饲料基础知识课件.ppt

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1、徐玉海2011年05月饲料基础知识一、世界饲料业的发展历史19世纪70年代（1870年）以前，是国外饲料业发展的萌芽阶段。这一时期饲料工业还未起步，饲料业尚未成为一个独立的产业。早在18世纪以前，人类对饲料的营养价值就有了感性的认识。如在罗马时代，普利尼就认识到了“适时收割的干草比成熟收割的好”，并指出“改进饲养才能获得良好的家畜生产效益。”人类在进入18世纪以后，随着动物营养实验科学的发展，加上物理、化学、生物学等学科的推动才使饲料学发展有了质的飞跃。1807年，英国人证实，需要给产蛋鸡补充钙，从此开始了饲料矿物质营养的研究。1810年，德国人提出了“干草当量”体系，以此方法制订

2、出了各种饲料的相对营养价值。1864年，德国人创建了饲料概略养分分析法，在此基础上，1874年沃尔夫首次提出了以总消化养分（TDN）为基础的饲养标准。这是有史以来的第1个饲养标准。早期的饲料加工设备比较简单。在1900年以前，手杓铲（板锹）是饲料加工厂使用的基本混合工具，木桶是主要的产品贮存容器。1848年Chast制袋公司首次加工出布袋，代替了木桶。有关机器设备的利用少见文献记载。在这个阶段，人们对饲料的认识，尤其对饲料营养价值的认识还比较肤浅，畜牧业仅仅是一项副业。饲喂畜禽所用的基本上是谷物精料或秸秆、饲草等粗饲料，饲养水平非常低下。二、世界饲料业的发展现状世界饲料业作为一门独

3、立产业，是伴随着饲料工业的发展而发展的。动物营养和饲料科学研究的不断深入，对饲料业的快速发展起到了巨大的推动作用。国外饲料工业尤其是发达国家的饲料工业的发展大体经历了4个阶段。日子越过越好啊！！！（一）世界饲料工业的开始1875年，JohnBarwell在美国伊利诺斯州沃基根市创建了Blatchford‘s全球第一家饲料厂，生产犊牛饲料，它的建立标志着世界饲料工业的开始。但当时由于动物营养与饲料研究特别是对饲料营养价值评定的局限性，其饲料产品只考虑了干物质和可消化总养分两项质量指标。（二）饲料工业的起步阶段从世界上第一家饲料厂建立到20世纪初期是饲料工业的起步阶段。在这一时期，饲料

4、加工设备不断出现。从19世纪70年代欧洲研制出对辊式磨粉机开始，到1909年S.Howes公司制造出分批卧式混合机，1911年英国的Sizer有限公司研制出第一台商品制粒机，以及以后立式混合机、糖蜜饲料制粒机的相继问世，标志着饲料加工能力不断得到增强。这一时期也是饲料原料种类逐渐得到开发和应用阶段。19世纪60年代，农民还不知道利用麸皮、肉骨粉、棉籽饼粕作饲料，几乎完全依赖谷物和粗饲料饲养畜禽。以后随着对制粉、肉类、油料及其他加工业副产品饲用价值的认识，原来不能被畜牧业利用的副产品相继被开发利用作了饲料。如1888年，玉米蛋白粉在芝加哥广泛生产。1890年，肉骨粉被作为蛋白质补充料

5、用于猪和鸡的饲粮。1890年以后，亚麻饼粉、苜蓿粉、骨粉在畜禽生产上应用。1915年鱼粉被广泛销售。1922年美国首次生产大豆粕。1939年尿素被用作反刍家畜的合成蛋白质来源。当今世界所用的主要大宗饲料原料在当时均被开发出来并得到了应用。当时，动物营养与饲料科学的研究也十分活跃。1898年Henry将总消化养分为基础的饲养标准修订为可消化总养分为基础的饲养标准。1894年Kuhn首倡按能量直接衡量饲料的营养价值。此后，德国Kellner淀粉价以及北欧大麦饲料单位、苏联燕麦单位和美国的Aralsby的净能体系相继问世，维生素、微量元素、矿物质的研究及应用日益受到关注。自从1912年波

6、兰化学家Funk在谷壳中发现了维生素B1、1913年美国学者在鱼肝油和奶油中发现了维生素A以来，在20世纪30至40年代大部分脂溶性维生素和水溶性维生素相继被发现并被合成。1925年，美国学者Hart等人研究表明，铁和铜同时使用才能治愈大鼠的缺铁性贫血，1935年一些学者发现钴是瘤胃活动的必需物质，1937年发现锰可以防止家禽飞节病，从此畜禽微量元素研究逐渐深入。氨基酸的研究也取得了一些进展。20世纪40年代提出了理想蛋白质的概念并建立了饲料中氨基酸的微生物分析法，20世纪50年代提出了化学分析法，为以后的定量评定饲料的蛋白质营养价值提供了手段。1944年，美国科学院全国研究理事会

7、（NRC）制订了一系列畜禽饲养标准，并且10年修订一次，现被公认是当今制订饲料配方的基础。所有这些动物营养与饲料科学的研究，都有力地支持了饲料工业的发展。但在这一时期，虽然有一些专营饲料生产销售的饲料厂出现，多数饲料工业仍是农场的副业，以农场主经营为主，生产饲料多用于自养的畜禽，生产规模小，品种较单一，生产的饲料还不能满足畜禽的营养要求，生产性能不高。（三）饲料工业的成长发展阶段二次世界大战以后，世界养殖业发生了巨大的变化，开始向集约化、专业化方向发展。与此相适应，国