化学复习点滴.doc

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1、一.食品与健康【热点背景】近年来相继出现了：“苏丹红”事件、“大头娃奶粉”、“三鹿奶粉”事件、海南“毒豇豆”事件、“毒韭菜”……这一系列事件都与广大人民群众有这密切关系。“群众利益无小事，食品安全是大事”。【有关试题】1.了解食品中的营养素此类题型要求学生了解最起码的食品营养成分知识，以便在膳食中合理搭配，确保在人体内持有各种营养成分。例1.妈妈为小旻准备的午餐有：米饭、鱼、肉和豆腐汤，这些食物中含有____、____(填两种)等人体所需营养素。从“合理膳食”的角度分析，这份午餐还需增加的食物有：(填一种)。例2.在日常生

2、活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。(1)蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。下列食物：①苹果②葡萄干③牛奶④米饭⑤大豆，其中含有丰富蛋白质的是(填写编号)____________。(2)人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要__________。（编辑：bjx）(3)目前一种叫碘酸钙的保健品已进入一些超市，其含有人体必需的微量元素有______。2.知道营养素或微量元素缺乏的后果该类题型重在考查学

3、生了解各种营养素对生长发育重要意义的认识情况，从而启示学生要均衡营养，不要偏食、挑食。例4.日常生活中的下列做法，可行的是()①食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以作为饮料饮用②由于淀粉有遇到碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复A.②③B.③⑤　C.②⑤D.①④3.了解食品卫生与健康的关系在当今社会中，随着人们生活水平的不断提高，食品的种类繁多，口味奇特。但受利益的

4、驱动，一些不法厂商违反食品安全法，生产一些对身体有害的食品。通过此类题型的考查，告诫学生要提高警惕，拒绝“三无”食品，珍惜生命！例5.“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列做法不会导致食品对人体健康有害的是()A.用干冰保藏易变质的食品　B.用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品C.用甲醛浸泡易腐烂的食品　D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品例6.食品安全与健康相关，下列不会危及人体健康的做法是()A.用苏丹红做食品添加剂　B.用纯碱或小苏打做蒸馒头的疏松剂C.用亚硝酸钠腌渍鲜肉　D.经常食用含防腐剂的食品二.新材料应用【热点背景】

5、中国2010年上海世界博览会(Expo2010)，是第41届世界博览会。于2010年5月1日至10月31日期间上海市举行。此次世博会也是由中国举办的首届世博会，以“城市，让生活更美好”(BetterCity,BetterLife)为主题，超过240个国家地区组织参展。一些场馆建设中用到的新材料有：<1>墙面漆 特别是被称之为“中国红”的中国国家馆的外墙材料为无放射、无污染的绿色产品，所有的门窗都采用LOM-E玻璃，由于其表层含有能反射热量的蓄光涂料，可以将阳光转化为电能并储存起来，为建筑外墙照明提供能量；国家馆顶上的观景台

6、也采用了含有特殊涂层的太阳能薄膜，起到储藏阳光并转化为电能的作用。（编辑：bjx）<2>建筑材料 在“中国馆”广场铺砖的选择上，按照“绿色世博”的要求，把原来的普通石材改为透水砖铺设路面。透水砖是沙子和树脂类材料相胶合而制成的，加工过程所产生的碳排放量比水泥和天然石材还要低，其本身就是一种低碳环保的产品。同时，透水砖的采用又可以使中国馆室内广场的舒适度大大提高。一方面，用透水砖铺设路面可以使广场不积水，防止参观者行走时滑倒；另一方面，8厘米厚度又能使其把地面上的含氧水吸进砖块内部，以维持地面的干燥。同时，吸进砖块的水在蒸发

7、过程中又能给地面降温，带走热量，让广场上等候的观众感到些许凉意。<3>只给节能开绿灯 世博会的场馆建设各种配套材料的选择要求很严格，都是本着高品位、高质量、节能环保的标准，吸引了全球多家著名企业纷纷投标。组委会一位相关负责人介绍说，世博会从场馆建设到举办期间，都高度重视节能环保。届时，世博园区内的汽车尾气将实现“零排放”，1000辆新能源汽车将承担世博园区内的交通任务。世博园区的太阳能发电总功率，预计将达到10兆瓦，这将是如今上海全市太阳能发电功率的五倍以上。世博会各种场馆的建设施工也特别注重节能与环保，比如一些场馆的外表

8、面，将采用太阳能电池实现照明用电自给。还有一些场馆的窗户，将使用低耗能的双层玻璃，比传统模式节能25%以上。很多主题馆的墙面，采用当今世界最大的垂直生态绿化墙，既降温又节能。特别是在照明设备的节能与效果方面，不仅需求量大，而且安装复杂，为了确保质量与效果，都是选用三雄•极光等一流照明企业研制的先进节能产