水果的营养与保健.ppt

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1、水果的营养与保健张美平苹果一日一苹果，医生远离我含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐木瓜美名万寿果味甘、性平、微寒蛋白分解酵素。所含酵素近似人体生长素多吃保持青春。蛋白酵素有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。助消化之余能消暑解渴、润肺止咳,对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助。西瓜性质寒凉胃寒、孕妇、身体略燥热底子寒虚之人不宜。强壮实热之人适宜。猕猴桃/奇异果防癌维生素C比苹果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。调中下气。

2、滋补强身、清热利尿、清胃润燥。治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。芒果性平味甘、解渴生津。性质带湿毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食湿疹/流脓/妇科病/水肿/脚气--湿者再进食芒果会加重哮喘禁忌。.益眼、润泽皮肤。解毒消滞、降压。止呕，治晕船浪。孕妇作呕。菠萝生津和胃性质湿热。气管或支气管敏感的病人戒食。富含纤维，能刺激肠道。具收敛作用，酌量不会腹泻可帮助止泻。健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。榴莲性质热而滞癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口体质虚寒者吃可壮阳助火。产后虚寒者可做补品。荔枝实热阴虚火旺者（皮肤病、口干

3、舌燥、失眠）不宜吃。痛风、糖尿病者不宜多吃。体质平和或虚寒者可饱享。香蕉味甘性寒适合燥热人士。体质虚寒、脾虚滞泻、寒咳不宜（胃寒/肾炎/怀孕期脚肿不宜）枣滋补强身蛋白质、糖分丰富。通血管、降血压。鲜枣维C含量比柠檬高10倍。红枣：补血力最强，但也较燥酸枣：养血樱桃补血固肾铁含量果中之冠，可补血。素患贫血、血色素低或须壮阳的人吃后利口利腹。樱桃引发的虚火，饮蔗汁解之。周身是宝，核可透发麻疹、使病毒不致困在体内。叶可解蛇毒，根可杜虫。心火过旺、燥热喉痛者少吃为宜柚子性质平和、润肺止咳。含丰富纤维质（天然通便剂）、维生素C(天然泻剂)、维生素P，促

4、进肠道蠕动。所含果胶可降胆固醇、维P增加血管弹性、维C能通便兼对抗令人衰老的游离基。果汁中含类似胰岛素的物质、降低血糖。柿子胃甜性寒/身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒者忌。最好去皮吃防铁吸收。所含维生素和糖分高于一般水果1-2倍。消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。龙眼滋补非人人宜吃内热、痰火不应多吃。痛风者吃过量引发关节肿痛。本身带热哮喘者吃引发肺热咳嗽燥热、皮肤病、胃胀不宜多吃。葡萄补血固肾冠军强壮体质性质较樱桃平和肺虚咳嗽、胎动不安、肾炎患者特别适合吃葡萄或葡萄汁补身。皮和果肉、核都很有益，所含维E、B12、P、C对心脏甚有利。谢谢!