大豆种子的储藏技术-论文.pdf

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1、农林论坛民营科技2012年第7期大豆种子的储藏技术邓庆吉周建国(龙镇农场种子公司，黑龙江五大连池164135)摘要：在我国东北部大豆是主要的农作物之一。每年的产量都很高，所以要有合理、科学的种子贮藏技术。现就谈谈如何保存好大豆种子。关键词：大豆；储藏；技术大豆是含有丰富油脂、蛋白质、氨基酸营养成分的东北部特储藏水分含量为12％，如超过了，就有霉变的危险。试验证明，大产，颗粒饱满，色泽黄润。每年大量出口，是创汇的重要产品之一。豆种子的水分含量大于13％，库温达到25度时就会发生变红，影由于产量较大，所以需要掌握合理的、科学的储藏技术，以确保种响种子的出芽率或是丧失种

2、子价值。为了控制大豆种子水分含子安全越冬。量，其收获通常应等到豆叶枯黄脱落、摇动豆荚时互相碰撞发生大豆种子含蛋白质高达40％左右，超过水稻、小麦、玉米等粮响声时收获为宜；收获的大都种子要及时进行带荚暴晒，当荚壳食作物的3~6倍，因此大豆在营养学上有重要的作用。由于大豆干透有部分爆裂时，再性脱粒，这样不仅可防止种皮发生裂纹和含有如此丰富的蛋白质、氨基酸，在高温、高湿、机械损伤及微生皱缩，而且也有利于大豆种子的安全储藏；收购时要严格进行种物的综合影响下，很容易变性，影响种子的生命力。因此，在储藏子水分测试，对水分含量不达标的大豆种子坚决不予收购，特苏大都种子时，必须采

3、取相应的技术措施，才能达到安全储藏的目情况必须收购的，要单库存放，选择晴朗微风天气及时摊晾，一定的。不能存放时间太长。1大豆种子的特性2．2净度要达到国家标准。对要收获的大豆种子必须进行精选，大豆种子与其他一般豆类种子有所不同，贮存方法也要特别确保精度达到国家标准。对虫粒、霉粒、破碎粒及杂物一定要挑小心。大豆种子有以下几个特性：出，避免种子发霉。1．1大豆有很强的吸湿性。大豆子叶中含有大量蛋白质(蛋白质2．3大豆的仓库储存条件要达标。种子仓库要具备坚固、防潮、隔是吸水力很强的亲水胶体)，同时由于大豆的种皮较薄，种孔(发芽热、通风密闭等性能。种子入库前，必须对库房进

4、行彻底清扫，所口)较大，所以对大气中水分子的吸附作用很强。在20℃条件下，有的机械器具也必须彻底清理干净，并要进行熏蒸和消毒。相对湿度为90％时，大豆的平衡水分将近30％(谷物种子在20％3种子入库时要注意的几点以下)；相对湿度在70％时，大豆的平衡水分仅11．6％(谷物种子均3．1种子本身温度高时不能入库。大豆种子含油分高，导热率小，在13％以上)。因此，大豆贮藏在潮湿的条件下，极易吸湿膨胀。大在高温下不宜降温，另外，大豆种子还含有丰富的蛋白质，在高温豆吸湿膨胀后，其体积可增加23倍，对贮藏容器能产生极大的条件下一变性。因此，大豆种子必须低温入库。特别是经过晾晒

5、的压力，所以大豆晒干以后，必须在相对湿度70％以下的条件下贮大豆种子，必须进行先摊开冷却后，方可入库贮藏。藏，否则容易超过安全水分标准，引起大豆体积膨胀。3．2气温潮湿阴雨天气不能入库。在收购前要进行科学安排，了1．2大豆容易丧失生活力。大豆水分虽保持在9％一10％的水平，解近期的气象信息，抓住晴朗干燥天气突击收购，无特殊原因，不如果种温达到25cC时，仍很容易丧失生活力。大豆生活力的影响要贻误时机，以免天气变坏。天气阴雨潮湿时禁止收购入库。因素除水分和温度外，种皮色泽也有很大的关系。黑色大豆保持3．3种子堆放不能过高。大豆种子储藏，温度在15℃以下、含水发芽力的

6、期限较长，而黄色大豆最容易丧失生活力。种皮色泽越量在12％以下时，堆放高度散堆以不超过1_5m、袋装以8个标准深，其生活力越能保持长久，这一现象也出现在其他豆类中，其原麻袋高为宜。若温度或水分有一项高于以上标准，堆放高度就要因是由于深色种皮组织较为致密，代谢作用较为微弱的缘故。贮相应降低。剁与墙之间，剁与剁之间，都要合理安排间距，既要考藏期间的通风条件影响大豆的呼吸作用，也会间接影响生活力。虑空气流通，又要利于仓库保管人员定期进行库检。呼吸强度增高，放出水分和热量又进一步促进呼吸作用，很快就3-4不能与化肥或农药一起储存。储存大豆种子要做到专仓专会导致贮藏条件的恶

7、化而影响生活力。用，库内不能同时堆放化肥或农药等物品，以免产生挥发性气体1-3大豆很容易生霉变质。如果大豆的水分过高或是温度过高，进入种子胚胎，造成大豆种子活力的丧失。也很容易引起霉变。特别是破损的大豆。此外大豆种子皮薄、粒4储存好种子的方法大，干燥不当易损伤破碎。同时种皮含有较多纤维素，对虫霉有一4．1及时进行通风散湿。新收获的大豆种子入库后，还须进行后定抵抗力。但大豆在田问易受虫害和早霜的影响，有时虫蚀高达熟作用，会放出大量湿热，如不及时散发，就会引起种子发热霉50％左右。这些虫蚀粒、冻伤粒以及机械破损粒的呼吸强度要比变。因此，种子入库21—28天时，要经常、

8、及时观察库