行业标准：DB52∕T 1358-2018 贵州抹茶.pdf

《行业标准：DB52∕T 1358-2018 贵州抹茶.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、ICS67.140.10X55DB52贵州省地方标准DB52/T1358—2018贵州抹茶GuizhouMatcha2018-10-18发布2019-01-01实施贵州省质量技术监督局发布DB52/T1358—2018目次前言..............................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件................

2、....................................................13术语和定义........................................................................14原料（鲜叶）及采运要求............................................................25产品要求..........................................................................26加工要求.........

3、.................................................................47检验方法..........................................................................48检验规则..........................................................................49标志标签、包装、运输和贮存........................................................5ID

4、B52/T1358—2018前言本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由贵州省农业委员会提出。本标准由贵州省质量技术监督局归口。本标准起草单位：贵州省绿茶品牌发展促进会、贵州贵茶有限公司、贵州省茶产业发展联席会议办公室、铜仁市农业委员会、贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司、铜仁市茶叶行业协会、贵阳市花溪区市场监督管理局、安顺御茶村茶业有限责任公司。本标准主要起草人：韦勇、徐嘉民、雷睿勇、胡清爽、白志文、罗洪祥、马芝新、牟春林、王志、范仕胜、侯文霞、周宇、沈连

5、浩、汪璐、肖楚、张明生、魏建伟、姜艳艳、邵亦俊、闵弟春、张廷宏、韦祖红、肖艳琴、田小青、张光宇、唐伟、李元、吴远卒、张梦婷、杨娣。IIDB52/T1358—2018贵州抹茶1范围本标准规定了贵州抹茶的术语和定义、原料（鲜叶）及采运要求、产品要求、加工要求、检验方法、检验规则及标志标签、包装、运输与贮存等要求。本标准适用于贵州抹茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装运输图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安

6、全国家标准食品中农药残留最大限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T14487茶叶感官审评术语GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件GB/T18797茶叶感官审评室基本条件GB/T23193茶叶中茶氨酸的测定高效液相色谱法GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T30375茶叶贮存GB/T34778抹茶GH/T1070茶叶包装通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则原国家质量监督检验检疫总局[2005

7、]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》原国家质量监督检验检疫总局[2009]第123号令《食品标识管理规定》3术语和定义GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。1DB52/T1358—20183.1贵州抹茶GuizhouMatcha贵州境内生产，选用适制碾茶的茶树品种、采用覆盖栽培的茶树鲜叶，经蒸气杀青、未经揉捻、以辐射热方式干燥制成的叶片为原料,经研磨工艺加工而成的微粉状茶产品，具有色