酶解法辅助提取花椒油树脂的工艺优化.pdf

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1、第34卷第9期绥化学院学报2014年9月Vo1．34No．9JournalofSuihuaUniversitySept．2014酶解法辅助提取花椒油树脂的工艺优化陶志杰王睿王改玲许晖朱晓霞孙晓侠(1．蚌埠学院安徽蚌埠233030；2．成都市青白江区农村发展局四川成都610300)摘要：试验以纤维素酶法辅助优化提取花椒油树脂。通过利用单因素和正交试验分析，结果表明，酶解温度为影响提取效果的显著因子，优化后提取条件为酶用量2．0mg／lOOmL，酶解时间1．5h，酶解温度45℃，在该工艺条件下提取一次花椒油树脂的平均提取率为3O．2％。验证试验表

2、明，经酶解提取法提取花椒油树脂与未经酶解处理的乙醇浸提法相比，结果增长25．8％。关键词：花椒；油树脂；纤维素酶；正交试验中图分类号：TS264．3文献标识码：A文章编号：2095—0438(2014)09-0150—04花椒油树脂是采用溶剂萃取法制得的花椒研究热点。提取物，它不仅含有挥发性花椒精油成分，还包本试验采用纤维素酶解法通过单因素试验含不挥发油、抗氧化成分及色素等，从而使油树和正交优化试验对酶用量、酶解时间、酶解温度脂具有更强的香味逼真效果【u。研究表明，花椒不等因素进行研究，并分析各因素的变化规律，为仅是“八大味”之一，具有麻香味

3、的调味食用香生产中最大效率的提取花椒油树脂提供理论依料，也可作为中药材，具有温中散寒、除湿止痛，据。调整胃肠运动，抗菌、杀虫止痒，抑制血小板凝集、扩张血管降低血压等药理作用，在医药、保健一、材料与方法领域具有广泛的应用[21。近年来，应用酶技术分离提取中草药有效成分取得了不少新的成果。尤其(一)材料与仪器应用纤维素酶破坏组织细胞壁的致密结构，加速原料：花椒籽，市售，产地四川有效成分的溶出，提高活性物质的提取率已成为试剂：纤维素酶，北京东华强盛生物科技有收稿日期：2014—04—02作者简介：陶志杰(1979一)，女，陕西成阳人，蚌埠学院讲师，

4、硕士，研究方向：生物活性物质提取与制备。基金项目：安徽高校省级自然科学研究项目(2Ol3z198)，安徽省教育厅科研项目(KJ2009B076)，安徽省高等学校省级质量工程项目(项目编号：20101094)。150限公司；无水乙醇，分析纯，天津市永大化学试剂二、结果与分析有限公司；无水NaESO，分析纯，天津金汇太亚化学试剂有限公司。(一)单因素试验分析仪器：JM纪铭电子天平，浙江余姚纪铭称重1．酶用量对花椒油树脂提取率的影响校验设备有限公司；Fw一100型高速万能粉碎机，花椒油树脂酶解辅助优化提取工艺中，在酶北京市永光明医疗仪器厂；B一22

5、0型恒温水浴锅，解温度55℃、酶解时间2．0h的条件下，酶用量对上海亚荣生化仪器厂；循环水式真空泵，巩义市花椒油树脂的酶解辅助提取工艺有较大的影响。予华仪器有限责任公司；RE52CS型旋转蒸发仪，当酶用量过小时，由于组织破碎不完全，花椒油上海亚荣生化仪器厂。树脂的提取率偏低；而随着酶用量的增大，有利(-)方法于酶解作用，使破碎效果增强，提取率增加；但当1．花椒油树脂的提取与测定酶用量超过一定量时，花椒油树脂的提取率没有取5．0g颗粒大小40～6O目[51干花椒粉末于明显变化。因此，由图1所示应控制酶用量在250mL锥形瓶中，根据前期研究结果[

6、61按料液比4．0mg／100mL为最佳。1：10加入50mL蒸馏水，搅拌均匀后放人不同温度下保温。加人不同剂量纤维素酶(mg／100mL)酶解不同时间。酶解完毕的花椒液在55％乙醇溶液中浸提0．5h，然后用真空泵抽滤，滤液用无水Na2SO干燥后用旋转蒸发仪蒸干溶剂，获得花椒油树脂，称重，计算提取率即。0．02．0406．08．0l00酶用量(mg)花椒油棚b瓢率(％x100％图1酶用量对花椒油树月旨提取率的影晌2．试验设计2．酶解时间对花椒油树脂提取率的影响(1)花椒油树脂提取的单因素试验花椒油树脂的酶解辅助优化工艺中，当酶用称取5．Og的

7、花椒粉末，在不同试验条件下进量为3．0mg／100mL，酶解温度为55~C时，不同酶解行纤维素酶解破碎，根据花椒油树脂提取率测定时间对花椒油树脂的提取率的影响如图2所示。结果，对提取工艺中主要因素(a)酶用量；(b)酶解当酶解时间为1．5h时，花椒油树脂的提取率最时间；(c)酶解温度进行分析，探讨上述3个因素高，达到28％。提取物成分复杂，该成分主要是烯对花椒油树脂提取效果的影响。烃为主的花椒精油[91。(2)正交试验设计在以上单因素试验的基础上，进行3因素3水平正交试验，采用IJ9(3)正交试验设计方案进孳行优化提取试验[81，因素水平见表

8、1。博表1正交试验因素水平表o511．52253酶解时间(h)图2酶解时间对花椒油树脂提取率的影响3．酶解温度对花椒油树脂提取率的影响由图3可知，在花椒油树脂的酶解