高中生物 专题2 微生物的培养与应用 课题1 微生物的实验室培养教案1 新人教版选修1.doc

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1、专题2课题1微生物的实验室培养一、课题目标1.知识目标a.了解有关培养基的基础知识。b.了解消毒和灭菌方法。2.能力目标a.进行无菌技术操作。b.进行微生物培养。3.情感目标形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神。二、课题重点无菌技术操作。三、课题难点无菌技术操作。四教学流程教学流程教师活动学生活动设计意图问题1：培养基包括哪些基本成分？水、碳源、氮源、无机盐问题2：从细胞的化学元素组成来看，培养基中为什么都含有这些营养成分？C、H、O、N、P、S是构成细胞原生质的基本元素，约占原生质总量的97％以上。【小结】共同归纳培养基的基本成分和主要来源。（

2、2）特殊成分和条件提醒学生培养基还需要满足不同微生物生长对PH、氧气、特殊营养物质的要求：如乳酸杆菌时需要添加维生素，霉菌需要将培养基pH调节为酸性，细菌时需要将pH调节为中性或微碱性。（二）无菌技术讲解：无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。强调无菌操作是培养微生物成功的关键。1.主要方面讲解无菌技术主要方面：（1）对实验操作空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒；（2）将培养器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌；（3）为避免周围微生物污染，实验操作应在酒精灯火焰附近旁进行；（4）避免已灭菌处理的材料用具与周围物品相接触。2.消毒与

3、灭菌的比较列表让学生进行比较。环节二：讲授新课一、基础知识（一）培养基1.概念：讲解培养基概念：由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养基质。2.种类展示培养基相关图片，讲解根据物理性质划分的培养基种类、用途。3.成分（1）基本成分展示 1000mL牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成表格，让学生分析回答问题。培养基成分提供的主要营养物质牛肉膏5g碳源、磷酸盐和维生素蛋白胨10g氮源和维生素NaCl5g无机盐H2O定容至1000ml氢元素、氮元素问题1：培养基包括哪些基本成分？水、碳源、氮源、无机盐问题2：从细胞的化学元素组成来看，培养基中为什么

4、都含有这些营养成分？C、H、O、N、P、S是构成细胞原生质的基本元素，约占原生质总量的97％以上。【小结】共同归纳培养基的基本成分和主要来源。营养物质含义主要来源碳源能提供碳元素的物质无机物：CO2、NaHCO3；有机物：糖类、脂肪酸、石油、花生粉饼等阅读、倾听。分析、回答。了解培养基相关知识。氮源能提供氮元素的物质无机物：N2、NH3、氨盐、硝酸盐；有机物：尿素、牛肉膏、蛋白胨等水细胞生命活动必不可少的物质培养基、大气、代谢产物无机盐提供除碳、氮元素以外的各种重要元素，包括某些大量元素培养基、大气（2）特殊成分和条件提醒学生培养基还需要满足不同微生物

5、生长对PH、氧气、特殊营养物质的要求：如乳酸杆菌时需要添加维生素，霉菌需要将培养基pH调节为酸性，细菌时需要将pH调节为中性或微碱性。（二）无菌技术讲解：无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。 强调无菌操作是培养微生物成功的关键。1.主要方面讲解无菌技术主要方面：（1）对实验操作空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒；（2）将培养器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌；（3）为避免周围微生物污染，实验操作应在酒精灯火焰附近旁进行；（4）避免已灭菌处理的材料用具与周围物品相接触。2.消毒与灭菌的比较列表让学生进行比较。项目理化因素强度消灭

6、微生物数量是否消灭芽孢和孢子消毒温和部分否灭菌强烈全部是3.常用的消毒与灭菌的方法让学生阅读教材“实验室常用的消毒和灭菌方法”材料，共同归纳常用的消毒与灭菌的方法，回答问题。（1）消毒方法：①日常生活经常用到的是煮沸消毒法；②对一些不耐高温的液体，则使用巴氏消毒法（作简要介绍）；③对接种室、接种箱或超净工作台首先喷洒石炭酸或煤酚皂等溶液以增强消毒效果，然后使用紫外线进行物理消毒。④实验操作者的双手使用酒精进行消毒；⑤饮水水源用氯气进行消毒。归纳、回答。倾听、阅读、思考、回答。比较、回答。了解消毒和灭菌方法。（2）灭菌方法：①接种环、接种针、试管口等使用

7、灼烧灭菌法；②玻璃器皿、金属用具等使用干热灭菌法，所用器械是干热灭菌箱；③培养基、无菌水等使用高压蒸汽灭菌法，所用器械是高压蒸汽灭菌锅。④表面灭菌和空气灭菌等使用紫外线灭菌法，所用器械是紫外灯。问题1.无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？还能有效避免操作者自身被微生物感染。问题2.请你判断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌。如果需要，请选择合适的方法。（1）培养细菌用的培养基与培养皿；（2）玻棒、试管、烧瓶和吸管；（3）实验操作者的双手（1）、（2）需要灭菌；（3）需要消毒。【典型例题】细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽

8、、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌()A.接种环、手、培养基