大豆异黄酮对内皮细胞损伤保护作用的研究进展-论文.pdf

《大豆异黄酮对内皮细胞损伤保护作用的研究进展-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第33卷第1期大豆科学V0l_33No．12014伍2月S0YBEANSCIENCEFeb．2014大豆异黄酮对内皮细胞损伤保护作用的研究进展任娇，孙惜时，田憬若，谈甜甜，崔桂友(扬州大学旅游烹饪学院，江苏扬州225127)摘要：血管内皮细胞的损伤，会影响血管正常的功能运转，引发高血压、血栓等心血管疾病。大豆异黄酮(soyisofla—vones)是一种植物雌性激素，主要存在于豆类植物中，其抗氧化作用可以修复内皮细胞的损伤，对心血管有显著的保护作用。大豆异黄酮对损伤内皮细胞的保护体现在清除自由基、干扰信号通路和影响基因的表达等多个方面。现对大豆异黄酮对损伤血管的保护作用及途径进行了综述，为开发

2、新型内皮细胞保护药物及其临床研究提供理论依据。关键词：大豆异黄酮；内皮细胞；氧化损伤；保护中图分类号：R730．2文献标识码：A文章编号：1000-9841(2014)0l-0135-04ProtectionEffectofSoyIsoflavonesonInjuredEndothelialCellRENJiao，SUNXi—shi，TIANJing—rllO，TANTian—tian，CUIGui—you(TourismandCuisineCollege，YangzhouUniversity，Yangzhou225127，China)Abstract：Soybeanisoflavonesis

3、akindofestrogen，mainlyexistsinlegumes．Recentlystudieshaveshownthatithasmanybi-ologicalactivitiesandpharmcologicalprope~ies，suchasantioxidant，anti—cancer，preventingosteoporosis，menopausalsyn—dromeandcardiovascularprotection，andSOOn．Theinjuryofendothelialcellsmayleadtocelldamagedefensesystem，reducethe

4、abilityofscavengingoxygenfreeradicalsanddecreasetheenzymeactivity．Soybeanisoflavonehastheabilityofantiperoxi—dationandrepairtheinjuryofendothelialcellS．Inthispaper，theprotectionandmechanismofsoyisoflavonesoninjuredendo·thelialcellwassummarized，andprovidedmorematerialbasisforthedevelopmentofHeWendoth

5、elialcellprotectiondrugsandclinicalresearch．Keywords：Soyisoflavones；Endothelialcell；Oxidativedamage；Protection提取的天然大豆异黄酮是一种混合物，其主要损伤是动脉粥样硬化形成早期的始动环节J。成分为大豆苷(daidzin)、染料木苷(genistin)、黄豆大豆异黄酮作为一种植物雌激素，在食品、医黄苷(glycitin)、大豆苷元(daidzein)、染料木素药、化妆品、饲料等领域具有广泛的应用前景。研(genistein)和黄豆黄素苷元(glycitein)。其中前3究大豆异黄酮对损伤

6、的内皮细胞的保护作用和机种成分属于糖苷型，后3种成分属于游离型，在天然理，对于预防和治疗心血管疾病具有重要作用。现大豆中，大豆异黄酮主要以糖苷型形式存在，游离对大豆异黄酮及其单体化合物对损伤内皮细胞的型形式含量较低，一般不超过总含量的15％。研究保护作用进行综述，以期为开发新型内皮细胞保护证明，大豆异黄酮具有抗氧化、抗溶血和抗真菌活药物及其临床研究提供理论依据。性，并能有效预防和治疗癌症，尤其是对乳腺癌和前列腺癌有积极的预防和治疗作用⋯。此外，大豆1大豆异黄酮提取物对氧化损伤内皮细胞异黄酮对心血管疾病、骨质疏松症以及更年期综合的保护作用征具有预防甚至治愈作用J。血管内皮细胞是介于血管组织和血流

7、之间的1．1体外水平研究一层单核细胞，可通过自分泌、内分泌和旁分泌3种缺血缺氧、高血糖、高血脂等导致的内皮细胞途径释放，分泌的内皮素(ET一1)、前列环素(PGI2)损伤，是引起高血压、血栓形成等心血管疾病的头和一氧化氮(NO)等血管活性物质，具有调节血管号动因J，大豆异黄酮能不同程度地恢复氧化低密紧张性、抗血栓形成、抑制平滑肌细胞增殖及血管度脂蛋白(OX．LDL)损伤后的内皮细胞的形态和细壁炎症