《青岛版小学科学五年级下册食物到哪里去了》课堂实录.doc

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1、食物到哪里去了教学目标      1、 指导学生认识人体的消化器官，了解消化器官的作用和食物消化的过程以及人体是怎样通过消化食物来吸收营养的。2、初步学会用唾液消化淀粉的对比实验，培养学生的实验能力。教学重难点   让学生了解自己的消化器官，知道消化的过程，并了解如何保护好自己的消化器官。教学准备 ：微视频、实验用品（两支试管、两只烧杯、滴管、碘酒、淀粉、热水、冷水）     教学过程一、导入新课 师：我们每天有三餐，要吃进很多丰富多彩的食物，这些食物有什么用呢？ 生：提供能量、提供蛋白质、脂肪、维生素、纤维素

2、、无机盐、水等。师：食物进入人体后都到哪里去了？有哪些器官参与了活动？这节课我们重点研究。板书课题：食物到哪里去了二、学习新课 师：根据你的经验，你认为食物进入人体后在哪些器官里旅行过？ 生：口腔、食道、胃、小肠、大肠、直肠、肝胆胰等 师：是不是这些呢？下面来看一段微视频。（出示微课程视频——消化器官部分）师：请每个同学按顺序相互说出人体的消化器官。师：请每个学生在身体上指出它们所在的位置。师：我们知道了食物中含有蛋白质、脂肪等营养成分，但是只有无机盐、维生素、水等能直接被人体吸收，很多营养成分并不能直接被人体

3、吸收，它在每个消化器官里要发生变化，谁能说说食物在每个消化器官中是怎样进行消化的？（学生自由发言）生1：在口腔里被嚼碎。生2：在胃里被进一步磨碎。生3：在小肠里被吸收了。生4：肝胆胰分泌的液体帮助消化。。。。师：同学们说得很到位。我们口腔里也分泌一种液体，是什么？生：唾液。师：唾液有没有作用呢？生1：有，帮助消化。生2：分解淀粉。师：同学们知道的真多。下面我们来做个试验，看看唾液到底有什么作用？师：我们先来认识实验器材：师出示材料，生说出名称。生：试管、烧杯、滴管师：淀粉、碘酒、冷水、热水。师：边做边讲解①  

4、取1小匙干淀粉放在烧杯中，加清水，搅拌。②  在标有两试管中分别倒进等量的淀粉液。③师：哪位同学能贡献一下你的唾液？生：一生勇敢的上来。师：这位同学很勇敢，给与表扬。生：在有记号的试管内吐一些唾液，与试管内的淀粉液充分混合。师： 将两试管同时放在约37℃中3-5分钟。师：等一会，老师要把碘酒滴入试管中，会发生什么现象？你们猜一猜。生1：没有唾液的试管变蓝，有唾液的试管变白。生2：没有唾液的试管变蓝，有唾液的试管变浅蓝。生3：两支试管都变蓝。师：3-5分钟以后，在两试管中分别滴入2～3滴碘酒，观察现象。生：没有唾

5、液的试管变蓝，有唾液的试管变浅蓝。师：过一分钟再看。生：没有唾液的试管变蓝，有唾液的试管变白。师：出现这种现象说明了什么？生：装有唾液的试管中没有淀粉了。师：说得非常好，试管中的淀粉哪去了？生：被唾液分解了。师：非常到位。唾液中含有一种酶，能使淀粉分解成另外的一种物质即麦芽糖。师：食物进入到人体后具体是怎样被消化吸收的？请 看微视频。食物进入口腔后，经过牙齿的咀嚼将食物磨碎，通过唾液的搅拌把淀粉分解成麦芽糖。食物达胃后，胃里有胃液，能初步消化食物中的蛋白质。由于胃的强壮的肌肉不停地蠕动，加上胃液的作用，食物就变

6、成了稀烂的食糜，慢慢地进入小肠。食物自胃进入小肠的过程称为胃的排空。胃排空的时间依食物的形态、性质和蠕动情况而不同。水只需几分钟就被排空。糖类约需2小时以上，蛋白质时间较长，脂肪更长。吃了油性大的食物不容易感到饿，就是因为这种食物排空时间长。一般混合性食物排空约为4～5小时。小肠里有肠液。肝分泌的胆汁和胰分泌的胰液也流进小肠里，一起消化食糜中的蛋白质、脂肪、淀粉，变成人体可以吸收的养料。食物的消化工作在小肠里全部完成。（出示小肠及绒毛的投影）将一段小肠用放大镜观察，可以看到小肠壁上有许多皱襞，皱襞上有许多批状突

7、起，即小肠绒毛，这就大大地增加了消化和吸收的面积。小肠绒毛里有许多血管，消化的养料渗进绒毛里的血管，被血液运送到全身。不能消化的食物残渣由小肠慢慢进入大肠，形成粪便，由肛门排出体外。师：看了视频，你有什么感想？生1：消化液太厉害了。生2：消化器官太重要了，一定要保护好。师：消化器官作用如此之大，我们一定要倍加爱护，各个消化器官会发生哪些疾病？生1：食道癌。生2：胃肠炎、胃肠癌生3：肝癌、胃溃疡。。。师：我们应该怎样保护好消化器官？生1：细嚼慢咽。生2：定时定量。生3：不抽烟喝酒。生4：少吃刺激性的食物。不暴饮暴

8、食。。。。三小结：师：通过这节课的学习你有哪些收获？生：交流。师：通过学习，我们知道要想有一个健康的身体必须有健康的消化器官，希望同学们把这节课学到的知识分享给关心你的家人，让他们都拥有一个健康的身体。三、拓展：激发学生爱科学，长大探索科学的欲望师：在我们人体，除了食物的旅行，还有许多秘密，只要我们认真学本领，长大一定能探索到更多的人体秘密。板书设计食物到哪里去了消化器官：口腔、食道、