高职旅游管理专业工学交替立体化实践教学体系的构建-论文.pdf

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1、湖北函授大学学报(2014)第27卷第7期高职旅游管理专业工学交替立体化实践教学体系的构建李岚(河南职业技术学院，河南郑州450046)【摘要]在旅游业急需大量高素质技能型专门人才的背景下，高职旅游管理专业实践教学体系的成功构建显得尤为重要。通过分析当前高职旅游管理专业实践教学体系认识上的误区，构建了旅游管理专业“一个中心、两大模块、五个层级”的工学交替立体化实践教学体系。[关键词】实践教学体系；旅游管理专业；工学交替；高等职业院校[中图分类号】G640[文献标识码]A[文章编号]1671—5918(2014)07—0006—03doi：10．3969／j．issn．167l一5918．

2、2014．07-004[本刊网址]http：／／www．hbxb．net随着我国旅游业的蓬勃发展，旅游管理专业的高等职业教高职旅游管理专业应该整合实践教学资源、改革实践教学方育为旅游行业培养了大批的高素质技能型专门人才。目前，我法，探索出立体化实践教学体系构建的新思路。立体化实践教国的旅游业在以数量型和速度型为主的外延式发展转变为以学体系即要求在服务于“一个中心——专业培养目标”的基础质量型和效益型为主的内涵式发展的关键时期，如何加强专业上，构建以实践教学内容“两大模块”为横向依托、实践教学实践教学，使高职旅游管理专业人才培养规格与旅游行业的人“五个层级”为纵向支撑的立体化实践教学体系。

3、其具体内才需求更好地相适应已成为一个亟待解决的重要课题。容是：一、对高职旅游管理专业实践教学体系的认识误区(一)一个中心目前，在高职旅游管理专业的教学中，实践教学的重要性立体化实践教学体系应当服务于该专业的人才培养目标，已被高度重视，但在实践教学体系的构建方面仍然存在着许多因此，高职旅游管理专业立体化实践教学体系构建的目的是与认识上的误区，具体表现在：理论教学体系相互融合，培养适应区域旅游产业发展的实际需(一)人为割裂理论与实践教学环节，忽略二者的交叉渗透要，具有良好的职业道德和职业精神，掌握本专业的基础理论理论教学和实践教学是专业教学的两大基本任务，两者是知识，具备较高的实践技能以及较

4、强的实际工作能力，面向旅辩证统一的关系。理论教学是实践教学的基础，服务于专业实游企事业单位从事一线管理和服务的高素质技能型专门人才。践教学；实践教学是理论教学的内化，促进着专业理论教学。(二)两大模块[1]但目前高职旅游管理专业教学中存在着人为割裂理论教学基于对旅游业人才需求规格的分析，高职旅游管理专业立与实践教学的现象，过于强调实践教学的独立性，表现在实践体化实践教学体系从横向依托，即实践教学的内容方面而言，教学往往被安排在独立的教学周次以集中实践环节的形式出可以划分为职业素质实践教学和专业技能实践教学。现，相对于理论教学而言，占用时间段较短，不利于学生职业素1．职业素质实践教学。职业

5、素质实践教学是高职旅游管质的养成和专业技能的提高。理专业实践教学体系的基础支撑。旅游业综合性的特点决定(二)过于突出专业技能的地位，轻视职业素质的实践教学了旅游从业人员应当具备较强的职业素质。从某种意义上说，不可否认，专业技能实践教学是高职教育实践教学的核心热情的工作态度、熟练的沟通技巧、超强的团队精神和良好的环节，但在目前的高职旅游管理专业教学实践中，尤其在实践心理素质等职业素质比单纯的业务知识和专业技能更为重要。教学环节，重专业技能、轻职业素质实践教学的倾向较为明显，因此，在专业教育中，注重职业技能培养和学生职业素质养成这与国际上职业教育注重素质培养的做法完全相反。并重，加强职业素质

6、实践教学是高职旅游管理专业人才培养的(三)过分依赖传统的教学途径，缺乏实践教学体系的立体必然趋势。综合旅游业对高职旅游管理专业人才需求的现状，化构建在职业素质实践教学中，将其分为团队意识培养实训、旅游礼目前，高职旅游管理专业的实践教学未能有效地整合校内仪实训、口才与沟通实训三个子模块。外各方面的资源，从而构建起层级递进、相互融合与互补的实2．专业技能实践教学。专业技能实践教学是实现高职教践教学平台。专业实践教学主要依托校内外实训实习基地，片育培养目标的重要途径和关键环节。高教育以能力为本位，培面强调校内实训和顶岗实习这两个环节，缺乏多层次、立体化养高素质技能型专门人才。为达到这一培养目标

7、，高职教育理的实践教学体系支撑。传统的实践教学体系忽略了学生的认论教学必须坚持“以必需、够用为度”的原则，强调理论教学为知规律，不利于学生综合素质的全面提高和专业技能培养的循专业技能训练服务，重视实践教学，而实践教学的关键就是专序渐进。业技能实践教学。二、立体化实践教学体系的内涵(三)五个层级基于以上高职旅游管理专业实践教学体系认识上的误区，高职旅游管理专业立体化实践教学体系从纵向支撑，即层为拓宽学生的综合素质，提升专业技能，依据学