女性日常保健常识课件.ppt

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1、女性日常保健牟红安2011.12.261讲师介绍牟红安：临床主治医师美国惠氏营养品有限公司全国客户服务中心培训师上海世博会志愿者培训师上海工会管理职业学院教师讲授课程：营养学、医学、客户服务技巧2培训过的学员所在的企业3什么最重要？姐妹们，您知道人一生中最重要的是什么？4健康目录1均衡的饮食2如何补钙铁3食物抗衰老食物红绿灯4吃，不仅只是吃而已，它不只是日常生活中的寻常事，也是女人健康管理的大事，决定了我们要吃出[健康]，还是吃出[麻烦]？常做保健操551、均衡是健康饮食的基础健康饮食的定义均衡的饮食行为自我健康管

2、理均衡健康饮食食物的内容符合营养需求、均衡、卫生条件良好且制备方式适当的饮食。均衡的饮食行为，不仅在于提供人体基本的生理需求，更是落实自我健康管理。6中国居民膳食宝塔7良好的饮食习惯定时定量，不偏食，不暴饮暴食餐次比例3:4:3避免刺激性腌制及烟熏食物节制果蔬少吃零食选用当季或当地盛产之新鲜食物食材多样化，避免菜色单调简单进餐保持愉快心情，细嚼慢咽8均衡的饮食依食物营养成分不同将食物分成六大类六大基本食物中摄取各种不同的营养素每类食物中应选择不同食材，并时常变换92、如何补充钙与铁？蔬菜与骨骼健康有关吃牛肉有利骨骼

3、节制符合个人需求节制油、糖、盐多样选择水果代餐有利于骨骼健康喝饮料与补钙有关？喝了骨头汤就不会再缺钙喝牛奶对补钙没有帮助内酯豆腐来补钙、相信豆浆是高钙食品10吃牛肉有利骨骼不少人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙量极低——所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯，它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的人应当适当控制肉类的摄入量，不

4、论是红肉还是白肉。11蔬菜与骨骼健康有关不少人偏爱动物食品，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。12水果代餐有利于骨骼健康很多减肥女性认为，只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也

5、需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。13喝饮料与补钙有关？饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是其中害处最大者——因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。14喝了骨头汤就不会再缺钙骨头里面的钙决不会轻易溶出来。有实

6、验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。15喝牛奶对补钙有帮助吗每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同，并非成酸性食品，而是弱成碱性食品。所以，牛奶并不会让人体液偏酸，也就不会促进钙的流失。综合评价，牛奶仍是最佳的补钙食品。1

7、6内酯豆腐来补钙、相信豆浆是高钙食品豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。17内酯豆腐来补钙、相信豆浆是高钙食品同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于补钙。从钙含量上来说，豆浆远远比不上牛奶。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃

8、几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。182、补铁小贴士菠菜木耳、红枣补铁最好蔬菜水果与补铁？节制符合个人需求多样选择吃鸡蛋喝牛奶补铁饮茶咖啡与补铁19菠菜木耳、红枣补铁最好？动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高，达25%。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低，