椰衣提取物总酚含量及抗氧化活性研究.pdf

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1、安徽农业科学，JournalofAnhuiA．Sci．2014，42(22)：7389—7390责任编辑黄小燕责任校对况玲玲椰衣提取物总酚含量及抗氧化活性研究张军锋，杜宁，牛成，张名楠，周雪晴(1．热带生物资源教育部重点实验室，海南大学材料化工学院，海南海口570228；2．海南政法职业学院，海南海口571100)摘要[目的]测定椰衣不同提取物的总酚含量，考察椰衣不同提取物的抗氧化活性。[方法]采用不同极性的溶剂对椰衣粉的60％乙醇提物进行萃取，得到石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水等4个提取物，以清除l

2、，l一二苯基一2一三硝基苯肼(DPPH)自由基的能力评价椰衣提取物的抗氧化活性，并采用Folin—Ciocalteu法测定提取物中总酚含量。[结果]椰衣各提取物均有不同程度的抗氧化能力，顺序为正丁醇提取物>乙酸乙脂提取物>水提物>石油醚提取物。[结论]椰衣不同提取物均具有抗氧化能力，其与酚类物质含量基本呈正相关，其乙酸乙酯提取物和正丁醇提取物具有较强的抗氧化活性。关键词椰衣；提取物；抗氧化；总酚含量中图分类号$567文献标识码A文章编号o517—6611(2014)22—0r7389—02TheTo

3、ralPhenolicContentandAntioxidantActivityofCoconutExtractsZHANGJun-feng，NIUChengetal(KeyLaboratoryofTropicalBiologicalResources，CollegeofMaterialsandChemicalEngineering，HainanUniversity．Haikou．Hainan570228)Abstract『Obiective]Determinationoftotalphenolic

4、contentandtheantioxidantactivityofdiferentextractsofcoconut．『Method]1’he90％ethanolextractsofcoconutpowderwasextractedbypetroleumether．ethylacetate．n—butanolandwater．TheantioxidantactivitieswereassessedbyDPPHradicalscavengingactivity．Thetotalphenoliccon

5、tentintheextractswasdeterminedbyFolin．Ciocaheumethod．『ResultITheextractsofcoconuthaddifierentantioxidativeability：n．butanolextracts>ethylacetateextracts>waterextracts>petroleumetherex．tracts．1Conclusion1Thediferentextractsofcoconuthaveantioxidantcapaci

6、ty，andarepositivelycorrelatedwithphenolicsubstancesCOIl—tent，theethylacetateextractandn-butanolextracthasstrongantioxidantactivity．KeywordsCoconut：Extracts：Antioxidant；Totalphenoliccontent椰子(Cocosn~cifeFaLinn．)为棕搁科椰子属，是热带地1．2方法区主要油料作物，主要产于我国广东南部诸岛及雷州半岛

7、、1．2．1提取物的制备。取粉碎过的干燥椰子外衣(椰衣)海南、台湾及云南南部热带地区，是海南岛特产之一。椰子100．00g，加入60％乙醇200rnl，提取3次，每次提取72h，合具有极高的经济价值，全株各部分均有用途。在医药上椰子并次提取液，减压浓缩至150rnl，分别用石油醚、乙酸乙酯和壳用于治疗杨梅疮、筋骨痛，熬膏外用于体癣、脚癣，椰肉用正丁醇对浓缩液进行萃取，所得萃取液减压浓缩并蒸干待于治疗姜片虫病，椰子油用于治疗疥癣、冻疮、神经性皮炎，用。椰子液用于治疗心脏性水肿、口干烦渴⋯。到目前为止，

8、对1．2．2椰衣不同提取物总酚含量的测定』。椰子总酚含量和抗氧化活性的研究尚未见详细的报道。笔1．2．2．1Folin—Ciocalteu试剂的配制。称取20．00g钨酸者在此对这方面问题进行了探讨，为椰子的进一步开发利用钠和5．0og钼酸钠于圆底烧瓶中，用140．00ml蒸馏水溶解，提供依据。加入85％磷酸溶液10．0oml，浓盐酸50．0oml，文火回流101材料与方法h，然后依次加入3．00g硫酸锂及15．0ornl双氧水，摇匀，去1．1材料除冷凝器，继续煮沸1