转；肺表面活性物质和血小板活化因子三、脂类的消化吸收条件:①乳化剂如胆汁酸盐的乳化作用②酶的催化作用部位:胃及小肠上段胆盐在脂肪消化中的作用乳化消化酶三酰甘油食物中的脂类2-单酰甘油+2FFA磷脂溶血磷脂+FFA磷脂酶A2胆固醇酯胆固醇酯酶胆固醇+FFA胰脂酶辅脂酶微团(micelles

4、)消化脂类的酶:中链及短链脂酸构成的TG乳化吸收脂肪酶甘油+FFA门静脉血循环肠黏膜细胞吸收方式:长链脂酸及2-单酰甘油肠黏膜细胞（酯化成TG）胆固醇及游离脂酸肠黏膜细胞（酯化成CE）淋巴管血循环乳糜微粒(chylomicron,CM)TG、CE、PL+载脂蛋白(apo)B-48、C、A-Ⅰ、A-Ⅳ溶血磷脂及游离脂酸肠黏膜细胞（酯化成PL）第二节Lipoprotein血浆脂蛋白血浆所含脂类统称血脂，包括：三酰甘油、磷脂、胆固醇及其酯以及游离脂肪酸。外源性——从食物中摄取内源性——脂库中三酰甘油动员释放肝、脂肪细胞及其他组织合成后释放入血定义：来源：一、血脂血脂

5、含量受膳食、年龄、性别、职业及代谢等的影响，波动范围很大，故临床抽取空腹血进行血脂检测测定：去路：氧化分解构成生物膜进入脂库储存转变为其他物质组成血浆含量空腹时主要来源mg/mlmmol/L总脂400～700(500)三酰甘油10～150(100)0.11～1.69(1.13)肝总胆固醇100～250(200)2.59～6.47(5.17)肝胆固醇酯70～250(200)1.81～5.17(3.75)游离胆固醇40～70(55)1.03～1.81(1.42)总磷脂150～250(200)48.44～80.73(64.58)肝卵磷脂50～200(100)16.1

6、～64.6(32.3)肝神经磷脂50～130(70)16.1～42.0(22.6)肝脑磷脂15～35(20)4.8～13.0(6.4)肝游离脂酸5～20(15)脂肪组织正常成人空腹血脂的组成及含量注：括号内为均值血脂与血浆中的蛋白质结合，以脂蛋白(lipoprotein)形式而运输。各种血浆脂蛋白所含脂类及蛋白质不同，故其理化性质（密度、颗粒大小、表面电荷、电泳速率及免疫性）也不同，利用不同的技术和方法可将血浆脂蛋白分为若干类.目前应用最为广泛的是超速离心法和电泳法。二、血浆脂蛋白的分类超速离心法：CM、VLDL、LDL、HDL乳糜微粒chylomicron(

7、CM)极低密度脂蛋白verylowdensitylipoprotein(VLDL)低密度脂蛋白lowdensitylipoprotein(LDL)高密度脂蛋白highdensitylipoprotein(HDL)电泳法图注：缓冲液pH=8.6，↑表示血浆加样位置CMVLDLLDLHDL密度＜0.950.95~1.0061.006~1.0631.063~1.210组成脂类含TG最多，80%~90%含TG50%~70%含胆固醇及其酯最多，40%~50%含脂类50%蛋白质最少,1%5%~10%20%~25%最多，约50%载脂蛋白组成apoB48、EAⅠ、AⅡAⅣ、C

8、ⅠCⅡ、CⅢapoB100、CⅠ、CⅡ