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《公司宾馆经营管理建议方案.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、公司宾馆经营管理方案随着我公司的不断壮大，外地洽谈业务，服务于公司的客户纷至沓来；随着我公司领导、员匸生活质量的不断提高，大家对宾馆、餐饮服务的要求也越来越高。因此，如何守法经营好宾馆，对来H五湖四海的客户，进行优质服务，牢固树立我公司良好的企业形象；对内部干部职工，提供舒适，温馨的环境，就尤为重要。忖前，我宾馆周边，私家旅店、餐厅可谓星罗棋布湘互间的竞争十分激烈•因此，若要经营、管理好我公司的宾馆，就需要不断更新观念，调整思路,使我们在激烈竞争屮能永远立于潮头！1.业内分析:由于我们地处偏远地区，一般客户都需要就近入住，就餐,况入住，就餐的群体资源有限，因此，竞争会十分激烈.2.自我分析
2、:我公司宾馆,背靠强大的集团公司，硬件设施是公司周边各旅店、餐厅均无法比拟的.况公司的宾馆，又能给广大的客户，员工以信赖感.但不足Z处是:不如小旅店经营灵活,备小旅丿占，凭借超低的价格,吸引着一批追求廉价的客户.为此为搞好宾馆的经营管理,不断提升我公司宾馆的美誉度,并以此为窗口，展示我公司的良好的形象，特制订以下方案，请％级领导审阅.一.发展战略：宾馆、餐饮要积极实施”坚持一个战略，突出两个重点,实现四个突破”的发展策略•全力打造一个制度健全，服务优质，安全环保，创新和谐的精品宾馆.1.坚持一个战略:坚定不移的致力于一个“以优质服务为基础，科学、经济管理不断创新为前提”的战略思想.2.突出
3、两个重点:2丄坚持以优质服务为核心，精细管理为根本的思想，让每一位光临木宾馆的顾客，能有春天般的温暖及家的温馨感22.合理配置资源，加大培训力度，强化管理措施,分工明确，责任到人.3.实现四个突破:3」.服务（技能，技巧，推销）上的突破.3.2.科学优化管理上的突破.3.3.菜品开发、设计上的突破.34公众形象，口碑上的突破.二•工作方针：制度健全，服务优良，安全环保，发展和谐.以公司企业文化为依托，形成自己固有的宾馆经营文化，并不断开拓创新.1•制度健全」.1制度完备和精细化.全面覆盖宾馆管理的各个环节（评价，考核，岗位职责等）.要做到事事有法可依，处处有章可循」2制度兼顾稳定性和灵活性
4、，既保持团队的稳定，又可根据内外部环境变化适时进行调整和完善.13强化制度的执行力,确保宾馆的经济运营，给员工以公平,公正的平台.2.服务优良:要真正做到以客户为中心，高效快捷的满足客户的正当需求，提供令客户满意的高品质服务21要保持对客户的尊重和理解，及时、合理的收集客户的备项信息，依据信息来了解和跟踪客户的真实需求，并迅速做出反应;22不断提高服务标准和水平，在每个服务环节上都要精耕细作，为客户提供规范化，标准化，人性化的服务;2.3.要有效的分析客户群体,并有针对性的提供各有价值的附加服务24.不断开拓创新，提升综合服务能力，始终以客户满意为终极目标.3.安全环保：3.1.严格按“食
5、品一卫生法”标准执行.32加强安全防范和消防工作，确保客人人身和财产及宾馆财产不受损失33增强环保意识，给客户提供卫生，安全，文明环境.4.发展和谐.坚持以人为木的管理理念，妥善处理好内外部的各种关系，才能实现全血发展41.宾馆发展与员工利益的关系.（做到奖罚分明）.42在确保优质服务的前提下，始终坚持“成本最小化,效益最大化“的经营原则.2.不断创新.不断创新是企业的生命!5.1.树立客户是一-种资产的观念。管理和服务的过稈是一个“吸资，，、“护资”和“增资”的过程，只有客户资产“增值"了，酒店才会长盛不衰.5.2不断给客户以亮点,让客户能时时感受到新颖的服务与享受.以上是我对公司宾馆经
6、营的总体构想,以下加以详尽说明：一,制订岗位职责及规章制度，加大执行力度,认真落实到位1•要根据宾馆的现状，制定一套切实可行的管理制度,及各岗位人员的编制，核定.根据职责要求，择优选聘相关人员.让每一位员工明确工作要求，并认真落实.2.加大执行力度.“民不服吾能，而服吾公.公则民不敢慢”因此，在执行相关制度时，只有公正•才会有执行力.3.充分发挥宾馆、餐厅备主管的职能作用.建立完善一系列的监督、检查机制，让每一位员工都牢固树立“99+T=(F的“0缺点"，“零起点二“冬突破"的管理意识，务使问题消火在萌芽状态中.二•培训与考核相结合1.对每一位员工都要做到先培训,后上岗.使其明白工作职责，
7、规范化，标准化的做好木职工作.2.通过培训,扭转传统的思想观念和服务意识，端正员TT作态度，强化微笑服务，人情服务，文明服务.尤其在微笑服务的同时加强人情服务.延伸和补充有局限性的规范化、标准化服务•将客人当作酒店的挚朋亲友•服务屮及时了解客户对酒店的要求和建议，掌握顾客的生活喜好，便于酒店经营管理的改进和提高，务使顾客满意在公司宾馆，倍心在公司宾馆.在展现人情服务的同时，还要保证服务各个方面的快捷，标准化.以减少一些时
