植物芳香油的提取.doc

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1、植物芳香油的提取目标导航 1.了解植物芳香油的来源和发展史以及主要化学成分。2.了解提取芳香油的三种基本方法和原理。一、基础知识1.植物芳香油的来源(1)来源:天然香料的主要来源是________和________。可用于提取植物芳香油的植物器官中,营养器官有________、________、________,生殖器官有______、______、________。(2)植物芳香油的特性:提取的植物芳香油具有很强的______。(3)植物芳香油的组成成分比较复杂,主要包括__________及其________。2.基本方法有三种采用哪种方法是根据________________来决定

2、的。(1)________________是常用的方法①原理:水和芳香油的沸点不同,利用________将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成________________,再冷却分离。②分类:根据蒸馏过程中原料放置的位置,可以将水蒸气蒸馏法划分为________蒸馏、________蒸馏和________蒸馏。③适用范围:适用于具有挥发性的,能随水蒸气蒸馏而不被破坏,与水不发生反应,且难溶或不溶于水的成分的提取。(2)________(主要为冷压榨)①原理:含芳香油较多的果皮经冷磨或机械冷榨的方法将芳香油压榨出来,经分离水分后可得到冷压精油。10/10②优点:此法生产过程在常温下进行

3、,确保了芳香油中萜烯类化合物不发生化学反应,从而使精油质量提高,香气逼人,如含精油较多的柠檬、鲜橘、佛手柚等果皮均可通过压榨或割伤而得到。(3)________萃取是有机化学实验中用来提纯和纯化化合物的手段之一,通过萃取从固体或液体混合物中提取出所需要的化合物。①液—液萃取法的基本原理:利用化合物在两种互不相溶(或微溶)的溶剂中的溶解度不同,使化合物从一种溶剂内转移到另一种溶剂中。经过反复多次萃取,将绝大部分的化合物提取出来。②注意事项:在植物芳香油的萃取中,对用于萃取的有机溶剂必须事先精制,除去杂质,否则会影响芳香油的质量。3.三种方法的异同提取方法提取原理方法步骤适用范围水蒸气蒸馏利

4、用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来①水蒸气蒸馏②分离油层③除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等________的芳香油压榨法通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油①石灰水____、漂洗②____、过滤、____③再次____适用于柑橘、柠檬等__________的提取10/10有机溶剂萃取使提取物溶解在有机溶剂中,蒸发后得到提取物①粉碎、____适用范围广,要求原料的____________,能________________________②____、____③浓缩二、实验设计(一)提取玫瑰精油1.玫瑰精油的提取(1)用途:是制作____________的主要成分。(2)性质:化学性质

5、________,难溶于____________,易溶于____________,能随水蒸气一同蒸馏。(3)方法:可采用________________。2.实验流程(1)取材在玫瑰的盛花期,最好是选用当天采摘的鲜玫瑰花。将花瓣用清水冲洗,去掉上面的灰尘等杂质,沥干水分。(2)安装蒸馏装置安装时需要注意以下要点:①____________——酒精灯。②____________,保持蒸馏瓶轴心与铁架台的水平面垂直。③____________,使蒸馏头的横截面与铁架台平行。④____________,保证上端出水口向上,通过橡皮管与水池相连;下端进水口向下,通过橡皮管与水龙头相连。⑤____

6、________(或称尾接管)。10/10⑥将接收瓶瓶口对准尾接管的出口。⑦将________固定在蒸馏头上,使温度计水银球的上限与蒸馏头侧管的下限处在同一水平线上。(3)蒸馏在蒸馏瓶中加几粒________,防止________________。打开水龙头,缓缓通入冷水,然后开始加热。在整个蒸馏过程中,应保证温度计的水银球上常有因冷凝作用而形成的液滴。控制蒸馏的时间和速度,通常以每秒________滴为宜。蒸馏完毕,应先撤出________,然后停止____________,最后拆卸____________,拆卸的顺序与安装时相反。(4)分液收集锥形瓶中的________的乳浊液,向锥

7、形瓶中加入质量浓度为________的________溶液,使乳浊液分层。然后将其倒入分液漏斗中,用分液漏斗将油层和水层完全分开。打开顶塞,再将活塞缓缓旋开,放出下层的水溶液,用接收瓶收集上层的玫瑰精油。向接收瓶中加入无水硫酸钠,吸去油层中含有的水分,放置过夜。(二)提取橘皮精油1.橘皮精油的提取(1)性质:____________具有诱人的________味。橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分________,使用水中蒸

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