大豆热脱皮工艺及设备-论文.pdf

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1、6CHINAOILSANDFATS潞瞻鞫嘲簿大豆热脱皮工艺及设备左青，郭华，王宏平，杨厚磐，章新平，吕瑞，张新雄，张榴平(中储粮油脂有限公司，北京100088)摘要：大豆含6％一8％种皮，种皮含12％一12．5％蛋白、0．6％油脂、40％粗纤维。大豆热脱皮工艺使用流化床干燥器、配套布袋除尘器、二道破碎脱皮，可以生产48％、46％和43％蛋白含量的豆粕。在工艺设备上配置全自动化系统，保证生产稳定进行，豆粕残油0．6％～0．8％。关键词：热脱皮；流化床干燥器；布袋除尘器；全自动化中图分类号：TS224．2；

2、TQ644．1文献标志码：B文章编号：1003—7969(2012)05—0006—04大豆含6％～8％种皮，种皮含12％～12．5％蛋除尘器排出部分气流，从进气管补充部分新鲜空气，白、0．6％油脂、40％粗纤维，种皮含水溶性花色素，同时存料箱和散粮秤的吸风管汇人同根吸风管，将它能与蛋白反应，降低营养价值。在南方市场，48％大豆粉末吸人轧坯机大豆流中。蛋白豆粕价格比46％蛋白豆粕高100多：~u／t，现在清理后的大豆分别进入2个调质塔，经调质后很多油厂不具备生产高蛋白豆粕的装置，如果在普与轧坯机上面的分

3、配刮板溢料一起，由斜刮板输送通豆粕市场上开拓高蛋白豆粕市场，找到新的利润机送入流化床干燥器。该刮板输送机有4个卸料增长点，不仅能够赢得高端市场份额，而且可以提升点：卸料进流化床干燥器、旁通到下面3台破碎机；返公司的品牌声誉和规避市场风险。回到上面的2台调质塔；在不使用流化床干燥器时大1大豆热脱皮工艺豆可以直接进入破碎机上面的存料斗，如果大豆水分热脱皮工艺可以处理水分达13．5％的大豆，容没有干燥到破碎要求则返回调质塔再次干燥。易使高水分大豆脱皮，采用循环热风减少能量消耗，大豆在调质塔滞留时间为20～30

4、min，滞留时热气排放量小，排放粉尘少。间与排出的气流含水及原料水分有关。在滞留时间1．1热脱皮工艺流程内，大豆内部的水分移到表面，达到脱水和软化的目大豆一滚筒磁选器一存料箱一散粮秤一存料的。调质塔内的大豆以很慢的速度下降，其下降速箱一初清筛一平面回转筛一粗吸皮器一大豆调质度和滞留时间由调质塔底部的多个变频旋转阀控塔一流化床干燥器一对辊破碎机一大豆吸皮器一对制。气流经过刹克龙排出灰尘，经风机排空管放空。辊破碎机一大豆吸皮器一轧坯机一膨化机一翻板冷风网管线需保温，如没有保温，冷凝水从风机前后的却器一浸出车

5、间。热连接部分流出，在抽湿风机机座下面有出水孔，要1．2工艺说明连接小管道排出集中处理。原料大豆从提升塔经刮板输送机到预处理车间流化床干燥器的热风温度为120℃左右，大豆滚筒磁选器上面的存料斗，经磁选器后到存料箱，下在移动链带上与从下面吹来的高速热风接触，在接散粮秤，经存料箱到初清筛，分离出大杂或茎杆，3—7min表面温度从6O℃升到8O℃，其表面因快速经斗式提升机进入平面回转筛，分离出叶、皮、茎，升温爆裂，皮松脱、裂开。1台流化床干燥器配2台叶、皮、茎经吸皮器吸到一层与初清筛分离出的大杂串联风机，从流

6、化床干燥器顶部抽出的湿热空气温混在一起，由风机吸到豆皮粉碎机料斗，经粉碎后进度在l15～120oC，吸风系统带走剥离的豆皮和豆人豆皮仓与豆皮混合。细小的大豆粉末流到轧坯机脐，经过除尘器除灰，干净气流经风机排出30％左大豆流之中。大豆进入粗吸皮器分离出皮，皮合并右的气流量，再经过下面的进风风机补充30％左右到平面回转筛出来的皮流中。粗吸皮器的进风为常的新鲜空气，补人的新鲜空气和70％循环气流一起温，下进上出，抽出空气流到刹克龙，经过风机后经经过热风加热器加热后送入流化床干燥器。吸出的气流夹带的豆皮、灰尘经

7、刹克龙卸出豆皮后，经除尘收稿日期：2011—07—21器收集灰尘，少量含微尘气体排空。在吸气管段安装气动控制阀门，根据风网中的空气湿度控制排泄风作者简介：左青(1958)，男，高级工程师，主要从事大型油门的开启度补充室内新鲜空气。一般设定风网中空脂企业的生产技术管理工作(E—mail)ZUO．qing@zeldg．eom。2012年第37卷第5期中国油脂7气相对湿度30％，出料温度80℃，大豆含水分10％左大豆调质塔的工作原理：大豆进入调质塔以柱右。塞流的形式重力流下，经过一系列加热调质区及热从流化床干

8、燥器下来的大豆进入对辊破碎机风干燥区。在加热区使用0．05MPa蒸汽通过管道(下辊胶辊，上层钢辊)，把大豆沿裂缝处劈成2～3给大豆加热，目的是让大豆的水分从内部传出表面，瓣，经喂料器进人大豆吸皮器呈瀑布状下落，与扁钢落人热风干燥区，与经过空气加热器加热到8O℃的管或叶栅撞击，使皮与豆仁分离。大豆吸皮器采用热风直接接触，抽出湿气。大豆在调质塔循环时，当热风起调质和干燥作用，经空气加热器加热的60—大豆水分低于11％时可只开启间接加热管的蒸汽6