高锰酸钾消耗量的意义.doc

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1、高猛酸钾消耗量的测定意义高猛酸钾消耗址测试原理是把用蒸饰水浸泡所测样品，所有容易溶出的有机小分子物质会溶解在水里，形成混合液。该混合液用强氧化性高钮酸钾溶液进行滴沱，有机小分了物质会全部被氧化，而水则不会参与化学反应，通过消耗的高猛酸钾消耗量，表示可溶出有机物质的含量。高镒酸钾消耗量与溶剂残留有所不同，这是两个不同的指标。后者指可以汽化的有机物,对人体影响主要表现在气味屮的异味，可以通过如2061C气相色谱等仪器测出。前者是可溶出的所有有机物质总和，含义是指…吐有机物可以迁移溶到食品屮从而被人体直接吸收造成危害,需要通过蒸锚水浸泡测出。

2、两者共同点是都可能对人体造成危害。高锈酸钾的测试方法1、锥形瓶的处理；取100mL水，放入250mL锥形瓶屮，加入5mL硫酸、5mL高镒酸钾溶液，煮沸5min进行充分清洗，倒去，用蒸倔水冲洗备用。2、滴定：准确吸取10OmL样品水浸泡液(有残浹则需过滤)于上述处理过的250mL锥形瓶屮，加5mL硫酸及W.OmL高镒酸钾标准滴定溶液(0.01mol/L),再加玻璃珠2粒，准确煮沸5min后,乘热加入10.0mL草酸标准滴定溶液(0.01mol/L),再以高镒酸钾标准滴定溶液(0.01mol/L)滴定至微红色，记取二次高猛酸钾溶液滴定量。另

3、取100mL水，按上法同样做试剂空白试验。3、计算Xl=(V1-V2)xcx31.6x1000/100(1)式中：XI样品中高镒酸钾消耗量，mg/L：V1样品浸泡液滴定时消耗高猛酸钾溶液的体积，mL；V2——试剂空向滴定时消耗高猛酸钾溶液的体积，mL；c——高镒酸钾标准滴定溶液的实际浓度，mol/L；31.6——与1.0mL的高镒酸钾标准滴主溶液0.001mol/L相当的高猛酸钾的质最，mg。导致高猛酸钾消耗量超标的原因导致高镒酸钾消耗量超标的原因很多,如溶剂残留、表层汕墨、粘合剂、薄膜的添加剂游离析出等都有川能导致，这就要求软包装企业

4、在生产前加强对原料的检验，生产屮加强对工艺的控制，生产后对出厂严格控制，才能有合格的软包装产品供给社会。