高中生物选修一导学案

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1、即墨实验高中高二生物课堂导学案编号：10教师寄语：幸运之神总是眷顾那些不放弃努力的人备课组高二生物设计人高会菊审核人高二教师时间2013-3-19〖思考1〗碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。〖思考2〗你能写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图吗？1．2．影响酶活性的因素有、和。〖思考3〗酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？〖思考4〗为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？2．实验设计活动2：阅读“[资料一]有效地控制变量”，探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同：2．1分析：A同学的实验方案存在

2、问题吗？若有问题，请说明存在的问题。〖思考5〗你同意B同学观点吗？请说明理由。〖思考6〗影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？2．2设计：你认为应该控制的单一变量是普通洗衣粉和加酶洗衣粉的区别，其他条件（如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等）完全性同。活动3：阅读“[资料二]考虑实际生活中的具体情况”，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：2．3水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取5℃、15℃、25℃、35℃。2．4其他条件控制：洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采用全自动方式比较好，并且应尽量使用同一型号小容量的洗衣机，其

3、机械搅拌作用相同；洗涤材料以（衣物、布料）作为实验材料比较可行，做对照实验时可以控制布料的大小、颜色以及污物的量（可用滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大小是成正比的。活动3：探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较在活动1中，是变量，其他因素在实验中保持不变；而在活动2中，水温则应保持不变。在实施活动2时，通常应采用当地的常温，如果是冬季水温过低，就应采用的方法，使温度达到25℃～35℃。不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗涤效果的列表比较：污染物蛋白酶洗衣粉复合酶洗衣粉普通洗衣粉油渍血渍奶渍果汁渍［思考7

4、］请列表比较普通洗衣粉和加酶洗衣粉的不同比较项普通洗衣粉加酶洗衣粉不同点相同点［思考8］有位同学打算用丝绸做实验材料，探讨含有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做合适吗？为什么？（三）课堂总结、点评加酶洗衣粉的相关知识1、普通洗衣粉与加酶洗衣粉的洗涤效果比较2、加酶洗衣粉的最佳洗涤温度3、不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果比较实验设计（四）实例探究课题课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教学目标1.说出加酶洗衣粉的洗涤原理.2.探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响.3.探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别重点难点分析1.区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和

5、不同污物的洗涤效果。2.实验过程中各种变量的控制。【课前自主梳理】一、基础知识酶绝大多数是蛋白质，少数为；酶具有生物作用；酶具有、、性特点，但易受、、表面活性剂等因素的影响。1、概念、加酶洗衣粉是指含的洗衣粉，目前常用、、、四类。2作用原理、⑴脂肪酶可以将脂肪分解成和，⑵蛋白酶可以将蛋白质最终水解为和⑶淀粉酶可以将淀粉最终水解为和⑷纤维素酶可以将纤维素最终水解为3、与环境的关系、加酶洗衣粉降低了和的用量，使洗涤剂朝的方向发展，减少对环境的污染。4、普通洗衣粉中含有磷，含磷污水的排放可能导致和的大量繁殖，造成水体污染。5、应用最广泛、效果最明显的是酶和酶。酶能将、等

6、含有大分子蛋白质水解成可溶性的或，是污迹容易从衣物上脱落。6加酶洗衣粉洗涤效果的影响因素：影响酶活性的因素有、、为此科学家通过生产出了能够、、、和的酶，并制成酶制剂，使其与洗衣粉的其他成分隔离。【课内探究】活动1：阅读“课题背景”及“基础知识”，讨论并完成学案1．1加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。【课堂巩固】1．下列不属于洗衣服中的酶制剂的是（）A．蛋白酶B．脂肪酶C．淀粉酶D．麦芽糖酶2．科学家生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶是通

7、过哪一种技术手段（）A．细胞工程B．基因工程C．发酵工程D．酶工程3．下列关于加酶洗衣粉的叙述中，正确的是（）A．加酶洗衣粉是指仅加入蛋白酶的洗政粉B．加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用C．加酶洗衣粉里的酶制剂会污染环境D．加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉4．下列不能影响加酶洗衣粉活性的因素是（）A．温度B．酸碱度C．表面活性剂D．水的数量5．酶制剂中的酶化学本质是（）A蛋白质B．有机物C．RNAD．核酸6．下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验。请据表回答：(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是。(2)能说明酶活性受温度影响的实验是。(

8、3)如果想