苕园食品生产企业产品开发规划书.doc

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1、白水县苕园食品有限责任公司2011年～2012年度新产品开发计划方案初步建议书白水县苕园食品有限责任公司2011年～2012年度新产品开发计划方案初步建议书二O一一年10白水县苕园食品有限责任公司2011年～2012年度新产品开发计划方案初步建议书白水县苕园食品有限责任公司2011年～2012年度新产品开发计划方案初步建议书前言：2011年是公司冲出经济危机、快速发展的一年，发展是公司当前一个需要认真面临的问题。要按照发展的观点做好公司的战略性改变和应对发展时机，在这种形势下，进行公司2011年～

2、2012年产品开发经营规划初步建议：产品开发需在经济上合理、技术上可行的前提下，对每一个产品开发过程需进行扎实的新产品市场调查、开发规划、开发研制、产品试制、工艺成本控制、技术质量标准化和市场试销测试、产品改进定型和包装投产上市等环节工作，进一步优化产品开发流程和加快产品开发进度，提高产品开发成功率，提升公司经营质量和盈利能力，实现规模和效益的稳步增长，进一步改善公司经营状况和提升公司核心竞争力，促进公司各项生产经营指标实现明显改善。产品开发计划建议书内容下：一、产品开发基本方向和内容（一）开发方

3、向公司产品开发以公司经营方针：生产加工科学化、开发特色产品、创建知名品牌为开发导向，采取两条腿走路,一条是苕粉皮和粉条,是公司的基本业务,要牢牢把握不放松,这是公司生存的关键；另一条是开发旅游休闲小食品（生产经营项目）。（二）开发内容以现有产品为基础,从横向和纵向两个方向着手,开发产品品种形式为：1、旅游休闲小食品（开袋即食的红薯制品）；2、地方特色资源绿色食品。10白水县苕园食品有限责任公司2011年～2012年度新产品开发计划方案初步建议书尽快取得产品开发的技术核心工艺突破，并争取市县1-2项

4、新产品项目资金进来，将获得开发项目资金支持约5-10万元。二、开发组织机构建设和开发技术人才队伍建设设立公司技术中心，负责公司新产品开发（规划、技术攻关）工作，并负责公司产品升级改造项目、现有产品工艺技术、标准、质量检测控制、技术信息交流有关的对外联络工作。在公司层面，组成新产品开发领导小组，明确一名公司高层人员牵头（组长），协调新产品开发过程中涉及需进行组织协调工作。具体开发任务由技术中心负责组织实施。技术中心设立主任一名（食品开发工程师），另设技术员若干。（技术员根据工作需要确定，可由公司质检

5、技术骨干、生产技术骨干或厨师等人员组成）技术中心需完善技术开发工作流程和日常管理制度，开发目标责任书和开发绩效考核机制，同时，参与公司产品生产工艺技术日常管理和质量检验控制工作流程，承担提高公司产品质量水平和产品工艺水平的责任。为公司产品质量的整体水平的提高保驾护航。三、开发硬件（设备、装备、场地）建设为新产品开发，技术中心工作平台以公司现有的农产品检测中心（化验室）为基础，组建开发实验室（研发平台），采取开发研制设备小型化、简便化、和就地采购制作的原则，购置炒制加工灶台、燃气灶具、燃气炒锅、安装

6、给排水、水槽、通电；购置电子台秤（0.1g）和水分快速测定仪、小型粉碎机、干燥箱、试验台、案板、刀具、不锈钢容器具等，如本部分装置与现场化验室仪器设备有影响，则应另选一个房间放置安装以上设备设施。需场地约20M2的房间一个，（分隔为两间）。此部分需固定资产投入约3万元。在硬件上，用较少的开发实验室装备投入，尽快形成产品开发研制的硬件初步环境，尽快实施产品研制开发工作。四、开发投入经费预算和开发资金筹措（一）开发投入经费预算（见表一）表一：2011年～2012年新产品开发投入经费预算表10白水县苕园

7、食品有限责任公司2011年～2012年度新产品开发计划方案初步建议书开发产品类别产品数单品开发时间(月)单品开发经费（万元/个）开发投入金额(万元)旅游休闲小食品2-33-60.5-1.51.5-4.5地方特色(资源)绿色食品1-23-60.5-1.01.0-2.0合计5-7------------5.0-10.0备注开发经费包含材料费、技术文献费、市场调研费、同类产品采购、专家技术服务费（咨询、鉴定）、产品检测费、研制费（水、电、燃料及其他设备耗用）等，但不含人员工资等费用及产品包装设计和包装材

8、料费用单个产品研发费用构成：（以1个产品开发投入1万元计）1、材料费：1000元（视开发情况增减）2、技术文献费：200元3、市场调研费：500元（西安、渭南等地市场大型超市、批发市场和旅游景区市场调研往返两次计）4、同类产品样品采购：300元5、专家技术服务费：2000-3000元（西北农学院等食品专家技术咨询、鉴定、研发事项指导等）6、产品检测费：2000元7、研制费：2000元8、新产品开发项目材料申请申报：1000元合计：2011年-2012年度计划开发产品3-5个，投入总