婴幼儿辅食添加及营养评价.ppt

《婴幼儿辅食添加及营养评价.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、婴幼儿辅食添加及营养评估内容辅食添加营养评估婴幼儿喂养两个关键生后6个月内纯母乳喂养6个月至2岁及以上添加辅食,继续喂母乳0月－6月龄婴儿喂养指南纯母乳喂养产后尽早开奶，初乳营养最好尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D给新生儿和1月－6月龄婴儿及时补充适量维生素K不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养定期监测生长发育状态《中国居民膳食指南（2007）》6个月-2岁及以上喂养婴幼儿喂养6个月-2岁及以上喂养喂什么怎么喂6个月以上的喂养仍继续喂母乳提供小儿所需营养的一半或以上给孩子适宜的辅食从满6个月开始是添加辅食的

2、最佳时间辅食营养补充各年龄所需能量和母乳提供的能量能量（kcal/天）10008000-2月3-5月年龄（月）能量差距母乳供能6-8月9-11月12-23月6004002000铁吸收的需要和供给1.20.80.40铁差距出生时的铁储备母乳提供的铁0-2月3-5月6-8月9-11月12-23月年龄（月）铁吸收(mg/day)维生素A的需要量和供给量400维生素A差距出生时维生素A储备母乳提供的维生素A0-2月3-5月6-8月9-11月12-23月年龄（月）维生素A(µgRE/天)3002001000过早添加辅食的危害过早添

3、加辅食（在6个月前）可能引起：辅食取代母乳营养素不足增加患病危险缺乏保护因子不如母乳清洁难以消化增加母亲再次怀孕危险过晚添加辅食的危害儿童没有得到所需营养儿童生长发育减慢发生营养不良和营养缺乏一般应在婴儿满6个月时添加辅食，6个月以前应避免添加固体食物，添加的时间有个体差异；婴儿坐姿正确时能抬起头；对其他人吃东西感兴趣并去够食物；喜欢将一些东西放到嘴里；能更好地控制舌头使食物在口中移动；开始通过上下颌做出咀嚼的运动；小儿消化系统发育较成熟，能够开始消化一些食物。开始添加辅食的最佳时间辅食的品种谷物稠粥提供能量动物性食物能

4、提供蛋白质使孩子更强壮奶制品每天都要吃坚果类（豆和花生等）对儿童很有益，但要避免吸入气管深绿色和黄色蔬菜、水果有利于眼睛的健康并能减少感染辅食品种多样化辅食品种应多样化以满足婴儿对各种营养素的需要，尤其要注意下列营养素的补充：能量、铁、锌、维生素A胃容量辅食营养补充辅食营养补充是指将营养成分添加到婴幼儿辅食中，用以改善辅食的营养密度，满足婴幼儿的营养需求，从而达到保障和促进儿童健康和生长发育的目的。专门用于辅食营养补充的产品通称为“辅食营养补充品”。辅食营养补充品用于在6-36月龄婴幼儿辅食中添加的含高密度多种微量营养素

5、（维生素和矿物质）的补充品。及时：频繁纯母乳喂养不能满足婴儿对能量和营养的需要时，应该及时添加辅食；足量：辅食应该提供充足的能量、蛋白质和微量元素，以满足婴儿生长发育的营养需求；安全：辅食的制备和储存都应该保证清洁卫生，使用清洁的容器，制作辅食时应注意洗手；适当：依据孩子食欲和饥饱信号喂食，进餐次数和喂养方法应与小儿年龄相符。辅食添加的原则添加辅食的方法循序渐进由少到多由细到粗由一种到多种从谷物到动物性食品首先加婴儿营养米粉不过敏好消化强化多种营养素添加食物种类的顺序辅食添加的顺序首先是强化铁的谷类食物。其次是蔬菜和水果

6、。最后是鱼类、禽类和肉类。添加月龄食物种类食物性状进食技能4-6含铁米粉水果泥菜泥泥状食物用勺喂7-9铁强化米粉、稀饭、肉末、肝泥、蛋羹、鱼、豆腐、菜末、水果末状食物学用杯10-12软饭、碎肉、碎菜、蛋、鱼肉、豆制品、水果碎状、指状食物抓食、断奶瓶、自用勺食物添加的顺序食物的量要充分年龄食物质地喂养次数每餐量6个月稠粥、继续母乳喂养2~3勺※泥糊状的食物每日2次正餐7~9个月稠粥、继续母乳喂养逐渐增至2/3碗※泥糊状的食物每日3次正餐10~12个月切得很碎的食物，继续母乳喂养每餐3/4碗能用手抓的食物每日3次正餐1次点心

7、1~2岁家常食物继续母乳喂养每餐1碗必要时切碎或每日3次正餐捣碎2次点心※每勺为10ml,每碗或每杯为250ml.从泥糊到软块根据宝宝的大致月龄和口腔处理食物的主要方式，可以把辅食添加大致分为4期：吞咽期、蠕嚼期、细嚼期和咀嚼期。添加食物举例6个月-铁强化米糊.莱泥、水果泥7-8个月稠粥、烂面条、馒头蛋羹肉泥、鱼泥、肝泥豆腐莱泥、水果泥添加食物举例9-11个月软饭、馒头包子、饺子、馄饨全蛋碎菜、水果、碎的肉、鱼、虾、鸡等添加食物举例添加食物举例1—2岁体积小的家常食物必要时切碎或捣碎逐渐适应新食物。不要加糖。不需加盐和调

8、味品。培养良好的饮食习惯避免干扰（TV、故事、玩具）保持中立的态度规定进食时间（＜25分钟）提供与年龄符合的食物逐步引入新食物（15次±）鼓励自己进食（＞1岁）喂养技术体验饥饿，获得饱感限制两餐之间的零食餐前不喝饮料两餐之间隔一定时间（3小时±）允许与年龄相符的狼籍满地营造快乐进食喂养技术儿童常见的九大饮食行为问题吃