NY-T 752-2003 绿色食品 蜂产品.pdf

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1、67.180.10IXCS31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T752-2003绿色食品蜂产品Greenfood-Beeproducts2003-12-01发布2004-03-01实施今中华人民共和国农业部发布NY/T752-2003前言本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准负责起草单位:农业部蜂产品质量监督检验测试中心(北京)。本标准主要起草人:赵静、李熠、陈兰珍、李桂芬、何薇莉、孙丽萍。NY/T752-2003绿色食品蜂产品范围本标准规定了绿色食品蜂蜜、蜂王浆及其干粉、蜂花粉的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运

2、输及贮存。本标准适用于申报和获得绿色食品标志的蜂蜜、蜂王浆及其干粉、蜂花粉。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T4789食品卫生微生物学检验GB/T5009.3食品中水分的测定GB/T5009.4食品中灰分的测定GB/T5009.5食品中蛋白质的测定GB/T5009.11食品中总

3、砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.14食品中锌的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB/T5009.86蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定(荧光法和2,4一二硝基苯脱法)GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊醋类农药多种残留的测定GB7718食品标签通用标准GB/T9697-2002蜂王浆GB16740保健(功能)食品通用标准GB17405保健食品良好生产规范GB/T工8932.1-2002蜂蜜中碳-4植物搪含量测定方法稳定

4、碳同位素比率法GB/T18932.3-2002蜂蜜中链霉素残留量的测定方法液相色谱法GB/T18932.4-2002蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定方法HPLC法GB/T18932.5-2002蜂蜜中磺胺残留量的测定方法液相色谱法GB/T18932.10-2002蜂蜜中澳蜻酷,4,4一二溟二苯甲酮残留量的测定方法气相色谱/质谱法GB/T18932.12-2002蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、锡含量的测定方法原子吸收光谱法GB/T18796-2002蜂蜜GH/T1001-1998预包装食用蜂蜜GH/T1014-1

5、999蜂花粉NY/T391-200。绿色食品产地环境技术条件NY/T392-2000绿色食品食品添加剂使用准则NY/T393-200。绿色食品农药使用准则了NY/T752-2003NY/T471-2001绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则NY/T472-2001绿色食品兽药使用准则NY/T658-2002绿色食品包装通用准则NY5134-2002无公害食品蜂蜜SN0336出口蜂产品中双甲眯残留量的测定方法SN0691出口蜂产品中氟胺氰菊酷残留量的测定方法SN/T0852-200。进出口蜂蜜检验方法酶联免疫试剂盒法国家质量技术监督局1995年第43

6、号令《定量包装商品计量监督规定》术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1绿色食品greenfood见NY/T391-2000中3.1.3.2蜂蜜honey工蜂采集植物花内蜜腺分泌的花蜜或花外蜜腺分泌物，经过蜜蜂酿造而成的甜物质。3.3蜂王浆royaljelly哺育蜂舌腺和上额腺分泌的乳浆状物质。3.4蜂花粉beepollen工蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小抱子囊内的花粉细胞，形成的团粒状物(品种不包括不明植物或有毒植物)。3.5蜂王浆干粉royaljellypower以蜂王浆为原料，经过加工干燥而成的固态产品。技术要求4.1原料产地环境

7、放蜂点5km半径范围内，应符合NY/T391的要求。4.2原料生产应符合NY/T393-2000,NY/T471-2001,NY/T472-2001的有关要求。4.3加工应符合GB16740,NY/T392-2000和GB17405的有关规定。4.4感官4.4.1蜂蜜应符合GB/T18796--2002中4.1的规定。4.4.2蜂王浆应符合GB/T9697-2002中3.1的规定。4.4.3蜂花粉应符合GH/T1014-1999中4.1的规定。4.5理化指标4.5.1蜂蜜理化指标应符合表1的规定NY/T752-2003表1蜂蜜理化指标项目指标水

8、分/(g八00g)(20还原糖(以转化糖计)/(g/100g)妻65蔗糖/(g/00g)簇5灰分/(g/100g)簇0.4酸度(1mol/LNaOH)