鸡抗猪产肠毒素性大肠杆菌卵黄抗体的特性及应用.pdf

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1、程福亮，等：鸡抗猪产肠毒素性大肠杆菌卵黄抗体的特性及应用一17一匪疆圜霪萋囊囊鸡搋稽户肠考素住太肠杆卯簧抗体的住殷应用程福亮谷巍(山东宝来利来生物工程股份有限公司，山东泰安271000)摘要：产肠毒素性大肠杆菌是导致仔猪腹泻的重要病原体之一。鸡抗猪产肠毒素性大肠杆菌卵黄抗体具有性能稳定、作用便捷等优点，能充分发挥被动免疫作用，显著降低仔猪腹泻的发生率和严重程度，是当前防治仔猪大肠杆茵性腹泻的研究热点。本文简要介绍国内外鸡抗猪产肠毒素性大肠杆菌卵黄抗体的特性、作用机制及应用前景。关键词：产肠毒素性大肠杆茵；仔猪；卵黄抗体；应用仔猪大肠杆菌性腹泻主要是由产肠毒素性雏鸡提供被动免疫保护；

2、1969年，Leslie和大肠杆菌(ETEC)引起的一种常见病，严重影响Clem将这种可转移到卵黄中的抗体命名为养猪业的发展。目前对本病的防治除加强综合IgY。存在于禽卵黄中的免疫球蛋白主要是性预防措施以外，生产上多采用ETEC的多价疫IgY，IgM、IgA和IgD的含量极少。鸡IgY在功苗和基因工程苗免疫母猪，提高初乳中的抗体水能上相当于哺乳动物的IgG。平，以防治哺乳仔猪的产肠毒素大肠杆菌性腹1．1性能稳定泻。然而母乳中的抗体保护作用是有限的、暂时卵黄抗体作为一种具有生物活性的免疫球的，在断奶后短期内将消失。鉴于被动免疫在防蛋白，在贮存、生产、加工以及摄食、消化过程中，治仔猪腹

3、泻中的重要作用，寻找替代母乳的外源对保证抗体活性的稳定性是非常关键的。王炯性抗体成为关键。仔猪口服高免疫血清能够预等的试验表明，鸡IgY具有较好的稳定性，耐防仔猪腹泻，然而因其生产成本较高、产量较低酸、耐碱、耐热。李学伍等将抗仔猪大肠杆菌而在使用中受到限制；卵黄抗体生产成本较低，卵黄抗体制成喷雾干燥粉，除了黏附在管壁上的易于大量生产出高效价的抗体，因其独有的良好抗体滴度稍有下降外，正常喷出的干粉抗体滴度特性和在防治新生仔猪和断奶仔猪腹泻方面收与卵黄液一致。Jin等的体外试验表明，经喷到的明显效果，一直以来深受国内外研究人员的雾干燥的含抗K88菌毛抗体的鸡卵黄粉能有效重视。多年来，研

4、究人员一直致力和尝试着研究阻碍K88一ETEC与猪小肠黏膜的黏附。卵黄抗开发卵黄抗体，并力求进行规模化生产，为解决体较易保存，Ls,rSSOll等认为在4℃条件下存畜牧行业中仔猪腹泻这一难题带来一种新思路放5年或室温条件下存放6个月对抗体活性无和新方法。明显影响。鸡抗仔猪腹泻卵黄抗体对pH值的1卵黄抗体及其特性耐受性研究报道较少，Hatta等通过检测了3卵黄抗体是指从免疫禽蛋中提取出的针对种主要消化道酶对抗HRVIgY的影响，结果表特定抗原的抗体。卵黄抗体的研究始于l9世纪明IgY对胃蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和胰蛋白酶有末至20世纪初。1889年，Klemperer¨首次发现一定的抵抗

5、作用。由于幼畜胃内酸度不大，IgY了卵黄中富含抗体；1934年，JukesL2通过研究发在胃内一般不会严重失活，在幼畜日粮中添加现母鸡血清中的抗体可以转移到卵黄中，从而为IgY可获得有效的被动免疫。但是对年龄较大一l8～中国饲料添加剂2009年第5期(总第83期)的动物来说，有必要对IgY进行保护，以免在胃毛的IgY对大肠杆菌粘附性的影响。将一种大内被消化。肠杆菌和与其有特异性的IgY混合物培养，然后1．2产量高测定粘附于肠道细胞的大肠杆菌数。结果表明卵黄中抗体浓度能长期维持在相当于甚至IgY与大肠杆菌具有很好的粘附作用，各个试验超过血清抗体浓度的水平上。。1只高产蛋鸡组肠细胞平均

6、粘附细菌个数均要高于对照组，且(平均每周产蛋5～6枚，每只蛋中约含抗体100各IgY之间无交叉反应J。此外，添加含量为～150mg【)所产蛋中的抗体量相当于90～0．25mg／mL抗猪大肠杆菌卵黄抗体溶液，对大100mL血清或180～200mL血液。例如1只兔肠杆菌在肠黏膜细胞上的粘附也有一定的抑制子1个月可提取IgG约200mL，而1只蛋鸡1个作用。月从蛋中可提取IgY2000mL以上。此外，在实2．3抗特异病原的IgY在肠道内被消化酶降际生产中，动物的采血不仅对动物本身是极大的解，降解产物含有抗体末端高度可变的小肽。这应激，而且费时、费工，大规模生产是不切实际些小肽很容易被肠道

7、吸收，进入血液后能与特定的，而利用蛋鸡生产抗体要方便得多。病原菌的粘附因子结合，使病原菌不能粘附易感1．3安全性高细胞而失去致病性，从而可对非肠道病原菌发挥王忠泽等用治疗剂量(80～300mg／kg)抑菌作用。同时，这些小肽还能与宿主血液中球的l0～40倍进行试验，没有发现毒性反应。美蛋白结合，使其免遭机体破坏。国食品和药品管理局(FDA)认为，卵黄免疫球3卵黄抗体在仔猪中的应用蛋白作为食品比作为药物更有利，并将其列人3．1卵黄抗体在防治仔猪大肠杆菌性腹泻的效“一般公