值班经理的岗位职责.doc

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1、值班经理的岗位职责直属上级：店长，店长助理岗位职责：协助店长对酒店实施内部管理，质量控制、对客服务、指导培训等工作。包含前台服务员的全部岗位职责。工作内容：对酒店店长负责，贯彻执行店长的经营管理指令，向店长负责并报告工作。负责前厅的日常质量管理和服务工作，协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。检查前台人员的仪表仪容，礼节礼貌、考勤守纪及对客服务质量，发现问题，及时纠正。审核每天报表，密切注意客情；掌握VIP任务的情况，切实抓好迎宾接待工作；了解客房预订情况，控制并掌握每日房态，适时调整客源结构，提高平均房价，努力创收。负责对当班人员的

2、服务质量监督与考核，组织定期培训与考核，不断改进管理方法，提高管理效能。负责宾客满意度调查工作，建立良好的客户关系，主动与宾客沟通，广泛听取和收集宾客的意见，处理好宾客的投诉，不断改进工作。每日定量检查客房的清洁状况，及时与客房主管沟通，不断提高酒店的客房清洁质量。负责夜间审核，核对各项帐目，实施电脑夜审过帐。负责检查宾客遗留物品的登记与保管工作，并负责失物认领工作。负责酒店的安全管理工作，遵照“谁主管，谁负责”的安全责任制，掌握酒店各项应急预案处理方法，督促各部门落实各项安全管理制度，切实做好安全防范工作，确保酒店平安。切实做好酒店财产设

3、备和物料用品的管理，准确实施和严格控制成本费用，每月对前厅文印类等消耗品进行盘点，提倡勤俭持“家”。熟知餐厅布置规格、服务操作规范、菜肴及酒水的质量、餐厅与厨房清洁质量、物品保管及损耗控制的检查规范与标准，每日定时现场检查餐厅的开市服务规程，主动征询宾客意见和建议，及时与相关人员沟通，努力保持餐厅服务质量和菜点质量。做好员工思想工作，激励先进，纠正偏差，关心员工生活，增强凝聚力。完成上级指派的各项工作，主动汇报、请示工作中的疑难问题，对酒店的正常运转和经营管理提出合理化建议。