泸定县生猪屠宰检疫存在的问题及对策-论文.pdf

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1、牧业论坛中国畜牧兽医文摘2014年30卷第7期泸定县生猪屠宰检疫存在的问题及对策吴青和(四川省泸定县冷碛镇畜牧兽医站，四川甘孜626101)近些年来，泸定县高度重视生猪繁殖工作，在一定程度上推面，建议落实责任追究制，动物检疫人员与相关防疫机构签订目动了地方生猪养殖上规模。在生猪养殖上规模、上档次的同时，标责任书，将疾病检疫任务跟年终绩效挂钩，明确其工作责任。生猪屠宰检疫这项确保肉品安全的工程项目备受关注。但泸定县2．2加强屠宰检疫软硬件设施建设，提高屠宰检疫质量生猪屠宰检疫存在生猪屠宰检疫散、乱、生猪屠宰检疫监督不基层生猪屠宰检疫处于动物检疫第一线，加强生猪屠宰检疫到位、

2、生猪屠宰检疫软硬件配置不到位、生猪屠宰检疫漏检现象软硬件设施建设，是确保基层动物检疫工作质量提升的基础性保严重等问题，在一定程度上制约了泸定县生猪屠宰检疫工作的质障工作之一。由此，我们要重视生猪屠宰检疫软硬件配置。第1，量。重视产地动物检疫专业人员专业素质能力培训，将基层动物检疫1存在的问题人员的技术培训、法律法规知识培训所需资金纳入到每年财政拨1．1检疫存在散和乱情况款支出，提高基层动物检疫工作人员的综合素质能力水平。第2，就泸定县农村生猪养殖而言，养殖户散乱成形，直接导致疾重视生猪屠宰检疫设施设备投人力度，用现代化的技术装备武装病检疫面广而难收，加上屠宰时间没有统一的

3、衡量标准，这样导基层检疫硬件设施水平，切切实实提高生猪屠宰检疫的准确性。致农村随意屠宰的现象较为突出。实际上，农村生猪屠宰检疫是第3，生猪屠宰检疫涉及到工商、税务、交管等各个部门，必须要基层疾病检疫管理的重要任务之一，但是由于上述生猪养殖散、综合协调各部门综合协作能力，为生猪屠宰检疫保驾护航。乱问题的出现，直接导致有屠必检工作难以落实。2．3规范生猪屠宰检疫，做好管理监督1．2监督不到位各生猪屠宰点设立检疫办公室，根据《生猪屠宰检疫规程》要想保证屠宰检疫工作落实到位，严格意义上来讲必须要到规范检疫流程，公示相关规章制度及举报电话，确保生猪屠宰检位的屠宰检疫监督机制。但是，

4、目前由于地方政府对生猪屠宰检疫规范化流程。此外，还要规范签证，对检疫合格的胴体加盖相疫工作的不重视，加上监督机制的不健全，直接导致生猪屠宰检关的检疫讫印章，同时填写相关检疫证明；规范无公害化处理，疫可有可无，在这一定程度上影响了屠宰检疫工作的顺利开展。对于检疫检验无使用价值的生猪要严格参照《无公害化处理规1．3配置不到位程》、《病死及死因不明动物处置办法》等规章进行无公害化处从泸定县生猪屠宰检疫配置情况来看，软件方面，动物检疫理，切实做到病死猪“不屠宰、不食用、不转运、不销售”。规工作人员素质水平参差不齐，加上工作环境恶劣，很少有人从事范记录，对于病患畜做出的任何处理措施

5、都要记录在案，规范登此行业。硬件方面，屠宰检疫相关设备配置不到位，制约了屠宰记流程，为今后处理办法作参考。规范监督管理，加强检疫工作检疫工作的规范化和标准化。的监督管理，确保工作落实到位；加强对动物防疫条件的审核工1．4漏检现象严重作，对于没有落实驻厂检疫、不符合动物防疫条件，不具备无公从泸定县生猪养殖情况来看，此地生猪养殖较为分散、集约害化处理设施的企业限期整改，同时要加强对屠宰加工企业畜产化程度不高。根据动物检疫相关法律规定，检疫动物要落实具体品安全的督查工作。的报检制度。上述养殖情况的出现，在一定程度上制约了报检制2．4严格疾病检疫程序，把好检疫各个关卡度的落实。同

6、时，有的管理人员自觉性较差，有的故意逃检，一严格疾病检疫程序，把好检疫各个关卡，做好“三关六岗”旦运输车辆抵达产地后，缺乏有力的监控手段。的监管工作。第一把好三关，即入场监督关、屠宰检疫关、出厂2对策措施签证关。第二落实六岗工作职责，即入场监督岗、头部检疫岗、2．1提高认识酮体检疫岗、内脏检疫岗、旋毛虫检疫岗、总检岗。生猪屠宰检疫是法律赋予动物防疫监督机构的权力，也是参考文献卫生防疫监督机构的职责所在。提高认识，加强动物检疫，不仅【1】赵廷喜，刘世荣，剡学梅，等．生猪屠宰检疫和保障肉品安全的可确保农民增产增收，同时，对于确保肉品安全、提高居民身体实践与探索【J1_现代农业

7、科技，2007，(10)：161．健康水平也是大有裨益。一方面，地方政府要重视生猪屠宰检疫[2]赵克平，张保明，陈涛．潞西市生猪屠宰管理的现状、问题及对工作，积极给予动物防疫监督机构足够的政策扶持力度；另一方策【J1．中国动物检疫，2009，(2)：22—23．畜产动物过氧化物酶体增殖物激活受体基因的表达模式及来，研究人员对啮齿动物和人体PPARs基因的结构与多态性、组织功能研究进展／黄春红(湖南农业大学动物科学技术学院，中表达模式、影响表达的因素、信号传导途径以及调控脂类代谢湖南长沙4l0l28)，肖调义，刘巧林⋯／／动物营