江苏省盐城市七年级生物下册 9.1 人体需要的主要营养物质学案1（无答案）（新版）苏教版（通用）.doc

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1、人体需要的主要营养物质课题第一节人体需要的主要营养物质1课型自学+交流+检测实施时间星期六总课时2分课时1主备人刘璐审核人学习目标：1、举例说出蛋白质、糖类、脂肪、维生素是人体需要的主要营养物质2、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪3、了解维生素的来源和缺乏症学习重难点：1、举例说出人体需要的主要营养物质2、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪3、维生素的来源和缺乏症学习过程：一、食物中的主要营养成分及其作用1、我们吃的食物中一般都含有、糖类、以及、水、等营养成分，它们都是人体必需的营养物质。2、食物中营养物

2、质的主要作用营养成分主要作用缺乏时产生的病症食物来源细胞的重要组成成分，满足生长发育的需要营养不良，抵抗力下降、主要供能物质，细胞的重要组成成分低血糖、脂肪瘦弱、维生素人体对维生素的需要量很但它们对维护人体健康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。缺维生素A：缺维生素B：脚气病缺维生素C：缺维生素D：动物肝脏、胡萝卜谷物种皮新鲜水果和蔬菜动物肝脏、蛋、奶3、在验证食物中的蛋白质、淀粉和脂肪的实验中：（1）蛋白质是一种色的状物质。（2）淀粉溶解在水中呈色，淀粉遇到碘液会变成色。（3）脂肪的验证可以用花

3、生挤压法，白纸上出现。二、思考下列问题1、食物中的营养成分主要有哪些？2、蛋白质的来源和主要作用？3、糖类的来源和主要作用？4、脂肪的来源和主要作用？5、维生素的来源和主要作用？6、如何验证食物中的蛋白质、淀粉和脂肪？三、基础题1、食物中所含的三大供能物质也是构成人体细胞的三大重要组成成分，但它们的主要功能略有差别。其中：人体生命活动最主要供能物质是（）人体最主要的储能、且具有保温的物质是（）维持正常生命活动最基本的物质是（）A蛋白质B糖类C脂肪D无机盐2、孙思邈在《千金方》中提出“常服谷皮煎汤可防治脚

4、气病”，这说明谷皮中含有丰富的（）A维生素AB维生素B1C维生素CD维生素D3、多吃下列哪种食物可以预防坏血病？（）A新鲜的蔬菜和水果B动物肝脏C面粉D豆制品4、在“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，挤揉面团会渗出白色物质，这种白色物质主要是（）A蛋白质B淀粉C脂肪D无机盐5、某同学因缺乏维生素A而患夜盲症，有关维生素A的叙述，错误的是（）A是简单的无机物B不是构成细胞的主要原料C不为人体提供能量D多吃胡萝卜能缓解病情6、某人因病手术，以下哪组食物最有利于他伤口的愈合（）A苹果、香蕉B牛奶、鸡蛋C

5、巧克力、橙汁D面包、饼干