蛋白质导学案.doc

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1、蛋白质导学案1、蛋白质的基本单位：2、把下面的氨基酸中的共同的结构找出来：3、写出氨基酸的结构通式：4、氨基和羧基的写法：5、含有氨基和羧基的化合物就叫氨基酸，自然界中的氨基酸有好几百种，但是能构成蛋白质的氨基酸只有种。有种氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取，这些氨基酸叫做。另外12种氨基酸是人体细胞能够合成的，叫做非必需氨基酸。必需氨基酸：人体细胞不能合成的氨基酸非必需氨基酸：人体细胞能够合成的6、计算2个氨基酸脱水缩合,脱水___个，形成___个肽键，形成的化合物叫_____。3个氨基酸脱水缩合,脱水___个，形成___个肽键，形成的化合物叫_____。N个氨基酸脱

2、水缩合形成一条肽链，脱水_____个，形成肽键______个，形成的化合物叫_____。N个氨基酸脱水缩合形成2条肽链，脱水_____个，形成肽键______个。N个氨基酸脱水缩合形成M条肽链，脱水________个，形成肽键________个。N个氨基酸脱水缩合形成环状化合物，脱水________个，形成成肽键________个。一条肽链中至少含有___个氨基，多少个____羧基。如果有一条肽链有2个氨基，则说明有一个氨基在_____上。练习一1、谷氨酸的Ｒ基为Ｃ３Ｈ５Ｏ２，一分子谷氨酸含有的Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ原子数依次是（　）Ａ.５、９、４、１　Ｂ.４、８、５、１Ｃ.５、８、４、１　Ｄ.

3、４、９、４、１2、某氨基酸分子含有两个氨基（—NH2），其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的位置就是（）A.和羧甲基连在同一个碳原子上B.一定在羧基上C.在R基上D.与氨基端相连3、血红蛋白分子由４条多肽链组成，共含574个氨基酸，那么该分子中含有的肽键数和脱去的水分子数分别是（）A.570和570B.572和570C.574和574D.578和5784、组成生物体某蛋白质的12种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的相对分子质量为（）A.12928B.11128C.12800D.1100014、下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天冬氨酸的结构式：由这三

4、个氨基酸脱水缩合成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目是（）A.113B.332C.112D.12211、用图示表示蛋白质的结构多样性(1)氨基酸的种类不同，构成的肽链不同(2)氨基酸的数目不同，构成的肽链不同(3)氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同(4)肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同18、(2007·上海高考)免疫球蛋白lgG的结构示意图如下，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数A.m个B.(m＋1)个C.(m－2)个D.(m－4)个19、（1）上图中A表示，D表示。（2）该化合物是由个氨基酸分子失去个分子的水而形

5、成的，这种反应叫做。在这个过程中，相对分子质量减少了；该化合物称为。（3）图中表示R基的字母是，表示肽键的字母是。（4）图中有个肽键，有个氨基和个羧基。（5）该化合物是由种氨基酸组成的。（6）该化合物水解成氨基酸的过程中需要分子的水。