高中生物选修一《生物技术实践》导学案.doc

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1、2.1.1　微生物的实验室培养　导学案〖学习要求〗认识培养基的成分、类型和应用；认识无菌操作技术的基本要领【预习指导】在课前时间通过阅读教材、同学交流和讨论，完成下列问题，并初步巩固。一、基础知识：【活动１】阅读教材“课题背景”和“培养基”部分，讨论并回答下列问题：1．（记忆）培养基的种类包括固体培养基和液体培养基等。2．（记忆）琼脂是从红藻中提取的多糖，在配制培养基中用作为凝固剂。【开拓视野1】培养基的类型（记忆）及其应用分类标准培养基类型配制特点主要应用物理性质固体培养基加入琼脂较多菌种分离、鉴定、计数半固体培养基加入琼脂较少菌种保存液体培养基不加入琼脂工业生产的连

2、续培养化学组成合成培养基由已知化学成分配制而成，培养基成分明确菌种分类、鉴定天然培养基由天然成分配制而成，培养基成分不明确用于工业生产降低成本目的用途鉴别培养基添加某种指示剂或化学药剂菌种的鉴别选择培养基添加（或缺少）某种化学成分菌种的分离3．（了解）阅读教材“附录3”，认识各种培养基的用途（填表）。培养基名称应用培养基名称应用牛肉膏蛋白胨培养基培养细菌查氏培养基培养霉菌营养琼脂培养基培养细菌MY培养基霉菌和酵母菌传代保藏麦芽汁琼脂培养基培养酵母菌红美蓝培养基检测水肠杆菌含量马铃薯琼脂培养基培养真菌MS培养基用于植物组织培养4．（记忆）培养基的化学成分包括水、无机盐、碳

3、源、氮源四类营养成分。此外，培养基还要满足微生物生长的pH、特殊营养物质和氧气等要求。【开拓视野2】（记忆）有机营养成分及其作用碳源：如CO2、糖类、脂肪酸等含碳有机物，构成微生物的结构物质和分泌物，并提供能量。氮源：如N2、氨盐、硝酸盐、牛肉膏、蛋白胨等，主要用来合成蛋白质、核酸及含氮代物等。生长因子：某些微生物正常生长代中必须从培养基中吸收的微量有机小分子，如某些氨基酸、碱基、维生素等。其中，含有C、H、O、N的化合物既可以作为碳源，又可以作为氮源，如氨基酸等。【思考1】牛肉膏和蛋白胨主要为微生物提供糖、维生素和有机氮等营养物质。【思考2】培养乳酸杆菌时需要添加维生

4、素；培养霉菌时需要将培养基pH调节为酸性；培养细菌时需要将pH调节为中性或微碱性。【活动２】阅读教材“无菌技术”部分，讨论并回答下列问题：1．（记忆）获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵。2．（记忆）无菌技术包括：对实验操作空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒；将培养器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌；为避免周围微生物污染，实验操作应在酒精灯火焰附近旁进行；避免已灭菌处理的材料用具与周围物品相接触。3．（理解）比较消毒和灭菌（填表）比较项理化因素的作用强度消灭微生物的数量芽孢和孢子能否被消灭消毒较为温和部分生活状态的微生物不能灭菌强烈全部微生物能【思考3】无菌技术

5、除了防止培养物被污染外，还具有的目的是防止感染实验操作者。【活动３】阅读教材“实验室常用的消毒和灭菌方法”，讨论并回答下列问题：1．（了解）消毒方法：生活经常用到的是煮沸消毒法；对一些不耐高温的液体则用巴氏消毒法；对接种室、接种箱或超净工作台首先喷洒石炭酸或煤酚皂等溶液，然后使用紫外线进行物理消毒；实验者的双手使用酒精进行消毒；饮水水源用氯气进行消毒；肌肉注射时所用的皮肤消毒剂有酒精、碘酒；皮肤擦伤后所用的消毒剂有结晶紫、红汞、H2O2等。2．（记忆）灭菌方法：接种环、接种针、试管口等用灼烧灭菌法；玻璃器皿、金属用具等用干热灭菌法，所用器械是干热灭菌箱；培养基、无菌水等

6、用高压蒸汽灭菌法，所用器械是高压蒸汽灭菌锅。表面灭菌和空气灭菌等使用紫外线灭菌法，所用器械是紫外灯。3．（记忆）对接种环灭菌时要是用酒精灯的充分燃烧层火焰灼烧可能深入试管的部位。4．（记忆）利用干热灭菌箱对玻璃器皿灭菌时物品不能太挤，目的是避免妨碍热空气流通。5．（掌握）高压蒸汽灭菌法：物品装入高压蒸汽灭菌锅灭菌后，要首先打开排气阀，煮沸并排除锅的冷空气，目的是有利于锅温度升高；随后关闭排气阀继续加热，气压升至100kPa，温度为121℃，并维持15～30min；切断热源使温度自然降温，气压务必降至零时打开锅盖，其目的是防止容器中的液体暴沸。【活动４】观看视频：观看有关

7、灭菌操作的视频，理解并学会相应的技术和方法。〖课后学习〗1．尝试利用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌。2．基础训练册：将基础知识整理到作业本上；完成该节训练题。2.1.2　微生物的实验室培养　导学案〖学习要求〗学会培养基的配制；进行大肠杆菌的纯化培养。【预习指导】在课前时间通过阅读教材、同学交流和讨论，完成下列问题，并初步巩固。二、实验操作：【开拓视野1】（记忆）培养基的配制原则①目的要明确：根据培养的微生物种类、培养的目的等确定培养基的类型和配制量。②营养要协调：培养基中各种营养物质的浓度和比例要适宜。例如：碳氮比4:1时，谷氨酸棒状杆菌大量繁殖