新教材中科学探究＂的教学实施案例及思考.doc

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1、新教材中“科学探克”的教学卖施秦例及忍考《初中生物课程标准》指出：“科学探究'是指!生积极主动地获取生物学知识、领悟科学研究。法而进行的各种活动。倡导以科学探究为丰的教育教学方式是前教育改革的主要趋势。此，在教学中，教师应让学生尽可能多地亲历思考和探究的过程，领悟利，学探究的方法。如何组织好生物新教材中“科学探究”的教学，足广大教师必须而对的问题。本文以一节课堂教学为例，谈谈“科学探究”的教学实施及思考。一、“科学探究"教学案例在近期举办的全帀初中生物新课程骨干教师培训活动中，一位來自省某重点中学的老师

2、为我们提供了一节“科学探究”教学示范课。本节课的教学内容为人教版课程标准《生物》教科书七年级（下）第二章第二节《消化和吸收》中的《探究“馒头在口腔中的变化”》。通过刘，本节课的观摩、分析，笔背认为有许多值得学习、研究的地方.现将咳节课的教学内容节录如下。1•引言师：同学们,大家在日常生活中可能都有这样的经历:吃馒头时,如果我们细嚼慢咽，馒头会越嚼越甜。（学生顿吋“嗯必哎”声一片,有的共至还做咀嚼和吞咽的动作，逗人发笑，课堂气氛顿吋活跃起来）师：今天，在上新课之前，我们再次來体验一下“馒头越嚼越甜”的滋味

3、，大家说好不好？生：好!（学生齐答，兴致高涨）师：请大家一边慢慢咀嚼一边思考：馒头在口腔里为什么会越嚼越甜呢？（教师分发馒头，师生一起品尝。不一会儿，陆续有同学同答）生1：因为牙齿在不断地咀嚼，把馒头磨碎。生2：因为吃馒头时，舌要不停地搅拌，舌.｝二有感觉甜昧的眯蕾。生3：因为口腔里有II垂液，唾液和嚼碎的馒头能充分混合。生4：因为馒头里有淀粉。生5：（立即更止生4）淀粉是不甜的。±6：（补充生5）唾液中含有唾液淀粉酶，它能将淀粉分解成麦芽糖，麦芽糖才有甜味。师：同学们说得很好!人的口腔温度为37,在这

4、样的温度条件下，唾液中的唾液淀粉酚能将淀粉水解成麦芽糖。现在再想想，如果我们要用实验來鉴定淀粉是被分解了，应该怎样做呢?生：滴加碘液，看看是否变蓝。（不少学生很快就答出來）师：人好了，同学••还能记得我们过去学到的鉴定淀粉的方法!许多同学认为，馒头变甜是与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关系。你们的这些想法是观察到的、感觉到的述是实过的呢？简评：教师首先创设问题情境，培养学生问题意识。通过师生一-起晶尝馒头，亲身体验馒头在口腔中越嚼越甜后，教师又及吋质疑，逐步引起观念碰撞.引出探究的主题范围。在肯定

5、—•些同学捉出的“馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关”的想法后，教师并没有马上确定探究这些问题，血是反问：“你们的这些想法是观察到的、感觉到的述是证实过的呢?”这让同学们认识到：不能把L：有的知识、经验或猜想混同于真实的观察和研究。这是尊重事实的农现，是实事求是精神的体现。师：馒头变甜就足食物（主要是淀粉）的消化过程°下而就请同学们一起来探究馒头在口腔中究竟发生了什么样的变化。（教帅板书课题：探究“馒头在口腔中的变化”）2.探究过程师：同学们是否记得科学探究的过程?（老师边帮助学生冋顾探究

6、的基本过程，边在黑板卜板书：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流）简评：在学生的学习活动遇到困难时.教师能适时给以引导和帮助，这充分发挥了教师在教学中的主导作用。师：下面请各小组绕“馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关系”的范围讨论“馒头在口腔中的变化”，尝试提出本小纽所要探究的问题。针对提出的问题，思考是否需作出假设，如果需要，经小组讨论作出，并经小组集体研究，制订出本组的探究方案。（各小组成员问展开热烈讨论，确定本组探究的问题,制订本组的探究方案。讨论结束后,在教师的

7、纟I［织下，各组纟I［长代表小纟II向全班同学汇报本组提出的问题以及制订的探究方案）纽1：探究等朧的馒头祚屑与块状馒头分别和2毫升唾液混合、搅拌后的淀粉变化情况。组2：探究等量的馒头碎屑分别与2毫升唾液和2亳升淸水混合、搅拌后的淀粉变化情况。组3：探究等彊的馒头碎屑分别与2亳升唾液昆合后，一个搅拌、一个不搅拌后的淀粉变化情况。纽4：探究等星的馒头碎屑分别与2毫升唾液混合、搅拌后，一个在379、一个在60°C环境下的淀粉变化情况。简评：讨论过程中，教师能密切关注讨论的每一个细节，随机应变地参与英中并巧妙调

8、控、引导，及吋化解讨论屮出现的意见分歧和观点碰撞。听収汇报时，教师对小纽提岀的问题能给以恰当的评价，对探究方案屮不严密的地方能及吋指出并加以完善。整个过程既体现了学生“学”的主体地位，也发挥了教师“教”的主导作用。师：下面请各小组利用桌上事先L2提供好的实验材料、用具和实验室中的英他材料、用具,依据本纽•制订的探究方案，进行探究活动。（各小组成员根据分工，有序进行探究活动。在探究过程中，同学问不断互相质疑并相互解答。教师也参与其中，课堂气氛